封面新聞記者 石偉

“產品宣傳的是原切牛肉，小象超市客服初步回復說，是物理壓制而成，具體情況會再回復我。目前還收到詳細說法?！?1月14日，武漢消費者周婷（化名）投訴多天后，依舊沒搞清楚自己購買的到底是不是原切牛肉。

周婷購買牛肉卷的產品信息（受訪者供圖）

周婷表示，因為前期溝通信息不明確，她懷疑購買的肉卷可能是雞鴨肉合成，已經自費送檢鑒定成分。

生產廠家告訴封面新聞記者，涉事牛肉卷是用牛的不同部位肉塊擠壓后切的片，“不是雞鴨肉合成的。我們是原切牛肉，不是原肉原切牛肉，是根據國家標準標注的?！?/p>

對此，廠家所在地的正陽縣市場監(jiān)管局表示，已對該事件處理完畢，但不便告知處理結論。

19.9元原切牛肉卷被懷疑是合成肉，消費者自費送檢

周婷介紹，前兩天，她通過小象超市平臺下單，花19.9元買了一盒300克裝的國產原切牛肉卷，食用的時候發(fā)現(xiàn)肉卷在開水里涮燙之后發(fā)白、散碎。

周婷的訂單信息（受訪者供圖）

“聞起來有雞鴨肉的腥味。我懷疑是用其他肉拼接出來的，第一時間反饋給小象超市的客服，客服說產品就是原切牛肉，不滿意可以給我退款?！敝苕谜f，她對此回復不滿意，當即又下單20盒作為證據，準備追究到底。

“后來客服聯(lián)系我，說向生產廠家核實了，產品有合格證明。她給我讀了相關證書內容，提到產品是物理方式壓制而成。我告訴她，原切牛肉卷是用原始肉塊直接切成的肉卷，物理壓制而成是不是就是碎肉拼接的？她說再去核實。”周婷說，客服隨后將產品出廠檢驗報告、動物檢疫合格證發(fā)送給了她，表示會繼續(xù)核實，核實后回復她。

周婷提供的產品包裝顯示，這款牛肉卷品名是“國產原切牛肉卷”，配料只有牛肉，產品標準代碼GB2707，由甘肅張掖某公司委托，由河南駐馬店正陽縣某公司生產，生產日期為2025年10月21日。

牛肉卷在小象超市頁面的宣傳信息（平臺截圖）

周婷提供的出廠檢疫報告單、動物檢疫合格證上，產品生產日期則是2025年10月31日，出廠日期為11月8日。兩份材料中顯示，對應的2533kg產品為牛的分割肉，色澤、氣味等外觀合格，萊克多巴胺、氯霉素、磺胺等元素未檢出。

周婷認為，小象客服提供的書面材料對應的產品，并不是她所購買產品的對應批次。

“原切牛肉卷的宣傳詞，讓消費者認為是一整塊牛肉直接切成的。客服說肉卷是物理壓制而成，那就是肉塊拼接的，不該用原切牛肉這樣的宣傳詞?！敝苕谜f，小象超市應該自行對產品品質進行把控，但因為前期溝通過程中，客服人員對專業(yè)概念說不清，并且對產品的品控完全信任廠家的說法，讓她對相關信息更加懷疑。

目前，周婷已將購買的肉卷自費送往鑒定機構，進行牛、雞、鴨等成分含量檢測。

廠家稱“牛的不同部位擠壓后切片”

市監(jiān)局：已處理完畢，不便告知結論

11月13日、14日，封面新聞記者根據產品包裝盒上的電話，以消費者身份多次聯(lián)系產品委托方，電話無人接聽。撥打產品生產廠家電話，電話無人接聽，短信無人回復。

14日，記者在小象超市下單了同一款牛肉卷。產品宣傳信息中顯示，該款產品是自有牧場生產、整肉原切而成。

記者根據動物檢疫合格證信息聯(lián)系貨主、官方獸醫(yī)。

官方獸醫(yī)介紹，他只負責檢驗產品中瘦肉精等化學、藥品殘留是否合規(guī)，只負責檢驗產品安全性，不清楚產品的成分、工藝問題。

貨主向記者提供了生產廠家負責人電話。該負責人介紹，確實向小象超市提供了上述檢驗檢疫材料，周女士質疑的原切牛肉卷，是用牛不同部位的肉通過模具擠壓，冷凍后切片制作而成，“不是雞鴨肉合成，也不包含膠水等化學品，所以才會燙泡之后松散。”

該負責人介紹，行業(yè)內對原切牛肉卷有兩樣分類：品質較高、價格較貴的屬于原肉原切，是用完整的某部位的牛肉直接切片；品質一般、價格便宜的，是用不同部位的牛肉塊壓制后切片。

“是為了肥廋搭配，口味會更好些。但是國家標準中，只有原切牛肉概念，沒有原肉原切概念。兩個概念是在市場上作區(qū)分，包裝盒上也不會標注原肉原切。”

記者詢問，該產品的宣傳中是“整肉原切”，執(zhí)行標準是GB2707，與“牛的不同部位擠壓后切片”是否相符。對方表示：“我們執(zhí)行的標準很多，出廠檢驗都是經過第三方檢驗了的?！?/p>

11月13日，記者將相關情況反饋給正陽縣市場監(jiān)管局，工作人員表示將進行核查。

14日，該局工作人員告訴記者，該事件已經處理完畢，但處理結論不便告知記者，“我們是局辦公室，具體情況你可以撥打12315熱線詢問?！?/p>

記者咨詢，該熱線電話只是接受消費投訴的平臺，是否可以回應這起具體事件的調查情況，工作人員說“我也不知道”。

記者撥打12315熱線后，工作人員表示，僅能幫助登記消費投訴信息，并轉交給正陽縣市場監(jiān)督管理局辦理，并由正陽縣市場監(jiān)管局回復。

11月14日上午，小象超市客服專員告訴記者，對事件信息核實后回復記者。

截至發(fā)稿，記者暫未收到回復。