導(dǎo)讀：中國現(xiàn)存最早的中醫(yī)理論典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》，闡述了一年四季不同季節(jié)的養(yǎng)生要點(diǎn)和方法。其中有句是“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑”。這句話的意思是聰明的人，會(huì)順應(yīng)四季的時(shí)令變化，并根據(jù)氣候的寒暑特點(diǎn)進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整，以達(dá)到預(yù)防疾病、延年益壽的目的。而在每年冬天，是最要養(yǎng)生的，如果沒有把身體養(yǎng)好，不僅會(huì)經(jīng)常手腳冰涼，而且還會(huì)感冒咳嗽。而在冬季養(yǎng)生，最關(guān)鍵的是排寒，因?yàn)槎旌芏嗉膊《际呛鸬?，所以在民間有句俗語是“養(yǎng)生不排寒，一切都白談”。

記得小時(shí)候，我在冬天經(jīng)常生病，奶奶就帶我去看了隔壁鄉(xiāng)的一個(gè)老中醫(yī)，他叮囑奶奶，讓我在冬天，一定不要受寒，只要每天穿的暖和，在日常飲食多吃一些能排寒的食物，比如我給你介紹的這3樣，隔三差五吃，寒氣一掃而光，可別說，聽了老中醫(yī)的話，我在冬天也很少生病了。接下來我就詳細(xì)的給大家介紹一下這3樣，而且還會(huì)把詳細(xì)做法分享給大家！
第一樣：姜糖
每年冬天，我都會(huì)做幾斤姜糖，因?yàn)榻且恍嵝允澄?，在冬天每天吃一塊，可以將體內(nèi)的濕寒都趕走，從而使全身都特別暖和。如果您吃過姜糖，就會(huì)發(fā)現(xiàn)吃了姜糖后，身體馬上暖和了，而且精氣神也會(huì)變得更好。姜糖只能早上或者中午吃，不能晚上吃，晚上吃容易傷胃。
【食材準(zhǔn)備】：老姜500克、老紅糖2斤、糯米粉、清水適量。
【制作方法】：
第一步：把老姜沖洗干凈，不需要去皮，連著皮一起吃，防止上火，然后將老姜切成小塊后放入榨汁機(jī)中，同時(shí)加入少許水，將老姜榨成汁水即可備用，無需過濾，直接煮能最大限度保留生姜中的營養(yǎng)物質(zhì)。

第二步：鍋中放入適量的水，然后將老紅糖放入鍋中，開中火將老紅糖熬煮一會(huì)兒，等老紅糖熬的稍微有點(diǎn)黏稠時(shí)，就可以將老姜汁倒入鍋中。
第三步：不斷的攪拌姜糖汁，這樣可以避免姜糖產(chǎn)生糊味，等姜糖特別黏稠時(shí)，幾乎能拉絲了，就需要立即關(guān)火。
第四步：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，將煮好的姜糖汁倒入鍋中，等它完全冷卻后，就可以把它切成大小適量的塊狀，接著姜糖塊放入糯米粉中滾一圈即可食用。
第二樣：羊肉
相比較牛肉雞肉等等肉，羊肉是最適合在冬季吃的肉，因?yàn)檠蛉馐且环N大熱的肉，在冬天適當(dāng)多吃羊肉，可以溫養(yǎng)肝脾、扶正陽氣，特別是經(jīng)常手腳冰涼的人，每天早上喝一碗羊肉湯，可以使全身一天都是暖和的。比如黨參燉羊肉湯，就是冬季最滋補(bǔ)的一道美食。

【食材準(zhǔn)備】：羊腿骨2斤、羊肉1斤、黨參8克、老姜20克、蔥段10克、食鹽、胡椒粉、香菜、枸杞適量。
【制作方法】：
第一步：將羊腿肉、羊肉、蔥段全部都放入鍋中，同時(shí)加入適量冷水，將它們焯水15分鐘后撈出，然后用清水將表面的浮沫沖洗干凈。
第二步：把羊腿肉、羊肉、黨參、老姜、適量的熱水都放入鍋中，然后開中大火，持續(xù)燉40分鐘左右，湯會(huì)變得越來越濃，越來越白，不要小火燉，小火燉的湯是清湯。
第三步：40分鐘后，就可以將食鹽、胡椒粉放入鍋中繼續(xù)燉5分鐘關(guān)火，最后撒上一點(diǎn)蔥段、枸杞即可食用。
第三樣：米酒
米酒是特別養(yǎng)生的一種食物，因?yàn)槊拙菩詿?，適當(dāng)喝一點(diǎn)米酒，可以補(bǔ)足氣血，氣血充足的人，血液循環(huán)更快，這樣可以將全身都比較暖和。特別是體質(zhì)虛弱的老人和女人，在冬天，每天喝上一碗米酒，對(duì)身體益處多多。比如我今天分享給大家的米酒玉米雞蛋羹，就特別適合在冬天當(dāng)早餐喝。

【食材準(zhǔn)備】：玉米粒100克、米酒150克、雞蛋1個(gè)、白砂糖、食鹽、清水、水淀粉適量。
【制作方法】：
第一步：鍋中放入適量水，然后把玉米粒倒入鍋中，大火煮5分鐘左右，直到將玉米粒煮熟。
第二步：將準(zhǔn)備的米酒和白砂糖都放入鍋中，大火將鍋中的煮沸后，將少許淀粉放入鍋中攪拌均勻，直到米酒稱為偏黏稠的糊糊就可以了。
第三步：再把攪拌好的蛋液慢慢放入鍋中，等蛋液凝固后立即關(guān)火，最后撒上一小把枸杞即可食用。
“養(yǎng)生不排寒，一切都白談”，冬天，常吃“姜糖、羊肉、米酒”這3種食物，排寒除濕，健健康康過冬！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)美食家老胡還會(huì)給大家講解更多傳統(tǒng)習(xí)俗，最后感謝大家的觀看。