當(dāng)前醬酒價(jià)格下跌較猛，一些酒友開始琢磨，如何撿漏一些好酒？其實(shí)撿漏醬酒，我們不僅要及時(shí)獲取價(jià)格信息，也要了解一些大環(huán)境和趨勢(shì)變化，這些信息也有助于我們撿漏。

一、一二線品牌嫡系酒建議觀望

對(duì)于一二線品牌嫡系，我建議觀望，除了急用剛需以外，真沒必要大量屯著買。主要原因有這幾個(gè)方面：

1、頭部品牌嫡系酒主要是應(yīng)酬消費(fèi)消化這類產(chǎn)品，當(dāng)前消費(fèi)降級(jí)，建設(shè)減少，很多公關(guān)項(xiàng)目減少，而這些是高端品牌酒消費(fèi)的主動(dòng)力，這些消費(fèi)場(chǎng)景變少，導(dǎo)致高端酒水消費(fèi)量變少。結(jié)合當(dāng)前大環(huán)境，短時(shí)間難以出現(xiàn)新的高端白酒消費(fèi)需求，如果長時(shí)間這種需求不出現(xiàn)，高端品牌酒可能會(huì)出現(xiàn)市場(chǎng)嚴(yán)重萎縮的局面；

2、當(dāng)前頭部品牌嫡系酒渠道庫存很大，一些渠道因?yàn)閴毫赡軙?huì)拋貨，而這也會(huì)導(dǎo)致這些產(chǎn)品價(jià)格不穩(wěn)；

3、這幾年頭部酒企優(yōu)質(zhì)原酒供給不足，導(dǎo)致一些核心單品出現(xiàn)降質(zhì)的情況，而這也影響了消費(fèi)體驗(yàn)，部分消費(fèi)者開始消費(fèi)其他品牌。從產(chǎn)能供給關(guān)系上，直到2026年，多數(shù)品牌醬酒企優(yōu)質(zhì)原酒才供給充足，那時(shí)他們的產(chǎn)品品質(zhì)才會(huì)回歸。我們屯當(dāng)前批次酒，品質(zhì)很有可能不及未來新批次酒。

因此對(duì)于頭部品牌嫡系酒，我的建議是觀望，新年份酒品質(zhì)不太好，便宜買也沒啥意義，尤其是買來屯的消費(fèi)者，如果價(jià)格沒漲，過兩年新罐裝酒品質(zhì)提升，曾經(jīng)買了老批次屯著的酒友不是很心塞？

二、三四線品牌，需要關(guān)注這四個(gè)要點(diǎn)

撿漏三四線品牌醬酒，需要關(guān)注這幾個(gè)要點(diǎn)：

1、了解這家酒廠產(chǎn)能是否充足，產(chǎn)能不充足的酒廠不可能存在漏；

2、有充足產(chǎn)能的酒廠，可以關(guān)注一下嫡系支線產(chǎn)品，這里面有些產(chǎn)品市場(chǎng)沒做起來，可能存在漏；

3、可以關(guān)注一些次新產(chǎn)品，尤其是斷貨的次新產(chǎn)品，這里面可能會(huì)存在漏；

4、撿漏價(jià)位多在200-300元區(qū)間，超過400元的酒，不用考慮漏的問題，100元以內(nèi)的酒，三四線品牌很少有漏。

下面我來解釋一下這四個(gè)要點(diǎn)：

產(chǎn)能是否充足是這個(gè)品牌是否會(huì)放漏的前提條件，比方說武陵酒品牌力不強(qiáng)，但價(jià)格非常堅(jiān)挺，一方面，武陵酒當(dāng)前產(chǎn)能不足，另一方面，武陵酒目前沒有大規(guī)模擴(kuò)張市場(chǎng)。所以武陵酒價(jià)格很挺，當(dāng)前頭部醬酒價(jià)格下降，武陵酒沒怎么降。

與武陵酒相似，潭酒也如此，潭酒真年份系列酒價(jià)格也很挺，不過潭酒產(chǎn)能充足，潭酒的挺價(jià)方式就是控價(jià)，減少產(chǎn)品投放。那么這就會(huì)帶來一個(gè)問題就是酒廠的優(yōu)質(zhì)酒供給過剩，所以不難理解紫龍?zhí)哆@種壇裝酒品質(zhì)不錯(cuò)，這從某一方面也在消化潭酒庫存。同時(shí)因?yàn)檫@類產(chǎn)品是壇裝酒，不適合許多商務(wù)場(chǎng)合，其有性價(jià)比，對(duì)主打嫡系酒沖擊有限。

而這也是為什么我們可以關(guān)注有充足產(chǎn)能酒廠支線產(chǎn)品的原因。

前幾年醬酒快速發(fā)展，讓渠道積壓了大量產(chǎn)品，現(xiàn)在很多渠道都能賣出五六年前的品牌醬酒，當(dāng)前市面有很多次新酒。對(duì)于次新酒，不建議關(guān)注現(xiàn)在還在產(chǎn)的次新酒，還在產(chǎn)的次新酒，新酒價(jià)格就有渠道在保護(hù)，次新酒可以基于新酒價(jià)格體系往上繼續(xù)漲價(jià)，這類次新酒沒有多大的漏。

但有些停產(chǎn)及新酒斷貨的次新酒可以關(guān)注一下，比方說金沙紀(jì)年1930，這款酒市面上基本是2021年批次的酒，雖然我目前沒有得到官方確定信息此酒停產(chǎn)，但可以確定的是新批次酒市場(chǎng)投放量很少，其實(shí)21年的紀(jì)年1930性價(jià)比不錯(cuò)。

三四線品牌醬酒撿漏產(chǎn)品價(jià)位集中在200-300元區(qū)間，這主要跟白酒市場(chǎng)行為有關(guān)。200元以內(nèi)的醬酒，只要包裝不太差，白牌也能動(dòng)銷，尤其是100元以內(nèi)的醬酒，多數(shù)消費(fèi)者只看包裝和口感。因此在這一價(jià)位，品質(zhì)好的酒基本被渠道動(dòng)銷，很少有向互聯(lián)網(wǎng)放漏清倉的情況。

400元以上的醬酒即便是漏也沒必要撿，當(dāng)前400元以上的醬酒，動(dòng)銷要么靠品牌，要么靠私域營銷，多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)為了酒質(zhì)主動(dòng)向白牌酒買單。說到私域營銷，包括陪客戶喝酒，引導(dǎo)客戶對(duì)比品鑒，利用人脈資源和社會(huì)關(guān)系動(dòng)銷，具體方式可以是利用金融宣傳動(dòng)銷，搭售動(dòng)銷，變相抵債動(dòng)銷，靈活定制動(dòng)銷……

對(duì)于這些酒，要么是白牌酒，要么是不透明的大廠貼牌酒，因?yàn)檫@兩類酒有足夠的渠道利潤，渠道才會(huì)在私域里推，因此這樣的酒不會(huì)有性價(jià)比。相反，這幾類營銷方式中，除了引導(dǎo)品鑒動(dòng)銷的酒品質(zhì)不會(huì)太差以外，其他的酒品質(zhì)一般都很差。我曾品鑒一款售價(jià)400元的醬酒，里面灌的是串酒，沒有一滴坤沙酒勾調(diào)，可想而知，這款酒有多么高的利潤，正是因?yàn)檫@個(gè)酒有極高的利潤，所有一大堆人在市場(chǎng)上到處推。

三、摘要系列酒，除了摘要15年，其他產(chǎn)品價(jià)格看白摘要

摘要是金沙的高端核心大單品，這個(gè)系列酒比較有意思，可以拎出來單獨(dú)討論。二代白摘要價(jià)格穿了，三代摘要?jiǎng)偵鲜胁痪?，還有一點(diǎn)價(jià)格空間。個(gè)人覺得二代摘要和三代摘要放在一起，我建議選二代摘要，三代摘要價(jià)格貴些，是因?yàn)楫a(chǎn)品上市不久，渠道不多，價(jià)格沒透，渠道還有點(diǎn)利潤。

摘要最神奇的是有一大堆開發(fā)品，不少開發(fā)品賣得比白摘要貴。為了推廣這些開發(fā)酒，不少酒商說：我們的產(chǎn)品品質(zhì)比白摘要好，所以價(jià)格比白摘要貴。對(duì)于這，聽聽而已就可以了，摘要系列酒里面，影響力最大的就是白摘要，其他的酒影響力都不大。

說到摘要開發(fā)酒，有的酒品質(zhì)確實(shí)比白摘要好，但這些產(chǎn)品是在太亂，有些酒是某一批次品質(zhì)好，后面又降質(zhì)到跟白摘要差不多的品質(zhì)。還有不少摘要開發(fā)品就是白摘要的酒質(zhì)，但價(jià)格卻比白摘要貴一兩百，一些渠道能賣這樣的價(jià)格，還是渠道價(jià)格維護(hù)好。

其實(shí)對(duì)于摘要系列酒，只看兩款產(chǎn)品，一款是標(biāo)桿的白摘要，另一款是最高端的摘要15年，中間的其他產(chǎn)品都對(duì)標(biāo)白摘要看就可以了。

四、地方品牌及白牌需要注意以下三點(diǎn)

對(duì)于地方品牌和白牌酒，我們?cè)谶x購上需要注意這三個(gè)要點(diǎn)：

1、地方小品牌，如果您不在當(dāng)?shù)貐^(qū)域用酒，它對(duì)于您實(shí)際上就是白牌，除非您在當(dāng)?shù)赜没虍?dāng)?shù)厝说侥@做客，您用這款酒接待他；

2、選購白牌，一定要看酒廠實(shí)力和產(chǎn)能，一般來說，大型原酒企的酒性價(jià)比會(huì)好一些；

3、白牌酒建議選購200元以內(nèi)的產(chǎn)品，超過200元還是在三四線品牌酒中找產(chǎn)品。

這一段我把地方品牌和白牌酒放在一起討論。地方品牌在當(dāng)?shù)赜杏绊懥ΓT如武陵酒、丹泉酒、福矛窖酒。這些酒在當(dāng)?shù)赜没蚪哟?dāng)?shù)厝丝梢詫⑵洚?dāng)做品牌酒，在其他地方用或接待其他地方人其實(shí)就是白牌酒。

對(duì)于地方品牌的判定，一定注意，不是規(guī)模小的酒廠就是地方品牌，地方品牌一般有區(qū)域性，當(dāng)?shù)貢?huì)有支持。貴州地區(qū)醬酒企眾多，多數(shù)小品牌不能叫地方品牌，因?yàn)闆]有地方支持，在當(dāng)?shù)匦纬刹涣耸袌?chǎng)氛圍。

當(dāng)前地方醬酒企，沒有出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的情況，這些品牌不會(huì)出一些漏價(jià)產(chǎn)品供我們撿。

白牌酒多在赤水河，當(dāng)前白牌酒推廣基本都靠社會(huì)關(guān)系和酒桌營銷，在廣東有很多茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒體驗(yàn)館，他們通過品鑒體驗(yàn)、吃飯喝酒、社會(huì)關(guān)系完成營銷。對(duì)于酒友來說，真的沒必要關(guān)注這種品牌，這種品牌即便能產(chǎn)好酒，因?yàn)闋I銷路徑中的服務(wù)推廣費(fèi)用高，所以賣出來的酒并不便宜。

熟悉我的朋友知道我跟今良造酒廠合作了一款線下開發(fā)品，這款酒只推線下，所以沒在線上宣傳。這款酒價(jià)格比線上貴一倍，在線上不可能賣出。從銷售數(shù)據(jù)上看，線下這款酒的動(dòng)銷率是線上巫山、滄海加起來的10倍，而且這款酒的動(dòng)銷還在進(jìn)一步增長，畢竟渠道有利潤，他們有動(dòng)力推。

我講這個(gè)其實(shí)是想舉一個(gè)例子，對(duì)于撿漏的酒友，沒必要關(guān)注小品牌200元以上產(chǎn)品，不管它的標(biāo)價(jià)有多貴，包裝有多漂亮，宣傳有多高大上。

對(duì)于酒友來說，買200元以上這類產(chǎn)品只有這四種情況：

1、你的領(lǐng)導(dǎo)或你要公關(guān)的人喜歡喝這個(gè)酒；

2、你品鑒覺得這個(gè)酒品質(zhì)不錯(cuò)，有性價(jià)比，同時(shí)你有白牌酒用酒需求，比方說一些場(chǎng)合，不宜用大廠嫡系酒，容易被查，不少人會(huì)把大廠嫡系酒灌在白瓶中喝，在這種場(chǎng)合，拿點(diǎn)品質(zhì)好的白牌酒，用酒成本會(huì)低一些；

3、你品鑒覺得這個(gè)酒品質(zhì)不錯(cuò)，你有很好的人脈資源，想通過營銷這個(gè)產(chǎn)品盈利；

4、你品鑒覺得這個(gè)產(chǎn)品品質(zhì)不錯(cuò)，你有一些乙方客戶，或其他客戶一般接待可用這類酒，降低用酒成本。

因此你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在酒友圈層，用白牌酒更多是這個(gè)酒品質(zhì)要好，不看品牌，性價(jià)比也要好。

對(duì)于性價(jià)比酒判定，除了自己要會(huì)品酒以外，還要能評(píng)估品牌背后的酒廠實(shí)力。對(duì)于白牌酒，品牌再火熱，酒廠實(shí)力不行，也是白瞎。在白酒產(chǎn)業(yè)鏈條中，酒廠是重資產(chǎn)，打造一家大型酒廠，需要一段時(shí)間積累。當(dāng)前許多小品牌，背后沒有酒廠，還有一些小品牌，背后有酒廠，但酒廠規(guī)模小，資質(zhì)不全，或經(jīng)營困難，債務(wù)纏身，對(duì)于這樣的品牌，我們不用關(guān)注。即便他們手上標(biāo)價(jià)1000元的酒，現(xiàn)在跌到100元，也沒必要關(guān)注，以后說不定還可以跌到50元。之前的酒，品質(zhì)值150元，跌價(jià)之后，直接灌酒精，賣50元，也能從你這賺點(diǎn)錢。因此對(duì)于白牌酒，不要看到一款產(chǎn)品跌價(jià)跌得猛，就輕易判定這款酒品質(zhì)有性價(jià)比。

一般來說，原酒企酒性價(jià)比會(huì)好一些，品質(zhì)會(huì)穩(wěn)定一些，主要這類酒企做基酒業(yè)務(wù)，優(yōu)質(zhì)酒供給充足。在原酒企中，尤其是主干網(wǎng)銷的原酒企，產(chǎn)品性價(jià)比不錯(cuò)，畢竟沒有別的營銷渠道，網(wǎng)銷可以直接垂直賣性價(jià)比。

當(dāng)然原酒企我們也只看200元以內(nèi)的產(chǎn)品，雖然更貴的產(chǎn)品品質(zhì)更好，但這一價(jià)位更多要品牌和調(diào)性，僅在酒友圈推廣很難大量動(dòng)銷。于是這就出現(xiàn)一個(gè)情況，如果原酒企推出一款200元以上的酒，品質(zhì)不錯(cuò)有性價(jià)比，但因?yàn)闆]有品牌，只能在小圈子里營銷，中間利潤不高，傳統(tǒng)渠道不會(huì)參與，這類產(chǎn)品很難大量動(dòng)銷。如果中間利潤變大，這個(gè)酒肯定沒有性價(jià)比，那么酒友圈的朋友為什么要買這款酒？

說到這里，安利一下自己的產(chǎn)品，我的巫山、滄海是線上產(chǎn)品，現(xiàn)在還剩一點(diǎn)尾貨，一樣只有幾十件，巫山是醬香酒，滄海是濃香酒，價(jià)格都在200元以內(nèi)，這兩款酒賣完會(huì)下架，暫時(shí)不會(huì)生產(chǎn)。由于我的精力已經(jīng)轉(zhuǎn)到線下，所以短期不會(huì)在線上繼續(xù)推產(chǎn)品。對(duì)于這兩款產(chǎn)品，感興趣的酒友可以解惑。

總的來說，當(dāng)前品牌醬酒撿漏更多還是關(guān)注三四線支線產(chǎn)品，一二線嫡系可以觀望，一二線開發(fā)品由于酒廠優(yōu)質(zhì)酒供給不足，因此開發(fā)品不會(huì)有很好的品質(zhì)和性價(jià)比，對(duì)于一二線產(chǎn)品，建議觀望到2026年。三四線以外的地方和小品牌酒更多買來自喝，如果自己沒有相關(guān)渠道、人脈圈子和用酒需求，真別指望屯這類酒賺錢。文章的最后，對(duì)于我的這些觀點(diǎn)，作為酒友及行業(yè)的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。