立冬過后，北風(fēng)漸起，“京味有機(jī)”應(yīng)季上新老口味蔬菜，邀你一同開啟暖冬食補(bǔ)模式～

近日，走進(jìn)華潤Olé精品超市的有機(jī)蔬菜專區(qū)，來自北菜園有機(jī)基地的蔬菜新鮮亮相。這批老口味蔬菜，成為寒冷冬日里的一抹鮮意——它們剛從延慶康莊鎮(zhèn)的北菜園生產(chǎn)大棚中采收，經(jīng)過預(yù)冷鎖鮮、分級包裝，再經(jīng)由全程冷鏈運(yùn)輸，當(dāng)天便抵達(dá)超市貨架，真正做到“京采有機(jī)，鮮人一步”。

“京味有機(jī)”——老口味蔬菜ole’上市

歷經(jīng)初冬的低溫，鞭桿胡蘿卜愈加鮮艷清脆甘甜，心里美蘿卜青翠的外衣下透著玫紅的光澤，核桃紋大白菜包裹著皺褶的葉片，宛如大地書寫的冬日詩篇！來一顆核桃紋白菜燉上熱氣騰騰的白菜豆腐煲，再來一鍋鞭桿胡蘿卜燉牛肉，拌上一碟心里美蘿卜絲，煮上圓滾滾的豬肉白菜餃子，這個冬天便有了溫暖與內(nèi)涵！

鞭桿胡蘿卜

心里美蘿卜

核桃紋大白菜

橘紅心白菜（小核桃紋）

有機(jī)種植：從田野到餐桌的溫暖守護(hù)

為將優(yōu)質(zhì)蔬菜送上市民餐桌，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站創(chuàng)新探索“市場＋技術(shù)＋生產(chǎn)”三位一體的推廣模式，打通零售商超、農(nóng)技部門與有機(jī)生產(chǎn)基地的協(xié)作鏈條，讓京郊優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭新鮮直達(dá)，傳遞從土地到餐桌的誠意與溫度。

老口味蔬菜雖風(fēng)味獨特，卻易受病蟲害侵染、產(chǎn)量有限。為重現(xiàn)那一口自然本味，農(nóng)技人員持續(xù)開展有機(jī)技術(shù)攻關(guān)與示范，推動有機(jī)蔬菜優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。土壤是有機(jī)種植的根基，技術(shù)人員引進(jìn)日本Blof土壤改良技術(shù)，于6–7月開展土壤檢測，定制“中熟有機(jī)肥＋氨基酸肥＋礦物質(zhì)＋微生物”的底肥方案，再配合高溫悶棚實現(xiàn)900℃積溫，有效活化土壤，提升地力。施肥是作物生長的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有機(jī)農(nóng)業(yè)杜絕化肥，轉(zhuǎn)而優(yōu)選生物有機(jī)肥、魚蛋白肥等新型有機(jī)肥料，并依據(jù)蔬菜不同生長階段的需求，通過水肥一體化技術(shù)實現(xiàn)精準(zhǔn)供給。在病蟲害防治方面，堅持物理與生物方法并舉，如覆蓋防蟲網(wǎng)、懸掛黃藍(lán)板、噴施微生物菌劑等，全面守護(hù)農(nóng)產(chǎn)品安全。

京味有機(jī)：自然本味與人文傳承的厚度

這個冬天，每一口清甜都是自然的饋贈，每一份溫暖都凝結(jié)著農(nóng)人的用心。我們品味有機(jī)老口味蔬菜的本真滋味：白菜燉豆腐的質(zhì)樸、鞭桿胡蘿卜燉牛肉的暖意、涼拌心里美蘿卜絲的清爽、白菜餡餃子的團(tuán)圓氣息；我們也重溫那些浸潤在味蕾里的文化記憶——“西紅門蘿卜叫城門”的老話、《紅樓夢》中劉姥姥品嘗“茄鲞”的趣聞。這不僅是一場味覺的盛宴，更是一段情感的共鳴與文化的延續(xù)。

京味有機(jī)，溫暖你的整個冬季。愿這份源自土地的純粹滋味，為您帶來健康與溫暖，也讓老北京的飲食文化，在每一餐中傳承流轉(zhuǎn)。