陸游飲茶詩(shī)中的“宋韻”

肖瑞峰

陸游的飲茶詩(shī),一如其琴棋詩(shī)、書(shū)畫(huà)詩(shī)、花鳥(niǎo)詩(shī)等適足娛情遣興的作品,與宋韻文化有著不解之緣?！傲觊g萬(wàn)首詩(shī)”,作為中國(guó)文學(xué)史上的高產(chǎn)詩(shī)人,陸游詩(shī)筆走龍蛇,涉獵的題材十分廣泛,其中不乏以茶為題的佳作。他一生創(chuàng)作了300多首茶詩(shī),是中國(guó)文學(xué)史上留存飲茶詩(shī)數(shù)量最多的詩(shī)人?？v觀他的飲茶詩(shī),不只聚焦于茶道、茶藝、茶趣,更借以寄托厚植于心底的家國(guó)情懷和閱盡人間滄桑的生命感悟。

晴窗細(xì)乳戲分茶:宋代茶道的獨(dú)特展示

飲茶詩(shī)在陸游作品中的頻繁出現(xiàn),在很大程度上緣于宋代茶文化的發(fā)達(dá)及飲茶習(xí)尚的普及。雖然“茶圣”陸羽在唐代便已橫空出世,所著《茶經(jīng)》也堪稱茶文化史上空前絕后的著作,但一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是,宋人不僅同樣?jì)褂诓璧?而且比唐人有更多的發(fā)揮和創(chuàng)造。比如將唐代工藝相對(duì)簡(jiǎn)單、粗放的“煮茶”“煎茶”,演繹為工藝相對(duì)復(fù)雜、精細(xì)的“點(diǎn)茶”“斗茶”,而由“斗茶”又衍生出考量飲茶人文化底蘊(yùn)的“茶令”。茶令的首創(chuàng)者李清照,常與丈夫趙明誠(chéng)以行茶令為閨房之樂(lè)。這與宋代文人注重生活品質(zhì)的提升、有意培植雅趣的總體文化氛圍是相融相愜的。或者說(shuō),這正是“宋韻”的表現(xiàn)形式之一。

從陸游的飲茶詩(shī)不難看出,他精通茶藝、熟諳茶道,不僅是宋代茶文化的踐行者,也是深度參與者、開(kāi)發(fā)者。如《雪后煎茶》一詩(shī)形象地描繪了點(diǎn)茶的流程:“雪液清甘漲井泉,自攜茶灶就烹煎。一毫無(wú)復(fù)關(guān)心事,不枉人間住百年?！痹?shī)人對(duì)飲茶的每一環(huán)節(jié)都很講究?！熬团爰濉?濃縮了點(diǎn)茶所需的碾茶、候湯、擊拂等步驟,是對(duì)點(diǎn)茶技藝的高度概括。宋徽宗曾親撰《大觀茶論》,其中專列“點(diǎn)茶”一篇,提出“七湯點(diǎn)茶法”,是宋代最重要的茶學(xué)文獻(xiàn)。這里,陸游既展示了其飲茶程序,又對(duì)宋代特有的點(diǎn)茶法加以詩(shī)化呈現(xiàn),讓讀者感知點(diǎn)茶法已融入宋人的日常生活。在《臨安春雨初霽》一詩(shī)中,陸游也寫(xiě)到自己對(duì)“點(diǎn)茶”的熱衷:“矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶?！彼^“分茶”,是點(diǎn)茶法中的一個(gè)環(huán)節(jié):將茶葉置于杯盞中,緩注沸水,以茶筅或茶匙攪動(dòng),水面漸漸浮現(xiàn)出白色浮沫,即所謂“細(xì)乳”。這顯現(xiàn)了詩(shī)人點(diǎn)茶過(guò)程中的細(xì)膩觀察和精準(zhǔn)描狀。陸游的茶文化造詣還體現(xiàn)在他對(duì)歷史上有關(guān)茶文化的典故能做到信手拈來(lái)、隨意揮灑。如《戲書(shū)燕幾》有句:“水品茶經(jīng)常在手,前身疑是竟陵翁?！标懹鹗菑?fù)州竟陵人(今湖北天門),所以陸游稱其為“竟陵翁”。從中可見(jiàn)詩(shī)人對(duì)《茶經(jīng)》的內(nèi)容及陸羽的家世了如指掌。而以陸羽自比,則可見(jiàn)他對(duì)自己的茶學(xué)功底極為自信。他甚至自期未來(lái)能成為與茶圣陸羽齊名的“茶神”:“桑苧家風(fēng)君勿笑,它年猶得作茶神。”(《八十三吟》)

難從陸羽毀茶論:家國(guó)情懷的隱曲表達(dá)

宋韻文化的精神特質(zhì)之一是厚植于心底的家國(guó)情懷。家國(guó)情懷是歷代華夏兒女遞相傳承的一種生命基因,絕非宋人獨(dú)有的稟賦。但宋人的家國(guó)情懷卻似比前人更為深摯與濃烈,這是因?yàn)樗稳嗣鎸?duì)的國(guó)家安全局面的嚴(yán)峻程度遠(yuǎn)過(guò)于前代。尤其在陸游生活的時(shí)代,風(fēng)雨飄搖的社稷江山和救亡圖存的現(xiàn)實(shí)需求不斷砥礪著宋人的家國(guó)情懷,使其提升到前人難以企及的高度。最能表現(xiàn)陸游家國(guó)情懷的作品自然是記夢(mèng)詩(shī)和詠梅詩(shī),但即便是抒發(fā)閑情逸致的飲茶詩(shī),也能觸摸到家國(guó)情懷的潛影。這恰好可以印證陸游的報(bào)國(guó)之志與失志之痛是無(wú)所不在的。

《試茶》是佐證這一學(xué)術(shù)判斷的典型作品:“強(qiáng)飯年來(lái)幸未衰,睡魔百萬(wàn)要支持。難從陸羽毀茶論,寧和陶潛止酒詩(shī)?乳井簾泉方遍試,柘羅銅碾雅相宜。山僧剝啄知誰(shuí)報(bào)?正是松風(fēng)欲動(dòng)時(shí)?！鳖}為“試茶”,開(kāi)篇卻先說(shuō)自己飯量未減、精力未衰,意在表明仍具備報(bào)國(guó)建功的身體條件。這就隱含著詩(shī)人投閑置散、不為時(shí)用的幽怨。接著,他將自己服膺已久的陸羽和陶潛牽引出場(chǎng)?！半y從”“寧和”,語(yǔ)意果決,既流露出身在江湖而心系國(guó)事的怨懟,又肯定自己舍酒取茶的堅(jiān)定:飲酒易亂性,品茶可滌煩,只有將日常茶事升華為超脫塵俗的精神體驗(yàn),才能安撫請(qǐng)纓無(wú)路而導(dǎo)致的煩躁。“松風(fēng)欲動(dòng)”,是景語(yǔ)也是情語(yǔ),寫(xiě)照著詩(shī)人此時(shí)按捺不住的功業(yè)向往。《啜茶示兒輩》一詩(shī)就飲茶與“道義”相勾連:“圍坐團(tuán)欒且勿嘩,飯余共舉此甌茶。粗知道義死無(wú)憾,已迫耄期生有涯。小圃花光還滿眼,高城漏鼓不停撾。閑人一笑真當(dāng)勉,小榼何妨問(wèn)酒家?！边@實(shí)際上是戒示兒輩:飲茶中有大道存焉。

小灶燈前自煮茶:生命感悟的藝術(shù)折射

宋代文人善于觀察與思考人生,從紛繁復(fù)雜的生活現(xiàn)象和色彩斑駁的人生百態(tài)中提煉出充滿哲學(xué)意味的感悟。因此,宋韻文化是一種具有哲學(xué)傾向和思辨色彩的文化。其中,蘇軾無(wú)疑是對(duì)人生哲學(xué)參悟最深、闡釋最透的詩(shī)人。而生活在后蘇軾時(shí)代的陸游,對(duì)人生思考與感悟的深度與高度或許還無(wú)法與蘇軾相比,卻也善于對(duì)日常生活中的點(diǎn)滴感觸加以升華,使之成為帶有普遍意義的生命感悟。他的飲茶詩(shī)亦是如此。

宋代的茶道既與養(yǎng)生偕行,又與禪思融合。飲茶的過(guò)程也是參禪、悟道的過(guò)程。陸游的飲茶詩(shī)很少揭示養(yǎng)生之道,卻常帶有洞悉人生真諦后的那種云淡風(fēng)輕的禪思與禪意。如《北巖采新茶,用忘懷錄中法煎飲,欣然忘病之未去也》:“槐火初鉆燧,松風(fēng)自候湯。攜籃苔徑遠(yuǎn),落爪雪芽長(zhǎng)。細(xì)啜襟靈爽,微吟齒頰香。歸時(shí)更清絕,竹影踏斜陽(yáng)?！痹撛?shī)以平淡的筆調(diào)展示出與清幽環(huán)境相適配的曠遠(yuǎn)胸襟,其中可見(jiàn)馬祖道一禪師倡導(dǎo)的“平常心是道”的悟境,結(jié)尾時(shí)展現(xiàn)的清絕、圓融、自洽的境界,更是禪意俱出。禪宗公案中“喫茶去”典故創(chuàng)立了一種平常即道的體悟方式,強(qiáng)調(diào)了茶作為參禪媒介的功能,以此為基礎(chǔ),宋代圓悟克勤禪師提出“茶禪一味”的理念。從某種意義上說(shuō),飲茶過(guò)程即明心見(jiàn)性的禪修實(shí)踐,茶味即禪味。

陸游對(duì)生命感悟的書(shū)寫(xiě)往往如淡水著鹽般融化在飲茶詩(shī)中,從不刻意用議論的方式加以闡發(fā)?！蹲苑ㄔ茪w》一詩(shī)說(shuō):“落日疏林?jǐn)?shù)點(diǎn)鴉,青山闕處是吾家。歸來(lái)何事添幽致,小灶燈前自煮茶?！薄白灾蟛琛?折射出詩(shī)人孤寂中的自適,既給原本無(wú)聊的山居生活平添了無(wú)限“幽致”,也給他徹悟后的人生增加了悠然自得、淡泊自守的一抹亮色。值得注意的是,陸游這類筆涉參禪悟道的飲茶詩(shī),常常以“聽(tīng)松風(fēng)”或“聽(tīng)松聲”煞尾,《西窗》一詩(shī)的結(jié)句便是“酒炙朱門非我事,諸君小住聽(tīng)松聲”。對(duì)于信奉“茶禪一味”的陸游來(lái)說(shuō),一盞清茶就是他的菩提世界,就是他人生百味的調(diào)和劑和陶然忘機(jī)的安魂曲。一言以蔽之,陸游的飲茶詩(shī)浸潤(rùn)著詩(shī)人深沉的生命體驗(yàn)與感悟,不失為解碼南宋士人心靈與宋韻文化精神的一把密鑰。

來(lái)源:《中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào)》2025年11月13日第3版

作者:肖瑞峰(浙江工業(yè)大學(xué)人文學(xué)院教授)