對(duì)于吃貨來說,澳門是此生必打卡的夢(mèng)想美食目的地?!断愀郯拈T米其林指南2023》4月26日公布的完整名單中澳門共有17間餐廳獲得米其林星級(jí)評(píng)定,比去年新增了2間,是名副其實(shí)的聯(lián)合國認(rèn)證過的“世界美食之都”。今天Abby帶大家去的就是其中匯聚老字號(hào)和伴手禮的著名老街——官也街,短短121米小巷,兩邊匯集了世界各國的美食,所以又有小聯(lián)合國之稱,濃縮的可都是精華啊。
老Day牛雜:官也街排隊(duì)最長(zhǎng)的牛雜店
北有鹵煮,南有牛雜。在食不厭精的老廣大廚的影響下,澳門的牛雜也是底蘊(yùn)頗深。他們家據(jù)說秘制咖喱過癮,大老遠(yuǎn)就能聞到獨(dú)特的燉肉味,量大豐富,可以選的食材也很多。
按部位選擇,有牛肚、牛筋、牛腩、牛沙瓜、牛膀、大腸,可以全要或自由搭配。小食類有蘿卜、牛丸、香腸、魚蛋、腐皮響鈴等。個(gè)人覺得牛肚、牛筋和大腸好吃,搭配蘿卜和響鈴更入味可口??梢赃x大中小份,親測(cè)沒有搭配主食,單吃牛雜,吃多了會(huì)有點(diǎn)膩味,所以小份足矣。
晃記餅店:名副其實(shí)的百年老字號(hào)餅店
位于以美食聞名的凼仔官也街,全澳門僅此一家。各款中式餅食堅(jiān)持以古法手工制作,傳統(tǒng)風(fēng)味十足。招牌杏仁餅口感松脆,并備有不同口味,杏粒香濃、肉心咸香、蛋黃惹味,各具特色,都讓人垂涎欲滴。
店主老爺爺態(tài)度很好,我們不知道買什么,他會(huì)推薦我們來四款不同口味小袋裝,然后裝一盒。這樣不浪費(fèi)錢,也能多嘗幾種,總能吃到自己喜歡的。因?yàn)榧兪止ぶ谱?,無添加,保質(zhì)期45天,大家作為伴手禮帶回去記得盡快吃哦。
莫義記:有人說,“不吃莫義記等于沒去過澳門”
他們家上了央視的《舌尖上的中國》和得到了米其林“澳門街頭小食推介”。除此之外,還被數(shù)之不盡的美食節(jié)目、美食雜志、美食達(dá)人推薦。被澳門財(cái)政局獲評(píng)定為“澳門特色老店”商號(hào)。
成名至今已傳至第三代,由莫義記的兒子莫生和媳婦枝姐打理,以大菜糕、貓山王榴槤雪糕和木糠布甸為該店的甜品三寶,聞名于澳門,是大批游客來澳必食的甜點(diǎn)。尤其是貓山王榴蓮雪糕,采用新鮮榴蓮肉制成,果香撲鼻,香濃軟滑的滋味蔓延于唇齒間,讓人一試難忘。
貓山王榴蓮雪糕好吃的秘密就在于貓山王本身。貓山王的皮,跟肉的顏色很不一樣。皮是金黃,但是裡面的果肉則呈米白色。貓山王的質(zhì)地較為黏膩,有一點(diǎn)甘苦濃郁的香味。據(jù)說現(xiàn)在配方中的榴蓮從7磅肉加到43磅肉,增加了六倍,難怪味道這么正。
長(zhǎng)洲糯米糍:主要是賣各種特色糯米糍
招牌是榴蓮糯米糍和芒果糯米糍。店里的糯米糍差不多和掌心的大小,個(gè)大飽滿Q彈。表皮冰冰涼涼,Q彈。
本著少吃多餐的原則,我們點(diǎn)了招牌兩款,芒果糯米糍清甜可口,新鮮大塊的芒果肉,清晰可見,糯米皮帶著椰香。榴蓮更是驚人,不僅可以吃到榴蓮果肉,香氣濃郁,強(qiáng)烈安利。價(jià)格在當(dāng)?shù)貋砜匆财揭捉耍?0澳幣/個(gè)。
旺記咖啡:60年懷舊風(fēng)的冰室
外墻的老式海報(bào)涂鴉,滿滿60、70年代澳門的感覺,店里還有不少老物件。我們點(diǎn)了他們家的招牌奶茶,據(jù)說是澳門奶茶銷量排名第 一。口感不會(huì)太甜膩,清淡茶香,味道還不錯(cuò)。搭配文記餅家剛出爐的雞蛋仔,真的是完美組合。
吃飽喝足后還可以在這里免費(fèi)欣賞燈光秀,氹仔區(qū)的幻彩耀濠江從2023年12月2日至2024年2月25日舉行,晚上7時(shí)至10時(shí)開放。各場(chǎng)光雕表演時(shí)長(zhǎng)約8分鐘,最后一場(chǎng)于晚上9時(shí)30分放送哦。
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