△市民在挑選水果。

　　冬季到了，在廈門水果銷售市場上，草莓、藍(lán)莓、車?yán)遄拥榷緯r令鮮果陸續(xù)擺上貨架，成為水果區(qū)的“新寵”。近日，記者走訪祥店、萬象城、翔安金海街道等地多家線下門店發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前上市的冬令水果雖賺足眼球，但受上市時間偏早影響，部分品類品質(zhì)尚未達(dá)最佳狀態(tài)，價格也普遍處于高位。

　　3日上午，記者來到湖里區(qū)祥店一家水果店。在入口處的專屬貨架上，紅彤彤的草莓被裝在透明塑料盒中整齊碼放，旁邊的藍(lán)莓和少量則以獨(dú)立小包裝為主?！斑@是今年第一批云南草莓，剛到的貨，早上就賣了十幾盒?！钡陠T一邊給草莓補(bǔ)水保鮮一邊介紹，當(dāng)前草莓售價38元/500克，“比去年同期貴了5元左右，主要是今年云南部分產(chǎn)區(qū)前期氣溫偏高，果子成熟得早但產(chǎn)量沒跟上。”

　　隨后，記者前往萬象城Ole'超市的進(jìn)口水果區(qū)，這里的冬令鮮果品類更為豐富。貨架上標(biāo)注著“智利進(jìn)口”的車?yán)遄影创笮》旨壥圪u，從百余元至近千元不等。銷售人員告訴記者，“現(xiàn)在的果子硬度夠，但甜度還沒完全上來，預(yù)計再過半個月口感會更好?！背塑?yán)遄?，這里的盒裝藍(lán)莓售價也達(dá)到49元/盒（125克）。

　　在翔安區(qū)金海街道一家社區(qū)水果店內(nèi)，記者看到店主特意在門口設(shè)置了“冬令鮮果專區(qū)”，但貨架上的草莓和藍(lán)莓存貨并不多。“現(xiàn)在進(jìn)貨不敢進(jìn)太多，一是價格高買的人有限，二是天涼但果子還嫩，放久了容易壞?！钡曛魍跸壬钢鴺?biāo)價牌說，他們的草莓售價25元/500克，比島內(nèi)部分門店稍低，但仍比去年12月中旬的價格高出約20%。他透露，目前店里的冬令水果銷量僅占總銷量的三成，大部分顧客還是更傾向于購買蘋果、橘子等價格穩(wěn)定的水果。

　　面對搶“鮮”上市的冬令水果，市民的態(tài)度呈現(xiàn)明顯分化。在祥店的水果店，正在購買草莓的市民林女士告訴記者，女兒特別喜歡吃草莓，看到上市就忍不住來買一盒，“雖然知道現(xiàn)在不是最好吃的時候，但偶爾嘗一次鮮也沒關(guān)系，花幾十塊錢換孩子開心挺值的?！?/p>

　　與林女士的“嘗鮮派”不同，市民張先生在Ole'超市的水果區(qū)轉(zhuǎn)了一圈后，最終選擇購買了一顆柚子?！败?yán)遄觾r格實(shí)在有點(diǎn)貴，而且試吃后感覺甜度一般，不如再等等。”張先生說，他每年都會買冬令水果，但通常會等到1月份，“那時候不僅價格便宜不少，果子也更甜，性價比高多了?！?/p>

　　支招>>

　　找準(zhǔn)節(jié)點(diǎn)買對果，挑選有技巧

　　針對當(dāng)前冬令水果的市場情況，從事水果批發(fā)行業(yè)十余年的廈門中埔水果批發(fā)市場商戶劉經(jīng)理給出了專業(yè)建議。他表示，每年11月底到12月初是冬令鮮果的“搶鮮期”，此時大部分水果尚未進(jìn)入盛產(chǎn)期，產(chǎn)量低、運(yùn)輸成本高，價格自然偏高，品質(zhì)也處于“上升階段”。

　　“草莓的最佳購買期在12月下旬到次年2月，屆時云南、四川等地的草莓進(jìn)入盛產(chǎn)期，不僅價格會降至20元/500克左右，而且晝夜溫差增大后，果子的甜度和果香都會更濃郁?！眲⒔?jīng)理介紹，車?yán)遄觿t要分批次來看，12月初上市的多為早期品種，12月下旬到次年1月，智利的主流品種會大量上市，價格將下降30%左右，口感也更優(yōu)；藍(lán)莓的盛產(chǎn)期在次年1月到3月，屆時國產(chǎn)和進(jìn)口藍(lán)莓都會集中上市，價格會比現(xiàn)在低一半。

　　在挑選技巧方面，劉經(jīng)理也分享了實(shí)用方法：挑選草莓時，優(yōu)先選擇果形圓潤、色澤均勻、果蒂新鮮翠綠的，避免購買果形畸形、表面有斑點(diǎn)的；車?yán)遄觿t要看果梗硬度，果梗翠綠硬挺的更新鮮，果肉飽滿有彈性的甜度更高；藍(lán)莓則以果粒飽滿、顏色深紫、表面白霜厚實(shí)的為佳，白霜越厚說明越新鮮。

　　此外，劉經(jīng)理提醒市民，冬季水果儲存時要注意溫度。草莓、藍(lán)莓適合放在0-4℃的冰箱冷藏，儲存時間不宜超過3天；車?yán)遄涌稍诔叵路胖?-2天，冷藏則可保存一周左右，“建議按需購買，避免一次買太多造成浪費(fèi)?！?/p>

（文/圖 廈門日報記者 薛堯）