立冬以后，氣溫驟降。在大理，家家戶戶紛紛開啟“取暖模式”。在這個(gè)需要靠烤火器溫暖的冬天，最愜意的莫過于：一家人圍坐在溫暖的烤火器旁，一邊聊著家常，一邊翻動(dòng)著香氣四溢的烤乳扇、烤餌塊，再配上一碟本地特色的蘸料，這就是大理人冬日里最地道的幸福。

在大理人的冬日記憶里，烤火器不僅是取暖工具，更是一種生活方式的象征。畢竟，在大理的冬天，沒有一個(gè)烤火器能“干干凈凈的走出大理”，除了取暖，它還要承擔(dān)烤制各種美食的重任。

大理烤火器的美食圖鑒

大理人的烤火器，可謂是暖身又暖胃。一邊烘暖被寒風(fēng)凍僵的雙手，一邊烤制著特色美食，再寒冷的冬天也能過得有滋有味。

烤乳扇無疑是大理人冬日的最愛。這個(gè)大理特有的乳制品，在烤火器上慢慢烘烤時(shí)，會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的奶香味?？粗樯仍跓釟庵兄饾u變得蓬松酥脆，再蘸上一點(diǎn)玫瑰醬，這就是大理人冬日里最甜蜜的享受。

烤餌塊更是大理人烤火器的?？汀嵃椎酿D塊放在上面，看著它慢慢鼓起小泡，變得外皮微黃焦脆，內(nèi)里軟糯可口。抹上自家腌制的鹵腐，或是包上一根油條，就是一道暖心暖胃的冬日美食。

烤豆腐在大理人的烤火器上也從不缺席。無論是包漿豆腐還是臭豆腐，在烤火器上慢慢烘烤至兩面金黃，蘸上由醬油、鹵腐汁、辣椒面等調(diào)制的蘸料，趁著熱乎勁一口一個(gè)，被燙得“面色猙獰”也停不下來。

烤洋芋則是大理人從小吃到大的食物?？净鹌髀鹂境鰜淼难笥髣e有一番風(fēng)味，外面烤得焦香，內(nèi)里沙軟，配上折耳根、糊辣椒面、腐乳等靈魂調(diào)料，簡(jiǎn)直能讓人大飽眼福和口福。人多的時(shí)候，還經(jīng)常出現(xiàn)“搶洋芋”的有趣場(chǎng)面。

烤火器使用安全警示

然而，在這溫暖愜意的背后，消防安全隱患不容忽視。在云南，冬季因烤火器使用不當(dāng)引發(fā)的火警時(shí)有發(fā)生。

烤火器變身“燒烤架”的危險(xiǎn)

當(dāng)烤火器被用來烤制食物時(shí)，油滴很容易濺入電器內(nèi)部，導(dǎo)致短路起火。特別是烤乳扇、烤豆腐時(shí)溢出的油脂和醬料，如果滲入烤火器內(nèi)部，會(huì)大大增加火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。

“人離斷電”原則被忽視

很多人為了方便，離開房間時(shí)也不關(guān)閉烤火器電源，這為火災(zāi)發(fā)生埋下了隱患。正確的做法是：做到人走斷電，尤其是長(zhǎng)時(shí)間出門。

安全距離不足

取暖設(shè)備運(yùn)作過程中設(shè)備本身及其周邊的溫度都比較高，如果太靠近沙發(fā)、被褥等易燃物品，發(fā)生火災(zāi)的可能性將大大增強(qiáng)。在日常供暖中，取暖設(shè)備一定要遠(yuǎn)離易燃易爆物品，人離開時(shí)切忌要切斷電源。

功率過載隱患

冬季取暖設(shè)備大多都是大功率電器。在使用的過程中，很多居民不了解取暖器的功率，同時(shí)開啟多個(gè)取暖器造成跳閘。很多老舊地區(qū)還在使用老式電表，電線過熱會(huì)引燃絕緣皮導(dǎo)致火災(zāi)。

必備的消防安全指南

為了讓大家在享受溫暖的同時(shí)確保安全，這份詳細(xì)的烤火器使用安全指南請(qǐng)收好：

選購(gòu)使用要謹(jǐn)慎

在選購(gòu)烤火器時(shí)，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，認(rèn)準(zhǔn)3C認(rèn)證標(biāo)志，切勿購(gòu)買“三無”產(chǎn)品。使用過程中，要特別注意遠(yuǎn)離木質(zhì)門窗、梁柱。建議在烤火器四周留出至少1米的安全距離，下方務(wù)必墊上防火隔熱板。

美食烤制有講究

在烤制美食時(shí)，要使用專門的烤架，避免油滴直接濺入烤火器內(nèi)部。

翻動(dòng)食物時(shí)要使用專用工具，避免燙傷。最重要的是，使用烤火器時(shí)一定要有人看守，離開時(shí)務(wù)必切斷電源，切勿讓烤火器長(zhǎng)時(shí)間空燒。

日常維護(hù)需用心

定期檢查烤火器電源線是否完好，插頭是否松動(dòng)，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損要及時(shí)更換。清潔時(shí)要先切斷電源，待其完全冷卻后再進(jìn)行。同時(shí)要注意用電安全，不要將烤火器與其他大功率電器同時(shí)使用一個(gè)插座。

應(yīng)急處置要掌握

家中建議配備滅火器、滅火毯等消防器材，并學(xué)會(huì)使用方法。如遇烤火器起火，首先要立即切斷電源，然后用滅火器或滅火毯撲救，切記不要用水潑澆。若火勢(shì)蔓延，要立即撤離現(xiàn)場(chǎng)并撥打119報(bào)警。

教育兒童遠(yuǎn)離危險(xiǎn)

要教育孩子不要靠近烤火器玩耍，不要觸摸烤火器表面，避免發(fā)生燙傷事故。

守護(hù)大理冬日溫暖

需要你我共同努力

當(dāng)烤乳扇的香氣彌漫小院

當(dāng)餌塊的軟糯溫暖夜晚

請(qǐng)記得??????

安全，才是這份幸福的底色

愿你我既能沉醉于煙火人間

也能讓平安照亮每一個(gè)冬日

來源：大理州人民政府辦公室

編輯：向紅玉

值周：胡亞玲 張輝

主編：李勝

生態(tài)環(huán)保普法宣傳小知識(shí)

《云南省大理白族自治州蒼山保護(hù)管理?xiàng)l例》

第二章?保護(hù)管理職責(zé)

第十六條公安機(jī)關(guān)可以根據(jù)需要在蒼山保護(hù)管理范圍內(nèi)設(shè)置公安派出機(jī)構(gòu)，維護(hù)治安秩序。

第十七條自治州、大理市、漾濞彝族自治縣、洱源縣的自然資源、林業(yè)和草原、應(yīng)急管理、水務(wù)、發(fā)展改革、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、生態(tài)環(huán)境、文化和旅游、財(cái)政、公安、市場(chǎng)監(jiān)管、民政、民族宗教、教育體育、廣播電視等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，做好蒼山保護(hù)管理工作。