河北
來源：滾動播報(bào)
（來源：上觀新聞）
民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說，但也有人說“早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜”。其實(shí)，此說法過于夸張。生姜本身不僅無毒，還具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳等多種功效。
“晚上吃姜，賽過砒霜”的本意可能是想強(qiáng)調(diào)晚上吃生姜帶來的不良影響。
中醫(yī)理論認(rèn)為，白天屬陽，夜晚屬陰；動為陽，靜為陰。日間陽氣升發(fā)，晨起食姜可助陽醒神，契合“陽主動”的生理特點(diǎn)。而生姜含姜辣素、揮發(fā)油等成分，確有促進(jìn)血液循環(huán)、提升陽氣的作用。夜間本應(yīng)“陽入于陰”進(jìn)入休息狀態(tài)，此時(shí)過量吃姜可能擾動陽氣，影響睡眠質(zhì)量，尤其對敏感人群可能引發(fā)失眠。此外，生姜辛溫之性可能刺激胃黏膜，空腹吃易致胃部不適。
不過，在我們的生活中，姜主要作為配角在菜品中出現(xiàn)。作為調(diào)味品時(shí)，姜的用量較小，且經(jīng)過烹飪之后失去藥用價(jià)值，吃幾口并不會傷害健康。
但要注意，姜并非人人適用。從中醫(yī)角度看，姜味辛、性微溫。對于體質(zhì)偏寒、受涼后出現(xiàn)鼻塞、清水鼻涕、咳泡沫樣痰、手足發(fā)冷、畏寒惡風(fēng)等癥狀患者，生姜是好選擇。然而，生姜易助火傷陰，熱盛及陰虛內(nèi)熱者應(yīng)避免食用，如口舌生瘡、痔瘡發(fā)作、風(fēng)熱感冒人群，以及孕婦就不太適宜。
（作者為普陀區(qū)中心醫(yī)院綜合病區(qū)主治醫(yī)師）
原標(biāo)題：《晚上吃姜賽砒霜，是真的嗎？》
欄目主編：唐聞佳 文字編輯：李晨琰
來源：作者：李敏琤
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