上海
定期解饞
一個盡情安利自我的公眾號
以下是沒事干研究院的風物研究報告
請放心食用
本薯早起覺得涼意十足，
打開天氣一看，包郵區(qū)周末大降溫！
立馬想吃點熱乎的
暖呼呼的湯、香嫩嫩的肉一入口，
神仙生活也不過如此了~
兩款神仙鍋物本月限定回歸啦
數(shù)量有限，閃購 3 天，
一個月僅開放一次！
窩在家里就能吃上了嘿嘿～
吹著暖氣、烤著小火，
秋冬的幸福感全靠它撐！
這一鍋清甜得能連喝三五碗的
飽記·海南椰子雞！
此雞作為我司不定期返場嘉賓，
后臺常有人問起，
請看真情實感的好評
椰子雞作為一種「天然去雕飾」的美食，
要好吃 無非 看這三樣：
雞新鮮嗎？
椰子水清甜嗎？
調(diào)料正宗嗎？
對比其他椰子雞，
我們也是很有底氣的！
首先我飽記的雞湯，
長這樣嘿嘿
泛著一層漂亮的油花～
雞，是產(chǎn)品同事
在一個愛吃雞的文昌大叔指導(dǎo)下，
找到的本土正宗文昌雞！
外面的大路貨根本比不了！
這雞生活在文昌的田野林間，
先是在外頭散養(yǎng)上 100 天，
再關(guān)到籠子里養(yǎng) 20 天，
放養(yǎng)的時候增肌，籠養(yǎng)的時候增肥。
且給大家保證，
每一只都是活雞現(xiàn)殺！
再送入 -38 度以下的冷庫急速冷凍，
凍實后按順序順豐空運發(fā)出。
到手時還新鮮得不得了
椰子水我司為了長途運輸，
配的 100% 純椰子水，
過濾好分裝，直接冷凍保存，
開蓋后很香很香很香～
白嫩嫩的椰子肉，
給大家剝好了，
在風味不減的同時，
盡可能方便快捷
最后一步，
調(diào)一個靈魂蘸料！
我們給到大家的是
需要自己切一下
但超新鮮的版本
再給大家推薦一個地道調(diào)法！
青金桔 不切開擠汁，
而是剝開后整瓣丟進去！
這樣做妙在何處呢？
就是減少了金桔直接的嗆，
又保留了果實帶來的清新感～
（誰發(fā)明的？快出來受本薯一拜！
配的醬油，
同樣大有來頭！
獨家配方的減鹽版本，
里面還混了沙姜汁哦～
外面根本買不到！
成本高， 但更健康，
且吃多了也不會有口渴感，
一瓶體貼細心的好醬油！
好了，
最后 展示一下我飽記·海南椰子雞
完整全家福
看！啥都給你備好了！
（具體操作步驟見商詳
清甜得能連喝三五碗～
還能吃到脆脆糯糯的珍珠馬蹄，
每一顆都清甜有滋味～
秋冬暖身第二款，
是能吃得發(fā)汗舒爽的~
這一碗酸中帶辣、辣中有鮮，
鮮中還回甜的海南糟粕醋！
從湯到肉，
誰吃都是一口接一口停不下來～
海南糟粕醋，
客官們可能有所不知！
但只要是喜歡貴州酸湯或泰式冬陰功的，
相信都會愛它。
下圖為小紅書帖子的高贊評論
給大家作為風味參考嘿嘿～
圖源小紅書評論區(qū)
總之，
糟粕醋是以傳統(tǒng)酒糟發(fā)酵的酸醋為底，
酸辣交織間，除了酒酵的醇厚，
還會透出淡淡米香，
確實各家差異極大！
但遇到在生鮮上卷生卷死的我司，
不是本薯吹，大家伙兒就放心吧。。。
老規(guī)矩，
一整個套餐全齊活兒。
底料是海南本地人也認證的微辣鮮爽。
（海南朋友說，回家也得挑好店吃！
家里沒這個！
因為和上文的椰子雞一樣，
此套餐同樣是 120 日文昌走地雞，
活雞現(xiàn)殺給大家發(fā)！
煮完后皮薄、肉嫩，吃起來彈牙爽滑，
有鮮美雞味的同時沒有腥氣。
直接空口吃，
也有淡香回甘的清甜味～
搭配上給大家配好的
海南傳統(tǒng)風味蘸料，
酸爽開胃。
（如何調(diào)配蘸料見上文椰子雞部分
廚藝方面，依舊是 0 難度！
準備好一口鍋，
四步就能完成。
1. 所有食材解凍瀝干備用 ；
2. 調(diào)一個海南傳統(tǒng)風味蘸料；
3. 將糟粕醋原漿和清水按照 1:3 比例調(diào)配，倒椰肉、馬蹄煮開；
（可加入番茄，為湯底增添幾分清爽酸甜的風味）
4. 倒雞肉，煮 5-7 分鐘即可食用啦～
此鍋最妙的是，
搭配其他什么食材都很有滋味！
貝類、鮮蝦、生蠔之類的小海鮮，
或者嫩牛肉也很棒！
這個季節(jié)和朋友們窩在一起，
一口湯，再來一口吸滿湯汁的肉，
蕪湖～直接起飛～
老規(guī)矩！
為了保證新鮮，
我司跟雞場約定，
給大家新鮮殺雞發(fā)貨！
所以現(xiàn)在還是預(yù)售！
限時開放 3 天閃購！
預(yù)計 11 月 15 號開始發(fā)貨，
快，加入這個文昌吃雞小隊！
飽記·海南椰子雞
限時早鳥 86 折！??！
限時閃購 3 天！
預(yù)計 11.15 開始發(fā)貨
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飽記·海南糟粕醋雞
限時早鳥 86 折?。。?/strong>
限時閃購 3 天！
預(yù)計 11.15 開始發(fā)貨
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題 外
朋友們別走！
豐收秋日的好東西，
本薯給大家整理好了！
都已經(jīng)是雙十一價??！
天各種平臺機制算下來也是這個價！
錯過就等明年了！
飽記·蟹蝦珍味專區(qū)
限時 6.8 折起??！
購買方式如下
秋日時令蝦蟹，鮮意滿溢！
太湖流域大閘蟹、洪澤湖大閘蟹，
還有南海野生紅爪斑節(jié)蝦，
讓鮮味直達你的餐桌~
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飽記·臨安山核桃
單罐限時 9 折！
雙罐限時 86 折！
農(nóng)大合作 12 年的口碑臨安山核桃，
今年剛剛炒的，新鮮，
不咋調(diào)味，減鹽減糖，吃的就是原香。
果仁吃起來才是焦香松脆，
飽滿油潤，無陳味薅味。
那滋味，不是市面一般山核桃可比的！
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或到
搜索「艾格吃飽了」
飽記·手工臘腸
第一批發(fā)貨中！
雙十一同價 9 折！！
三款口味，各有各的特點。
用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒...
酒香臘腸，酒香濃郁，
有四六和二八這兩個肥瘦比例可選。
滇式臘腸用了不少貴價的辛香料，
同事說超適合拿來做西班牙海鮮飯，
試過加辣腸后升華了。
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飽記·秋冬雜糧組合
購買方式如下
雙十一同價限時 86 折
秋冬吃雜糧超配，
秋日自然好味
已經(jīng)給你挑好~
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飽記·秋日水果專區(qū)
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不時不食。從西到東從南到北，
這個季節(jié)里最好的秋季自然滋味，
挑給你了。
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飽記·秋冬熱茶專區(qū)
限時 7 折起！！
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各地各種好茶，
茶底尤其好，蓋碗泡妙極。
想喝有味道的水時首選。
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飽記·聚會零食專區(qū)
限時 85 折起?。?/strong>
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各地好風味，
肉干、果干或酥香脆的小點，
一吃便停不下來。
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本文的研究員
薯角
溫暖深秋
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
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