抗戰(zhàn)爆發(fā)后，晉察冀根據(jù)地的將士們處境極其艱難，在日軍頻繁掃蕩、封鎖的情況下，根據(jù)地一直處于物資匱乏狀態(tài)，再加上蔣介石的兩份反共文件，直接切斷了八路軍的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)給。毛主席一聲令下掀起大生產(chǎn)運(yùn)動，就在眾人轟轟烈烈搞生產(chǎn)時，黃永勝在阜平一帶掛起了“紅星酒樓”招牌，這位年輕的軍分區(qū)司令竟然用拿槍的手顛起了炒勺。

黃永勝1926年加入武漢國民政府警衛(wèi)團(tuán)，那一年他才16歲，之后參加毛主席領(lǐng)導(dǎo)的秋收起義、進(jìn)軍井岡山。在井岡山斗爭中，他因作戰(zhàn)勇敢、經(jīng)羅帥介紹入黨，并被毛主席親自改名為“永勝”，寓意永遠(yuǎn)勝利，這個名字成為他戎馬生涯的精神符號。1929年他隨紅四軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)贛南、閩西，期間從排長升至團(tuán)長，在五次反“圍剿”中屢立戰(zhàn)功，1934年曾獲得三等紅星獎?wù)隆?/p>

長征與陜北時期，黃永勝展現(xiàn)出卓越軍事才能，在強(qiáng)渡烏江戰(zhàn)役中，他率部突破天險，為中央紅軍開辟生路；抵達(dá)陜北后任紅四師副師長，參與直羅鎮(zhèn)戰(zhàn)役殲滅國民黨109師；1936年東征山西時，他擔(dān)任紅二師師長率部擴(kuò)紅近萬人，他靈活機(jī)動的戰(zhàn)術(shù)被毛主席稱贊為“能打硬仗也能打巧仗”；山城堡戰(zhàn)役中，他指揮部隊(duì)夜襲胡宗南部，以傷亡百余人的代價殲敵兩千，為紅軍三大主力會師掃清障礙。

抗戰(zhàn)爆發(fā)后，黃永勝在晉察冀根據(jù)地大顯身手。1937年平型關(guān)戰(zhàn)役中，他任八路軍115師獨(dú)立團(tuán)副團(tuán)長，率部阻擊日軍增援部隊(duì)，創(chuàng)造以兩個連兵力遲滯日軍聯(lián)隊(duì)12小時的戰(zhàn)例。1940年升任晉察冀軍區(qū)第三軍分區(qū)司令期間，他獨(dú)創(chuàng)“麻雀戰(zhàn)術(shù)”，指揮四個連正規(guī)軍配合民兵，在阜平地區(qū)粉碎日軍三千人的掃蕩，毛主席特令《解放日報(bào)》報(bào)道他的經(jīng)驗(yàn)。

從這段經(jīng)歷可以看到，黃永勝擁有深厚的革命資歷，并且戰(zhàn)功顯赫，建國后他被授予開國上將也是實(shí)至名歸，雖然他后期政治生涯走了彎路，但不可否定他在戰(zhàn)爭時期立下的功勞和具備的軍事才能。然而鮮為人知的是，黃永勝不但能打勝仗，養(yǎng)豬也是一把好手，當(dāng)根據(jù)地開展大生產(chǎn)運(yùn)動時，他養(yǎng)的兩頭豬竟然高達(dá)三百多斤，他因此被評為“養(yǎng)豬狀元”。

不久，黃永勝接到了新任務(wù)，組織安排他開一家飯店，其宗旨是想讓凱旋歸來的將士能有改善伙食的地方，順便也為當(dāng)?shù)剀娒裆钐峁┓奖?。在黃永勝張羅下，“紅星酒樓”就這樣出現(xiàn)在根據(jù)地上，起初四周的軍民都被公道的價格和美味的菜肴吸引，生意也算是紅火，在大生產(chǎn)運(yùn)動中，黃永勝開的酒樓自產(chǎn)自銷自運(yùn)營，這場“軍事經(jīng)濟(jì)實(shí)驗(yàn)”看似開了個好頭。

陳賡從抗日前線回來后聽聞此事，便帶著幾個參謀到酒樓吃飯，一邊吃一邊夸贊黃永勝的手藝好，只是在結(jié)賬時卻話鋒陡轉(zhuǎn)：“要錢沒有，要命一條！”陳賡將軍在軍中一向以性格幽默著稱，黃永勝看陳賡明顯是吃“霸王餐”的派頭，他顧及陳賡是軍中威望極高的戰(zhàn)將，便順?biāo)浦壅f：“你在前線抗戰(zhàn)那么辛苦，第一頓我給你免單，往后可得付錢”。

這場“霸王餐”在陳賡夸贊黃永勝仗義的宣傳中，根據(jù)地像投入湖面的石子激起漣漪，次日便有更多干部慕名而來，有人賒賬時還振振有詞：“陳旅長吃得，我們吃不得？”黃永勝無奈立下規(guī)矩：“老革命吃飯分文不收”，不料此言被添油加醋傳遍軍區(qū)，原本生意尚可的酒樓突然門庭若市，連三十里外的游擊隊(duì)員都趕來“憶苦思甜”。

當(dāng)時炊事班日夜趕工也跟不上需求，賬本上的赤字觸目驚心，黃永勝對著空蕩蕩的糧倉發(fā)愁，這位曾在平型關(guān)戰(zhàn)役中繳獲日軍軍旗的悍將，此刻卻被柴米油鹽難倒。更令他焦慮的是，原本用于戰(zhàn)備的騾馬被調(diào)來運(yùn)糧，巡邏戰(zhàn)士也常被叫去幫廚，就在此時陳賡再次前來道出深意：“你以為我在吃白食？我吃的是革命紀(jì)律！”

黃永勝猛然驚醒，想起軍工部為制造無煙炸藥，技術(shù)人員在酸霧中熬得雙手潰爛，而自己卻在鉆研紅燒肉的火候，此時他才明白什么才是當(dāng)下最緊要的革命工作，這家酒樓僅開了兩個月便關(guān)門大吉。在之后的百團(tuán)大戰(zhàn)中，黃永勝率部炸毀日軍軍列9列，繳獲物資可供全軍區(qū)使用半月，那間短暫存在的酒樓，像面鏡子照出了革命者在特殊環(huán)境中的成長陣痛。