入行前蔡嘉欣已是網(wǎng)絡(luò)紅人，主要分享旅行影片、美容心得，并常展示名牌手袋，因而被網(wǎng)民稱(chēng)為“拜金港姐”。近年來(lái)她的KOL事業(yè)發(fā)展順利，早前更在YouTube頻道自曝過(guò)去十年的醫(yī)美經(jīng)驗(yàn)，坦言面部曾注射肉毒桿菌、透明質(zhì)酸、少女針、膠原蛋白針等多種填充劑，也接受過(guò)水光針、HIFU、皮秒激光、黃金微針等儀器療程，以改善皮膚質(zhì)地與輪廓線條。

蔡嘉欣畢業(yè)于香港理工大學(xué)紡織及制衣系，學(xué)生時(shí)期便參與?；ㄐ２莞?jìng)選及電視節(jié)目。2019年她參選香港小姐，入圍五強(qiáng)并獲“最迷人豐盈美唇大獎(jiǎng)”，隨后簽約TVB成為經(jīng)理人合約藝人。在TVB期間她主要主持《姊妹淘》《流行都市》等時(shí)尚生活節(jié)目，并客串《愛(ài)?回家之開(kāi)心速遞》《金宵大廈2》等劇集。2024年9月約滿(mǎn)后她離開(kāi)TVB，專(zhuān)注網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容創(chuàng)作與個(gè)人商業(yè)經(jīng)營(yíng)，持續(xù)分享穿搭、美妝、旅行及深度訪談等內(nèi)容，其奢侈品開(kāi)箱視頻也曾引發(fā)討論。

蔡嘉欣在大學(xué)時(shí)期就開(kāi)設(shè)服裝網(wǎng)店，后續(xù)還投資美甲生意，展現(xiàn)出商業(yè)頭腦。盡管常因曬名牌、談消費(fèi)觀被貼上“拜金”標(biāo)簽，她亦曾回應(yīng)“沒(méi)人會(huì)不喜歡錢(qián)”，并否認(rèn)整容傳聞，稱(chēng)容貌變化源于化妝、拍攝角度與后期修圖。

2022年下半年，蔡嘉欣接受圈外男友Derek求婚，兩人于2023年11月在泰國(guó)舉行盛大婚禮，婚后生活低調(diào)而充實(shí)。