上海
吃中餐時，誰沒在菜里嚼到過花椒粒、姜片？有人覺得硌牙影響口感，可很少有人發(fā)現(xiàn)，這“不挑調(diào)料”的烹飪傳統(tǒng)，竟和現(xiàn)代抗衰科學(xué)不謀而合——這些香料，本就是天然的“抗炎抗衰劑”。
現(xiàn)代研究早已明確，慢性炎癥是衰老的核心標(biāo)識，而生姜、胡椒、辣椒這些中餐常用香料，恰好是對抗炎癥的“高手”。就像生姜中的姜烯酮A，美國國立衰老研究所研究發(fā)現(xiàn)，它清除衰老細(xì)胞的能力比抗衰界公認(rèn)的“黃金組合”達(dá)沙替尼+槲皮素更強，還能降低促炎因子水平，且毒性更低；胡椒里的胡椒堿不僅能抗炎，還能大幅提升姜黃素等抗衰成分的吸收效率，讓抗炎效果翻倍……
中餐不挑出這些調(diào)料，本質(zhì)是讓香料的活性成分融入菜品。我們吃的不僅是風(fēng)味，更是在不知不覺中完成“日?？寡住薄獰o需昂貴補劑，一頓家常飯就能實現(xiàn)低成本抗衰，這或許就是老祖宗傳下來的飲食智慧。下次再嚼到花椒姜片，不妨多份坦然，這可是身體在“悄悄抗衰”呢。
聲明 - 本文內(nèi)容僅用于科普知識分享與抗衰資訊傳遞，不構(gòu)成對任何產(chǎn)品、技術(shù)或觀點的推薦、背書或功效證明。文內(nèi)提及效果僅指成分特性，非疾病治療功能。涉及健康、醫(yī)療、科技應(yīng)用等相關(guān)內(nèi)容僅供參考，醫(yī)療相關(guān)請尋求專業(yè)醫(yī)療機構(gòu)并遵醫(yī)囑，本文不做任何醫(yī)療建議。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
