“以前養(yǎng)魚(yú)，就盯著草魚(yú)、鯉魚(yú)這‘老幾樣’，辛苦一年賺不了幾個(gè)錢(qián)；現(xiàn)在不一樣了，螃蟹、南美白對(duì)蝦、虹鱒魚(yú)這些‘稀罕品種’成了主打，不僅賣(mài)價(jià)高，還能改良鹽堿地、節(jié)省水資源?！痹趯幭馁R蘭縣常信鄉(xiāng)的養(yǎng)殖基地里，老養(yǎng)殖戶看著水里游弋的魚(yú)蝦，話語(yǔ)里滿是感慨。

過(guò)去五年，賀蘭漁業(yè)完成了一場(chǎng)華麗的“轉(zhuǎn)身”——從單一家魚(yú)養(yǎng)殖的“單打獨(dú)斗”，走向名優(yōu)特品種多點(diǎn)開(kāi)花的“集群發(fā)展”，更在節(jié)水養(yǎng)殖、鹽堿地治理的道路上闖出了特色路徑。這場(chǎng)轉(zhuǎn)型的背后，是科研力量的賦能，是企業(yè)的大膽探索，也是賀蘭縣對(duì)“適水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展西北第一縣”目標(biāo)的執(zhí)著追求。

螃蟹先行：鹽堿地變“蟹塘”，早市搶占致富先機(jī)

八月的賀蘭，寧夏海迪農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的300畝蟹塘里格外熱鬧。青灰色的大閘蟹揮舞著肥碩的螯鉗在水中穿梭，工作人員劃著小船穿梭其間，拉起地籠，一只只膏黃飽滿的螃蟹便“躍”出水面?！斑@是今年第一批成熟的大閘蟹，比南方市場(chǎng)提前30天上市，剛打撈就被預(yù)訂一空?！惫矩?fù)責(zé)人化海迪一邊分揀螃蟹，一邊介紹。

五年前，化海迪還是個(gè)螃蟹養(yǎng)殖的“門(mén)外漢”，當(dāng)時(shí)賀蘭的漁業(yè)市場(chǎng)還以傳統(tǒng)家魚(yú)為主。看中名優(yōu)特品種的市場(chǎng)潛力，他率先試水螃蟹養(yǎng)殖，從最初的120畝擴(kuò)展到如今的300畝。“剛開(kāi)始也走了彎路，蟹苗成活率低、品質(zhì)不穩(wěn)定。”化海迪說(shuō)，后來(lái)得益于縣里引進(jìn)的科研團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，不僅提升了螃蟹品質(zhì)，還改良了土壤。

如今，“化鮮記”大閘蟹成為“塞上湖蟹”區(qū)域公共品牌的代表，在國(guó)內(nèi)各大水產(chǎn)賽事中屢獲殊榮，今年在第二屆上海蟹博會(huì)斬獲“最佳口感獎(jiǎng)”和金獎(jiǎng)，憑借過(guò)硬品質(zhì)打響了知名度。目前，海迪農(nóng)業(yè)的大閘蟹畝產(chǎn)可達(dá)150公斤，60%供應(yīng)本地市場(chǎng)，40%通過(guò)線上發(fā)往全國(guó)。如今，大閘蟹在賀蘭縣的水產(chǎn)界嶄露頭角，成為備受矚目的“新晉明星”，養(yǎng)殖面積達(dá)9701畝，“早上市、高品質(zhì)、規(guī)?；钡奶攸c(diǎn)讓賀蘭螃蟹在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟。

南美白對(duì)蝦：“海蝦陸?zhàn)B”破難題，鹽堿水變“聚寶盆”

“以前誰(shuí)能想到，鹽堿地里能養(yǎng)海蝦？這在五年前想都不敢想?！睂幭奶鞓s現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人張紅花的話語(yǔ)里滿是自豪。南美白對(duì)蝦因其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受養(yǎng)殖戶歡迎，成為賀蘭縣海鮮馴化最成功的水產(chǎn)品之一，近年來(lái)，賀蘭縣通過(guò)與高校及科研院所合作，持續(xù)優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，成功實(shí)現(xiàn)了南美白對(duì)蝦在西北地區(qū)從“養(yǎng)活”到“養(yǎng)好”的跨越式發(fā)展。

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵，在于水質(zhì)和鹽度的把控。賀蘭的鹽堿水雖然有一定鹽度，但成分復(fù)雜，直接養(yǎng)殖成活率極低。這一難題的破解，離不開(kāi)科研力量的支撐。清華大學(xué)段云嶺團(tuán)隊(duì)來(lái)到賀蘭縣，針對(duì)當(dāng)?shù)佧}堿水特點(diǎn)，引入“跑道式生物絮團(tuán)養(yǎng)蝦技術(shù)”，還利用微生物菌劑和設(shè)施設(shè)備降解亞硝酸鹽濃度，基本實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水零排放。這一技術(shù)不僅獲得了多項(xiàng)國(guó)家專利，還在賀蘭縣得到大面積推廣，為西北內(nèi)陸地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖開(kāi)辟了新路徑。

如今，天榮農(nóng)業(yè)的工廠化養(yǎng)殖車(chē)間里，封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，精準(zhǔn)調(diào)控水溫、溶氧量等指標(biāo)，模擬海洋環(huán)境，讓南美白對(duì)蝦全年都能穩(wěn)定生長(zhǎng)?！肮タ肆斯S化南美白對(duì)蝦高密度養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖水體循環(huán)利用的難題后，我們南美白對(duì)蝦的成活率達(dá)到97.5%。”張紅花說(shuō)，利用設(shè)施溫棚養(yǎng)殖，一年可產(chǎn)三季，產(chǎn)量是自然條件養(yǎng)殖的六倍，且蝦的個(gè)頭更大、品質(zhì)更優(yōu)。

冷水魚(yú)與鱸魚(yú)：科技賦能多元發(fā)展，節(jié)水養(yǎng)殖顯成效

如果說(shuō)螃蟹和南美白對(duì)蝦是賀蘭漁業(yè)轉(zhuǎn)型的“先鋒”，那么虹鱒、加州鱸等品種的成功養(yǎng)殖，則讓賀蘭漁業(yè)的多元化發(fā)展格局更加清晰。在銀川科海生物技術(shù)有限公司的室內(nèi)養(yǎng)殖池里，虹鱒、鱘魚(yú)等高端冷水魚(yú)在清澈的水中悠閑游動(dòng)，加州鱸、鱖魚(yú)等名優(yōu)品種也長(zhǎng)勢(shì)喜人。

“這些虹鱒魚(yú)的發(fā)眼卵來(lái)自中國(guó)水科院黑龍江水產(chǎn)研究所，在專家的指導(dǎo)下，我們成功突破了鹽堿水環(huán)境中的孵化和規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)。”公司負(fù)責(zé)人石常晉介紹，室內(nèi)養(yǎng)殖池的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)是節(jié)水的關(guān)鍵，通過(guò)水質(zhì)凈化、循環(huán)利用，不僅解決了冷水魚(yú)在西北養(yǎng)殖的難題，更契合了賀蘭“四水四定”的發(fā)展要求。

賀蘭縣晶誠(chéng)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的負(fù)責(zé)人高長(zhǎng)城，也是“名優(yōu)特品種養(yǎng)殖”的先行者。在他的養(yǎng)殖基地里，標(biāo)準(zhǔn)化池塘里的加州鱸、鱖魚(yú)鱗片泛著瑩潤(rùn)光澤?！拔迥昵拔覀冞€主要養(yǎng)草魚(yú)、鯉魚(yú)，畝均純收入也就幾千元；現(xiàn)在改養(yǎng)加州鱸等名優(yōu)品種，畝均純收入能達(dá)到兩萬(wàn)多元?！备唛L(zhǎng)城說(shuō)，公司還搭建了“育種—養(yǎng)殖—銷(xiāo)售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，每年生產(chǎn)繁育各類優(yōu)質(zhì)苗種1.2億尾，不僅滿足自身需求，還供應(yīng)周邊養(yǎng)殖戶。

轉(zhuǎn)型內(nèi)核：科研打底、生態(tài)優(yōu)先，闖出高質(zhì)量發(fā)展路徑

賀蘭漁業(yè)這五年的轉(zhuǎn)型，絕非偶然。五年來(lái)，賀蘭先后邀請(qǐng)中國(guó)水科院、淡水中心等科研單位參與規(guī)劃編制，掛牌成立寧夏鹽堿地綜合利用研究中心，與集美大學(xué)、廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校簽署科技合作協(xié)議，破解了一個(gè)又一個(gè)技術(shù)難題。

在生態(tài)治理上，賀蘭縣大力推廣“三池兩壩”、池塘底排污、稻漁水循環(huán)等技術(shù)模式，集中實(shí)施2.1萬(wàn)畝養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造和尾水治理，構(gòu)建起“魚(yú)池—環(huán)溝—稻田”的閉合循環(huán)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚(yú)富營(yíng)養(yǎng)水種稻、稻田凈化水養(yǎng)魚(yú)的生態(tài)循環(huán)，單方水效益較常規(guī)種植提高90%以上。

在水資源利用上，賀蘭創(chuàng)新“技術(shù)節(jié)水+市場(chǎng)調(diào)節(jié)”模式，制定水權(quán)置換實(shí)施方案，依托水權(quán)交易二級(jí)市場(chǎng)平臺(tái)，讓企業(yè)和農(nóng)戶獲得節(jié)水紅利，每年農(nóng)業(yè)領(lǐng)域節(jié)水量達(dá)3000萬(wàn)立方米左右，既保障了漁業(yè)發(fā)展用水，又實(shí)現(xiàn)了生態(tài)保護(hù)。

如今賀蘭縣適水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖面積達(dá)5.8萬(wàn)畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量6.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超9億元，以西北地區(qū)2.3%的養(yǎng)殖水面產(chǎn)出了11.3%的水產(chǎn)品；名特優(yōu)養(yǎng)殖面積達(dá)1.4萬(wàn)畝。從單一家魚(yú)到名優(yōu)特品種，從粗放養(yǎng)殖到生態(tài)節(jié)水，從鹽堿荒地到豐產(chǎn)魚(yú)塘，賀蘭漁業(yè)的這五年，是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的五年，更是生態(tài)與效益雙贏的五年。未來(lái)，賀蘭這片“塞上江南”的漁歌，必將唱得更加響亮。

來(lái)源：賀蘭縣委宣傳部