讀《食見(jiàn)生活》，品百味人生

歲末年尾，疫情寒潮，內(nèi)外承壓，多少人在默默無(wú)聞的度日如年中喪失了對(duì)生活的憧憬和期盼。每日的環(huán)境中縈繞著的是恐慌、沖突、不解、質(zhì)疑，我想說(shuō)的是希望大家能夠平和心態(tài)，讀一讀《食見(jiàn)生活》這樣的溫馨、良心、暖心之作，用閱讀來(lái)平復(fù)心中的戾氣，讓文章凝聚起文化的自信，讓詞句撫慰到干涸的心靈。

好書(shū)的魅力就在于明理，一本書(shū)最大的作用就在于讀完之后，掩卷沉思，厚厚的書(shū)籍用一個(gè)簡(jiǎn)單明了，顛撲不破的真理就能概括。讀完之后，一部書(shū)能夠用一兩個(gè)詞概括讀者所獲得的價(jià)值認(rèn)同，卻又有豐富的細(xì)節(jié)能讓讀者百般回味。這部書(shū)教給我的就是惜福。珍惜蘊(yùn)含在一粥一飯里面的自然天恩，珍惜包含在一粥一飯里面的綿綿親情，珍惜蘊(yùn)含在一粥一飯里面的科技付出。哪兒有什么歲月靜好，不過(guò)是有人能夠負(fù)重前行。

我們能遠(yuǎn)離刀耕火種，是否要感激能夠發(fā)明燃?xì)庠畹娜耍覀兡軌蛱籼廾朗吵煞?，是否要感謝科學(xué)家們?cè)诩Z食、蔬菜、養(yǎng)殖、水產(chǎn)等領(lǐng)域數(shù)十年如一日的在育種、增收、抗病等方面做出的努力付出，這些不為人知，重復(fù)枯燥的實(shí)驗(yàn)，培育，耕種，我們才能有如此豐富的原料和食材。哪怕僅僅是國(guó)菜，西紅柿炒雞蛋，回溯不過(guò)百年歷史。哪怕是我們的帶魚(yú)自由、黃花魚(yú)自由，背后都有著人工繁育水產(chǎn)品專(zhuān)家持續(xù)數(shù)代孜孜不倦的執(zhí)著付出。

想想這些，我們又怎么說(shuō)得出口那些對(duì)于家人、朋友、廚師乃至隔離點(diǎn)大白們費(fèi)勁心思送上來(lái)的熱乎乎的飯菜的惡評(píng)，又怎么忍心讓操勞的平凡大眾接受言語(yǔ)和心靈的創(chuàng)傷，推己及人，己所不欲，勿施于人。

在我寫(xiě)下這些文字的時(shí)候，正讀到北京的許多外賣(mài)小哥因?yàn)楸瑔味茈y吃上一口熱乎飯菜，他們往往跑了很多地方，才能湊齊一單跑腿需要的藥品、食物、奶粉、糧油、生鮮，但是他們不計(jì)較一單能賺多少錢(qián)，就是一句樸實(shí)的，大家都居家，都不容易，我能在外面跑就是幸運(yùn)的，能幫上就幫上。而很多小哥自己一天只能中午啃一袋干脆面，晚上還沒(méi)有固定住宿的地方，只能備著鋪蓋隨遇而安。

每個(gè)人都是平等的個(gè)體，我想在這個(gè)共克時(shí)艱的階段，我希望大家看到《食見(jiàn)生活》這樣的好書(shū)，從中悟出一些平凡樸素卻大道至簡(jiǎn)的真理。 好書(shū)的作用在于怡情。世事不易，每個(gè)人都是在負(fù)重行走，但是為何有人步履輕盈，有人卻百般呼號(hào)。我們需要一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛，發(fā)現(xiàn)平凡事務(wù)中的感人之處，用系統(tǒng)的、綜合的、深入的思考來(lái)陶冶自己的情操，提升自己的素養(yǎng)。我認(rèn)為，任何事務(wù)、任何工作都是值得尊重的，把任何事情做精做到極致都是值得尊重的大師。

我認(rèn)為的工匠精神就是有著一種一根筋的傻勁兒和一條道走到黑的篤定。重新審視你手中的工作，看看你有沒(méi)有真得用心把它做到極致，有沒(méi)有從一些小細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)生活的意趣。一道簡(jiǎn)單的菜，背后卻有著食材性質(zhì)的生物學(xué)、植物學(xué)、農(nóng)學(xué)、畜牧學(xué)，有著加工操作的物理學(xué)、化學(xué)以及食品工業(yè)、生物醫(yī)藥以及合成技術(shù)等，有著所用器具背后的陶瓷、漆器、材料等各種巧思，我深?lèi)?ài)美食，正如老子所言：治大國(guó)如烹小鮮。能弄明白一道菜從食材淵源，加工制作，營(yíng)養(yǎng)搭配，風(fēng)土人情，文脈情懷等是需要一生孜孜不倦的付出的，這么多有趣味的探索空間?。孔阋蕴钛a(bǔ)我們的焦躁、空白與不屑。世界上只有學(xué)習(xí)與鍛煉不會(huì)辜負(fù)人，付出多少終究有回報(bào)。正如一本好書(shū)一樣，啟迪心靈，陶冶情操。