9月末，茉酸奶官宣演員丁禹兮成為品牌首位代言人，消息一經(jīng)發(fā)布便引發(fā)市場強(qiáng)烈反響。全國多家門店迅速迎來爆單潮，同款酸奶打卡筆記在小紅書刷屏，限定周邊被消費(fèi)者爭相搶購，為競爭激烈的現(xiàn)制飲品行業(yè)注入強(qiáng)勁活力。

此次代言并非偶然的營銷動(dòng)作，而是現(xiàn)制飲品行業(yè)競爭邏輯升級的縮影。近年來，舒淇牽手爺爺不泡茶、孫燕姿為霸王茶姬站臺(tái)、吳彥祖助力古茗等案例頻現(xiàn)，頭部品牌紛紛加碼明星合作，標(biāo)志著行業(yè)競爭從聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新、口味迭代與性價(jià)比的“產(chǎn)品戰(zhàn)”，全面轉(zhuǎn)向搶占消費(fèi)者心智的“心智戰(zhàn)”。

茉酸奶選擇丁禹兮，展現(xiàn)出精準(zhǔn)的用戶思維。據(jù)微博波波數(shù)據(jù)，丁禹兮粉絲中女性占比超80%，與茉酸奶以Z世代及女性為主的核心客群高度契合。同時(shí)，丁禹兮健康的形象與扎實(shí)的作品表現(xiàn)，能自然聯(lián)結(jié)注重生活品質(zhì)、偏愛真實(shí)表達(dá)的年輕消費(fèi)者。

代言效果立竿見影。官宣后一周，茉酸奶與丁禹兮登上微博“星品影響力”榜，拿下“TOP星品”與“新宣新品”雙料第一，更登上“時(shí)趣洞察引擎”品牌社交影響力指數(shù)榜榜首。社交平臺(tái)上，消費(fèi)者自發(fā)曬出聯(lián)名杯套、限定周邊及代言人立牌打卡內(nèi)容，部分粉絲為集齊周邊多次下單，形成強(qiáng)大傳播聲勢。

10月丁禹兮主演新劇《山河枕》開播之際，茉酸奶迅速聯(lián)動(dòng)，在門店小票打印“開播大吉共赴山河之約”祝福，并發(fā)起“線上云包場”助力劇集，進(jìn)一步深化與消費(fèi)者的情感互動(dòng)，收獲“太夠意思了”“茉茉真好”等好評。

值得注意的是，丁禹兮“自然陽光”的形象還與茉酸奶的有機(jī)品質(zhì)、新鮮感深度綁定，幫助品牌在消費(fèi)者心智中建立“自然、品質(zhì)、活力”的認(rèn)知錨點(diǎn)，為品牌差異化競爭奠定基礎(chǔ)。

事實(shí)上，流量熱度之外，茉酸奶的長期發(fā)展更依賴產(chǎn)品、供應(yīng)鏈與用戶體驗(yàn)的系統(tǒng)能力。作為牛油果酸奶奶昔開創(chuàng)者，茉酸奶將供應(yīng)鏈延伸至秘魯，與當(dāng)?shù)赝茝V機(jī)構(gòu)、頂級出口商合作建立當(dāng)季原料直采模式，實(shí)現(xiàn)牛油果“身份溯源”；在透明化運(yùn)營上，門店以透明櫥窗展示原料、公開核心配比，大陸所有門店使用含B420菌種的有機(jī)牧場酸奶，今年8月更通過“茉酸奶的安全對賬單”專題短片，披露“日管控周排查月調(diào)度”“200+云端監(jiān)測點(diǎn)”等食安管控體系。

今年年初，茉酸奶還聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院等機(jī)構(gòu)發(fā)布我國首個(gè)《現(xiàn)制酸奶奶昔團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，明確定義術(shù)語、技術(shù)要求與成品供應(yīng)規(guī)范，為行業(yè)從粗放生長邁向有序競爭提供參考，也提升了自身市場話語權(quán)。

當(dāng)前，現(xiàn)制飲品市場呈現(xiàn)茶飲、咖啡雙分天下的格局，而現(xiàn)制酸奶憑借“代餐”與“輕負(fù)擔(dān)享受”的差異化定位，正展現(xiàn)出成為“第三極”的潛力。其依托“益生菌”“蛋白質(zhì)”的營養(yǎng)認(rèn)知，結(jié)合“新鮮現(xiàn)制”“優(yōu)質(zhì)奶源”的工藝創(chuàng)新，打破傳統(tǒng)酸奶消費(fèi)場景限制，融入代餐、健身、下午茶等多元生活場景。

從茉酸奶的實(shí)踐來看，其通過“牛油果酸奶奶昔”明星單品（截至2025年5月牛油果品類銷量近億杯）驗(yàn)證大單品拉力，以供應(yīng)鏈直采與溯源標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建品質(zhì)壁壘，借門店場景創(chuàng)新與“酸奶+”產(chǎn)品延伸滲透生活方式，為現(xiàn)制酸奶行業(yè)提供了可參考的發(fā)展范式。

不過，現(xiàn)制酸奶要真正成長為“第三極”仍面臨挑戰(zhàn)：需在規(guī)模化擴(kuò)張中維持品控穩(wěn)定，突破低頻消費(fèi)認(rèn)知，構(gòu)建更強(qiáng)供應(yīng)鏈以平衡創(chuàng)新與成本。但行業(yè)已展現(xiàn)良好態(tài)勢，如茉酸奶與秘魯?shù)暮献髯屆佤斉Ｓ凸谌胫袊M(fèi)者生活，這種“品牌+優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地”的綁定正是品類升級的重要路徑。

現(xiàn)制酸奶的窗口期已開啟，其未來能否真正立足市場“第三極”，關(guān)鍵在于整個(gè)品類能否在消費(fèi)者心智中建立新的價(jià)值認(rèn)知。而丁禹兮代言茉酸奶引發(fā)的爆單現(xiàn)象，不僅是一次成功的營銷案例，更釋放出行業(yè)從“產(chǎn)品模仿”轉(zhuǎn)向“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”、從“流量思維”轉(zhuǎn)向“價(jià)值共鳴”的“變局”信號(hào)，推動(dòng)現(xiàn)制酸奶行業(yè)向更高質(zhì)量的發(fā)展階段邁進(jìn)。