源于金代，興在當(dāng)下。當(dāng)延續(xù)千年的采冰文化與哈爾濱持續(xù)多年的冰雪熱完美交融，一幅穿越古今、描繪龍江人民對(duì)美好生活無(wú)限向往的畫(huà)卷，也清晰地呈現(xiàn)在了世人眼前。此刻的采冰儀式，既是世代相傳民俗根脈的鮮活延續(xù)，更是一年一度“冷資源”變“熱經(jīng)濟(jì)”的生動(dòng)序章。

正如馬迭爾文化旅游投資集團(tuán)有限公司黨委副書(shū)記、總經(jīng)理周巍所說(shuō)：“生活在哈爾濱這座城市的所有人都在為這座城市的冰雪經(jīng)濟(jì)作著貢獻(xiàn)，因?yàn)槊恳粋€(gè)人都相信，白色的冰雪覆蓋著黑色的大地，而它生長(zhǎng)出來(lái)的一定是綠色的希望?！?/p>

12月7日，正值大雪節(jié)氣，松花江畔銀裝素裹、寒氣凝華，第六屆哈爾濱采冰節(jié)開(kāi)幕式在冰封的江面上盛大舉行。采冰，這個(gè)已在松花江邊延續(xù)千年的傳統(tǒng)冰雪文化民俗，隨著采冰節(jié)這一節(jié)慶的全新載體，完整、集中地展現(xiàn)在世人面前。

千年采冰文化

今現(xiàn)龍江“點(diǎn)冰雪成金銀”豪邁氣魄

古時(shí)的采冰，伴隨著人們對(duì)山川大河的敬畏——他們用自己的勞動(dòng)換取冬日生活之必備，用祭天拜地的方式“感自然之偉力，謝江河之浩蕩”，拜求福祉，而這也被人們視作反映當(dāng)?shù)厝宋奶厣膱D騰，充滿神秘感。

千年光景在人類歷史長(zhǎng)河中緩緩流過(guò)，但采冰習(xí)俗卻并未隨時(shí)光的流逝而消失，反而伴著歲月陳釀，在今朝如一壇老酒，讓人品味出別有韻味的濃烈與陳香。

“紅日昭昭，長(zhǎng)河橫亙；朔風(fēng)獵獵，大雪紛紛?！庇L(fēng)旗隨江風(fēng)猛然吹展，蛟龍出水的圖騰恰似龍江人“炫動(dòng)乾坤，龍馬精神”的寫(xiě)照。面對(duì)千里冰封，采冰人呼喊出“頂天立地，鑄我冰魂”的豪邁氣韻。

“勇士出征，以鼓作歌；聲通天地，氣動(dòng)山河?！睋艄恼咔庙懥思P(yáng)人心的震天之鼓，更唱響了龍江人“一鼓作氣，攻無(wú)不克；寒風(fēng)可止，堅(jiān)冰可破”的奮進(jìn)之歌。

“乙巳大雪，福臨吾江；冰凍三尺，水凝呈祥?！北杨^宣讀的祈福詞中，不再只有“感自然之偉力，謝江河之浩蕩”對(duì)大自然饋贈(zèng)的感恩，更多了黑龍江打造“冰天雪地也是金山銀山”忠實(shí)實(shí)踐地“點(diǎn)冰雪成金銀，燃光彩耀四方”的堅(jiān)定氣魄。

“日高天晴，江寒風(fēng)冽，經(jīng)破冰取樣，測(cè)得冰厚為一尺二寸?！碧奖顺噬咸奖鶊D，隨著冰把頭“飲出征烈酒，采松江頭冰”的一聲號(hào)令，采冰正式開(kāi)始——

“風(fēng)吹那大雪天哪，采呀嘛采頭冰啊！采冰的漢子呦紅呀嘛紅臉膛??！握緊那釧子啊，使勁掄哪！”幾十名身著皮襖的采冰漢子唱著豪邁的《采冰號(hào)子》，手握冰釧，合力采出象征福祉的松花江第一冰，并將其運(yùn)至鴻運(yùn)臺(tái)前。

隨即，冰把頭將象征吉祥的紅綢花交給現(xiàn)場(chǎng)觀眾，由市民接力傳遞給國(guó)際奧委會(huì)委員、冬奧冠軍張虹等嘉賓，共同完成了系紅綢儀式，并將頭冰交接給哈爾濱冰雪大世界代表，象征美好祈愿的薪火相傳，更彰顯了哈爾濱作為“奧運(yùn)冠軍之城”的無(wú)上榮光。

在這塊頭冰的見(jiàn)證下，冰把頭用采冰之水點(diǎn)灑聚寶盆，祈福“江河靈韻，福佑冰城”，并將其中裝有五谷雜糧和吉祥語(yǔ)卡片的福袋分發(fā)給現(xiàn)場(chǎng)觀眾，共享母親河帶來(lái)的靈氣、福氣和運(yùn)氣。

“滾冰祈平安”環(huán)節(jié)，以及高達(dá)6米的巨型冰釧子冰雕、冰糖葫蘆雪雕、馬迭爾冰棍雪雕、凍梨雪雕和大雪人等景觀，都成了現(xiàn)場(chǎng)觀眾最鐘愛(ài)的熱門(mén)拍照打卡點(diǎn)，也讓普通民眾成為采冰節(jié)中不可缺少的一環(huán)。正如中國(guó)民協(xié)冰雪文化專業(yè)委員會(huì)主任李曉雨所說(shuō)，采冰活動(dòng)創(chuàng)新性地發(fā)展為采冰節(jié)，是文化傳承的必然，也是未來(lái)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的潛在動(dòng)力——從“實(shí)用”到“文化”，從“單一”到“多元”，松花江的冰塊在時(shí)代浪潮中完成了蝶變，而這也正是傳統(tǒng)文化適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的生動(dòng)體現(xiàn)。

非遺展示+美食集市

帶您深度體驗(yàn)龍江的“人間煙火”

如果說(shuō)采冰是一種具有神秘感、反映生活在松花江畔的人們?nèi)宋奶厣膱D騰，那吃餃子、品江魚(yú)就是早已融入哈爾濱人生活乃至基因中的一種習(xí)慣。

往極具東北特色的大鐵鍋里注滿清澈的松花江水，在冰天雪地里“冰水煮冰餃，江水燉江魚(yú)”。伴隨著裊裊升騰的熱氣，喝一口沁人味蕾的魚(yú)湯，吃一口美味的酸菜餡餃子……這一刻你才能真正體會(huì)到，何為“冷與熱”“冰與暖”的極致體驗(yàn)。

今年采冰節(jié)現(xiàn)場(chǎng)不僅設(shè)置了表演區(qū)和采冰區(qū)，還創(chuàng)新性地融入了非遺展示區(qū)和美食集市，引入了眾多老字號(hào)與新興網(wǎng)紅品牌，實(shí)現(xiàn)了“新老呼應(yīng)”，更吸引到了本地市民和全世界游客融入采冰節(jié)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，提升了他們的互動(dòng)體驗(yàn)度。相比表演區(qū)內(nèi)外的人山人海，非遺展示區(qū)和美食集市的現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)絲毫不落下風(fēng)，甚至有趕超之勢(shì)。在這里，人們體驗(yàn)到的是來(lái)自大東北的“人間煙火”。

在非遺展示區(qū)，來(lái)自英國(guó)的“東北洋女婿”杰凱玩得不亦樂(lè)乎，試戴狍角帽、欻嘎拉哈。他說(shuō)，自己從來(lái)沒(méi)有在同一個(gè)地方見(jiàn)過(guò)這么多好玩的非遺?！拔姨褪枪枮I人，沒(méi)有想到在采冰節(jié)現(xiàn)場(chǎng)看到這么多非遺。中國(guó)的非遺樣式非常多，能流傳到現(xiàn)在也是全世界的一筆財(cái)富。能在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)感受非遺的魅力，我感覺(jué)非常好。我也邀請(qǐng)大家一起來(lái)到哈爾濱，感受這座城市的文化魅力。”

品嘗東北特色美食，是來(lái)哈爾濱的每一位游客都必做的一件事。在采冰節(jié)美食集市里，糖葫蘆、餃子、魚(yú)湯、鐵鍋燉、鍋包肉等冰城標(biāo)志性的美食和菜肴，成為外地游客蜂擁而上的目標(biāo)。

在熱氣騰騰的得莫利燉魚(yú)的展臺(tái)，來(lái)自方正縣“哈爾濱老字號(hào)”得莫利紹興大酒店的經(jīng)理苑廣民，為現(xiàn)場(chǎng)游客帶來(lái)了地道的龍江美味。從只收兩塊錢(qián)一份的加工費(fèi)，到成為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這道走過(guò)了數(shù)十載風(fēng)雨的名菜成了不少哈爾濱人心中“家鄉(xiāng)味道”的象征。在做魚(yú)的同時(shí)，苑廣民也不時(shí)地向游客們發(fā)出邀請(qǐng)：“歡迎大家來(lái)到方正縣，到我們得莫利紹興大酒店品嘗正宗的得莫利燉魚(yú)，再配上一碗香噴噴的方正大米飯，那滋味絕了！”

【結(jié)語(yǔ)】

“萬(wàn)年松江，福運(yùn)悠長(zhǎng)；頭冰出水，天下吉祥?！彪S著一年一度采冰儀式的舉行，哈爾濱最值得期待的新一年冰雪季也將正式點(diǎn)亮——

哈爾濱冰雪大世界、太陽(yáng)島雪博會(huì)等重點(diǎn)冰雪項(xiàng)目將陸續(xù)開(kāi)放，為海內(nèi)外游客呈上一場(chǎng)“赴冬之約、享冰之樂(lè)”的文旅盛宴。而采冰節(jié)所采之冰，將成為鑄就哈爾濱冰雪大世界——這片童話世界的一塊塊基石，在能工巧匠們的手中幻化成震撼人心的冰雪藝術(shù)品，講述一段段冰城人民對(duì)冰雪無(wú)限熱愛(ài)的動(dòng)人故事，開(kāi)啟這座城市敞開(kāi)懷抱、歡迎全世界人民擁抱冰雪文化的熱情篇章，奏響哈爾濱向全世界展現(xiàn)冰雪文化名城傳統(tǒng)與時(shí)尚的時(shí)代交響。

來(lái)源：哈爾濱新聞網(wǎng)

記者：張堃雷／文 劉洋 劉玉璽 韓偉 范子龍／攝

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編輯：姜學(xué)峰