12月11日至12日，省科協(xié)黨組成員、副主席呂文發(fā)帶領(lǐng)吉林省科技助力鄉(xiāng)村振興專家服務(wù)團(tuán)相關(guān)專家深入四平市多家企業(yè)開展服務(wù)活動。省科協(xié)秘書長方艷紅參加活動。

在吉林省晟然食品有限公司，服務(wù)團(tuán)專家與企業(yè)負(fù)責(zé)人座談交流，詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況與實(shí)際技術(shù)需求。呂文發(fā)表示，要以科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級，強(qiáng)化校企合作長效機(jī)制，推動科技成果精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化，把實(shí)驗(yàn)室搬到生產(chǎn)一線，讓科技人才“沉下去”，讓產(chǎn)業(yè)難題“浮上來”，讓科技成果“落到位”。針對玉米深加工，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長于寒松向企業(yè)提出了“精準(zhǔn)營養(yǎng)”的概念，建議企業(yè)準(zhǔn)確把握不同人群的營養(yǎng)需求差異，開發(fā)面向兒童、老人、特定疾病人群的定制化玉米產(chǎn)品，讓玉米從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”升級。在鮮食玉米打包車間，專家們了解到鮮食玉米在儲存運(yùn)輸中易出現(xiàn)破袋、漲袋等問題，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長劉美宏、糧食工程系主任張浩經(jīng)過細(xì)致考察，建議企業(yè)使用韌性更好的新型包裝材料，同時(shí)優(yōu)化真空封口工藝參數(shù)、改進(jìn)殺菌工序，降低產(chǎn)品損耗率。

服務(wù)團(tuán)一行先后來到四平宏寶萊飲品股份有限公司、四平市楓葉科技有限公司、吉林省食尚康源食品有限公司，了解企業(yè)在生產(chǎn)中遇到的難點(diǎn)、堵點(diǎn)。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授許秀穎、王惜妍、呂博分別圍繞植物蛋白飲料升級、傳統(tǒng)糕點(diǎn)保鮮難題、非油炸面餅口感提升等方面與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流，為企業(yè)技術(shù)升級與地方產(chǎn)業(yè)振興注入強(qiáng)勁的科技動能。

活動期間，服務(wù)團(tuán)專家還為企業(yè)員工開展了崇尚科學(xué)、平安建設(shè)宣傳活動。

省科協(xié)學(xué)會服務(wù)中心、四平市科協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加活動。

來源：吉林省科協(xié)