12月21日傍晚，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院英語2501班學(xué)生羅浩文的家中飄出誘人香味。系著圍裙的他在廚房忙碌，紅燒武昌魚咕嘟作響，排骨藕湯香氣濃郁——這頓晚餐是他獻(xiàn)給父母的禮物，更是學(xué)校勞動教育課程的實(shí)踐成果。

羅浩文為父母精心準(zhǔn)備晚餐（喻子涵 攝）

羅浩文的廚藝，來自學(xué)校本學(xué)期開設(shè)的《耕讀勞動實(shí)踐-飲食文化與美食制作》課程。今年10月，這門由資產(chǎn)經(jīng)營與后勤保障部牽頭的課程，在薈園食堂二樓“服務(wù)育人勞動教育基地”開課，首批17名學(xué)生利用周六上午，完成了為期8周共32學(xué)時的學(xué)習(xí)，以技能展示與綜合評定的方式結(jié)業(yè)。

12月21日的結(jié)業(yè)考核現(xiàn)場熱鬧非凡，新鮮武昌魚入鍋的脆響此起彼伏。同學(xué)們顛勺翻拌，可樂雞翅、番茄炒蛋等拿手菜，搭配紅燒武昌魚、涼拌土豆絲等必考菜品，葷素兼具、冷熱相宜。大家相互品嘗交流，后勤老師和學(xué)生代表組成的考核組贊不絕口，為這門充滿煙火氣的課程畫上圓滿句號。

老師教學(xué)（酈雪怡 攝）

該課程分為八個章節(jié)，圍繞湖北飲食文化、沔陽三蒸、紅燒武昌魚、排骨藕湯、中式面點(diǎn)、西式烘焙等內(nèi)容，采用“理論講解+示范操作+分組實(shí)踐”的教學(xué)模式。課堂上，后勤師傅化身授課老師，不僅講解“本味與營養(yǎng)融合”的飲食觀念、湖北“無湯不成席”的風(fēng)俗，還細(xì)致傳授食材選購、處理技巧、火候把控等實(shí)操知識，從七年藕更適合煨湯，到切菜刀刃與食材保持30度角更省力，再到紅燒武昌魚煎至兩面金黃鎖汁去腥，師傅們一邊示范一邊叮囑要點(diǎn)，大屏投影則讓操作細(xì)節(jié)清晰可見。實(shí)操環(huán)節(jié)中，師傅們還分組糾正學(xué)生的操作細(xì)節(jié)。

同學(xué)們熬制藕湯（韓鑫垚 攝）

同學(xué)們認(rèn)真記錄、分工協(xié)作，洗菜、切菜、翻炒、調(diào)味有條不紊。在師傅指導(dǎo)與同伴交流中，熱拌土豆絲、沔陽三蒸、無肌間刺紅燒武昌魚、排骨藕湯、中式面點(diǎn)、西式曲奇等菜品相繼出爐。每堂課結(jié)束后，大家相互品鑒，在氤氳熱氣中感受勞動帶來的滿足。

開課啦（費(fèi)鳴起 攝）

這門課程以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化為載體，將飲食文化內(nèi)核與勞動教育要求深度融合。同學(xué)們在沉浸式實(shí)操中，不僅掌握了烹飪原理與生活技能，更體悟到勞動的價值與意義。后勤師傅從灶臺走向講臺，讓勞動教育從抽象概念變?yōu)榭吹靡?、摸得著的?shí)踐體驗(yàn)，生動詮釋了“知行合一”的內(nèi)涵。

“這頓飯是我們吃過最香的飯菜?！逼穱L著兒子親手做的菜肴，羅浩文父母的臉上滿是欣慰，他們看到孩子變得更加獨(dú)立、懂得感恩。

資產(chǎn)經(jīng)營與后勤保障部副部長楊勝勇表示，該課程是學(xué)校落實(shí)新時代大學(xué)生勞動教育的重要舉措，創(chuàng)新了勞動教育實(shí)施路徑，實(shí)現(xiàn)了知識傳授、技能培養(yǎng)與文化傳承的有機(jī)融合。學(xué)生在動手實(shí)踐中體會勞動價值，培養(yǎng)了吃苦耐勞、珍惜勞動成果的品質(zhì)，樹立了正確勞動觀，是落實(shí)立德樹人根本任務(wù)、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的應(yīng)有之義。

（中國日報湖北記者站 編輯：劉坤/通訊員：琚伊琳 徐行）