廣東
被譽(yù)為“菜王”的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——增城遲菜心，迎來了一年中的清甜時(shí)節(jié)。12月23日，以“尋味廚神心 踏冬赴‘菜’約”為主題的品牌媒體交流會(huì)，在廣州增城武林廚神生態(tài)農(nóng)場舉行。本次活動(dòng)由知名廣式茶點(diǎn)品牌“武林廚神”與南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)《廣東最生活》聯(lián)合發(fā)起，旨在以食材為紐帶，聯(lián)結(jié)土地、文化與生活，共同探尋大灣區(qū)熱氣騰騰的美好生活圖景。
增城遲菜心。
武林廚神品牌營銷總監(jiān)任永智介紹，增城遲菜心之所以“遲”，是因其種植與上市期晚于普通菜心，生長周期更長，故而積累了更豐富的風(fēng)味與營養(yǎng)。
“莊園始終堅(jiān)持‘0化肥、0農(nóng)藥、0除草劑’的有機(jī)種植方式，不用大棚，每天吸收陽光雨露，純生態(tài)天然種植，并引灌山泉水進(jìn)行灌溉，從源頭確保了食材的純凈與健康。”他向大家分享了辨別有機(jī)遲菜心自然特征的方法，莖干基部的空心結(jié)構(gòu)、偏白圓潤的葉柄，以及鮮脆少纖維的質(zhì)地，這些都是自然生長、未經(jīng)催生的有力證明。
在工作人員指導(dǎo)下，嘉賓們俯身田間，親手挑選并剪下青翠的遲菜心。隨后，武林廚神的廚師團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場烹飪“豬油渣炒遲菜心”，嘉賓們品嘗后紛紛贊嘆。
活動(dòng)中，嘉賓就“粵菜食材與傳統(tǒng)養(yǎng)生”與“地方風(fēng)物與城市記憶”等話題進(jìn)行了交流。
武林廚神董事長潘勇輝表示，舉辦此次活動(dòng)的初心，正是希望打破餐桌與產(chǎn)地的隔閡，讓消費(fèi)者和各界友人能親身感受到品牌對(duì)“高品質(zhì)食材”的追求。他表示，未來，武林廚神將繼續(xù)秉持匠心，深入挖掘大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)風(fēng)物，以美食為媒介，連接更多人與土地的情感，講述更動(dòng)人的灣區(qū)故事。
采寫：南都N視頻記者 林詩妍
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