導(dǎo)語：秋天，建議女人少吃紅薯多吃它，維C含量極高，隨手一炒，真好吃

處暑以后，天氣越來越?jīng)鏊?，早晚溫差變大，氣候變得干燥起來了，都知道秋天是“貼秋膘”的季節(jié)，很多愛美的女人不知道吃什么好？俗話說：“荷蓮一身寶，秋藕最養(yǎng)人”。秋天正是蓮藕大量上市的季節(jié)，鮮嫩營養(yǎng)，清脆美味，深得人們的喜愛。老人們都說：“男不離韭，女不離藕”。由此可見，女人吃藕比吃高糖的紅薯強(qiáng)。

蓮藕中含有豐富的維C，膳食纖維，維生素K，多種的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，氨基酸等成分，渾身是寶。維C是一種抗氧化劑，能夠清除自由基，讓皮膚更加嫩白，很多有錢的女人花高價要買的寶貝，秋燥不但會讓皮膚干燥，還會影響便秘，煩躁等問題，女人們吃蓮藕真的是好處多多，清甜脆爽，吃多了也不要擔(dān)心長肉肉，價格比昂貴的化妝品便宜百倍。今天給大家分享一道蓮藕好吃又下飯的做法，隨手一炒，全家搶著吃，太香啦~下面一起看看我是怎樣做的吧。

【準(zhǔn)備的食材】：蓮藕，鮮毛豆，生姜，大蒜，小米辣，豬肉，泡椒。

【具體制作步驟】：1、買蓮藕的時候最好買9孔的蓮藕，吃起來更脆爽，要買兩頭堵的一節(jié)，這樣不會有淤泥殘留，吃著更衛(wèi)生。洗凈的蓮藕切去頭尾，刮去外皮，清洗干凈，先切成片，再切成條，最后切成丁。

2、切好的蓮藕丁放進(jìn)清水中，加入一勺的白醋攪拌均勻，浸泡10分鐘，防止蓮藕氧化變黑。

3、鍋中水燒開，放進(jìn)浸泡好的蓮藕丁，倒進(jìn)適量的白醋，防止氧化，適量的鹽入個底味，放進(jìn)毛豆米一起煮上3分鐘，把毛豆米煮熟，撈出來過涼水，防止蓮藕變色。

4、接著把配料準(zhǔn)備好，小米辣切成圈，泡椒切成圈，大蒜切成片，生姜切成末，豬肉切成塊備用。

5、熱油倒進(jìn)豬肉翻炒均勻，炒至豬肉微微發(fā)黃，沿鍋邊倒進(jìn)適量的料酒去腥，翻炒均勻倒進(jìn)生姜，蒜子，小米辣，泡椒爆香。

6、爆出香味倒進(jìn)焯水的蓮藕和毛豆米，調(diào)味鹽，雞精，蠔油，生抽攪拌均勻。

7、大約翻炒個5678下，蓮藕入味了，美味的爆炒蓮藕丁就做好啦，酸辣爽口，下酒下飯，上桌全家搶著吃，吃一口就停不下來呀！真的是好下飯呀！越吃遇上越上癮，我家米飯都不夠吃了，太香啦~

【小貼士】：1、蓮藕切好一定要放進(jìn)白醋水里浸泡，蓮藕不但不會氧化變黑，而且吃著更脆爽。

2、好吃的關(guān)鍵與配料“泡椒”有一定的關(guān)系，蓮藕吸收了泡椒酸辣味，味道真的是太酸爽了。

俗話說：“秋吃藕，勝吃肉”。秋天，建議女人少吃紅薯多吃它，維C含量極高，隨手一炒，真好吃！今天的分享就到這里啦，喜歡的女神趕緊行動起來吧。我是鄉(xiāng)村榮姐，喜歡我的文章記得幫忙關(guān)注+點(diǎn)贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持，明天見，拜拜！