連日來，在云南保山怒江之畔，一座簡易的路邊咖啡館，憑其獨(dú)創(chuàng)的“噴槍火焰”沖泡技藝迅速走紅。館主李金合以極具視覺沖擊力的方式，將保山小?？Х鹊拇枷?，凝聚為吸引八方來客的“芒寬奇跡”。

烈焰與醇香：

路邊咖啡館的破圈密碼

清晨的怒江峽谷還籠罩在薄霧中，雙虹橋畔的“路邊咖啡館”已熱鬧非凡。以老磨盤為桌，噴槍火焰躍動(dòng)，濕毛巾輕拭——館主李金合制作“火燒咖啡”的流程，已成為一場(chǎng)備受期待的表演。

這套充滿原始張力的獨(dú)特技法被游客拍攝上傳至抖音，登上熱搜榜首，讓這個(gè)簡易的驛站迅速成為熱門打卡地。被網(wǎng)友譽(yù)為“云南咖啡主理人”的李金合，正是在此地，憑借一杯自種、自烘、自沖的咖啡，贏得了廣泛關(guān)注。

從抖音到怒江：

一杯咖啡帶來的客流奇跡

沿六曼公路行至雙虹橋，人未至，香已迎。來自各地的游客舉著手機(jī)，記錄這難忘時(shí)刻。李金合手法嫻熟，在升騰的熱氣中介紹：“我們的咖啡從種植到烘焙全由我完成，連調(diào)味所用的蜂蜜也采自自家蜂群，能充分釋放咖啡的醇厚風(fēng)味。”

隨著“火燒咖啡”的走紅，這個(gè)路邊咖啡館迎來了空前客流?！懊刻煲哟?00多名游客，忙碌得無暇用餐。”李金合的笑容里，洋溢著辛勤與喜悅。

厚積薄發(fā)：

一杯咖啡背后的精品產(chǎn)業(yè)之路

芒寬“火燒咖啡”的流行，并非偶然。芒寬鄉(xiāng)地處怒江峽谷，獨(dú)特的氣候?yàn)槭澜珥敿?jí)的保山小粒咖啡提供了得天獨(dú)厚的生長條件。

作為主產(chǎn)區(qū)之一，芒寬咖啡種植歷史悠久，早在1980年，全國咖啡生產(chǎn)座談會(huì)便在此召開。如今，全鄉(xiāng)咖啡種植面積已達(dá)4萬多畝，年產(chǎn)值近3億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。在1個(gè)省級(jí)精品咖啡莊園和多家企業(yè)的帶動(dòng)下，咖啡產(chǎn)業(yè)已惠及3059戶農(nóng)戶，成為名副其實(shí)的富民事業(yè)。

品味芒寬：

咖啡杯里的詩與遠(yuǎn)方

來到芒寬，所能體驗(yàn)的遠(yuǎn)不限于一杯咖啡。清晨在咖啡莊園沐浴峽谷晨光，午后漫步高黎貢山下探索從咖啡果到成品的完整歷程，傍晚圍著火塘聆聽怒江故事。

這里的咖啡，融匯高黎貢山的清甜與怒江的奔騰豪邁，更承載當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔叟c匠心。它已不僅是一種飲品，更是一座連接城市與鄉(xiāng)村、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁。

咖啡已煮好，一切準(zhǔn)備就緒——芒寬，正以它獨(dú)特的方式，在怒江邊等你，述說這段關(guān)于堅(jiān)持與創(chuàng)新的鄉(xiāng)村奇跡。

開屏新聞?dòng)浾?崔敏 通訊員 朱夢(mèng)杰 攝影報(bào)道

一審 資漁

責(zé)任編輯 易科彥

責(zé)任校對(duì) 劉自學(xué)

主編 林舒佳

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