作為長期跟蹤廚電行業(yè)的觀察者，當我們近期走訪嵊州產業(yè)帶時，看到的景象令人深思。生產線仍在運轉，但節(jié)奏明顯放緩；展廳依舊明亮，卻少了往日的熙攘。

行業(yè)數據印證了這一感受：2025年一季度，集成灶出現34.5%的斷崖式下滑。

奧維云網監(jiān)測顯示，集成灶在廚電品類中的市場份額已從高峰期的15%回落至8%左右（2021年上半年集成灶市場規(guī)模達到113億，在整個廚衛(wèi)市場的滲透率約為15.6%?）。

寒冬之下，有人走下牌桌，有人依然堅守積極自救。我們不禁要問：集成灶行業(yè)何時能迎來暖春？

行業(yè)下行背后的殘酷洗牌

翻開集成灶行業(yè)的成績單，數字觸目驚心。

自2023年第二季度起，集成灶行業(yè)結束多年來的高增態(tài)勢，進入換擋期，市場規(guī)模開始步入下滑通道。最終，2023年行業(yè)以量額均同比下降5%左右的數據收官。

2024年一季度跌幅擴大至11.9%，全年呈現加速下滑態(tài)勢。奧維云網數據顯示，2024年我國集成灶市場累計零售額173億元，同比下滑30.6%

2025年開年更是出現34.5%的斷崖式下跌。奧維云網最新數據顯示，2025年一季度集成灶零售額僅25億元，同比下滑34.5%，零售量29萬臺，同比下降29.0%。

奧維云網的監(jiān)測數據顯示，行業(yè)整體規(guī)模已經從高峰期的250億元縮水至不足150億元。

這些冰冷數字的背后，是一個個黯然離場的企業(yè)故事。

據業(yè)內人士透露，雅士林正在破產清算，這家曾經號稱要"顛覆行業(yè)"的新秀如今只剩下一地雞毛；北斗星作為近幾年高舉高打入局的玩家，如今在燒完數億營銷費用后黯然離場。此前，火星一號、優(yōu)格等也已悄然退出市場競爭。

這些企業(yè)的離場，印證著一個殘酷的現實：行業(yè)正在經歷深度洗牌，那些缺乏核心競爭力的企業(yè)正在加速出清。

潮水退去時，才知道誰在裸泳。但要指出的是，這種調整并非全是壞事。

過去幾年行業(yè)過熱發(fā)展積累的泡沫正在被擠出，這實際上是一次遲來的價值回歸。正如一位資深行業(yè)分析師所說：現在的調整是在為過去的瘋狂買單，但也是未來健康發(fā)展的必經之路。

路在何方？絕望中尋找希望

在走訪企業(yè)的過程中，我們看到有人下牌桌，也欣慰地看到許多許多令人敬佩的堅守者。

在今年年初的經銷商大會上，火星人董事長黃衛(wèi)斌表示：近兩年來，面對著新房裝修市場紅利的消失，火星人是為數不多的沒有涉足傳統(tǒng)煙灶和集成烹飪中心的集成灶企業(yè)之一。面向未來，火星人將用100%的精力全身心投入，繼續(xù)強化專注于集成灶主業(yè)，堅守高端品牌的信念。

眾所周知，在近幾年整個行業(yè)都十分困難的模式下，收縮成本、精簡業(yè)務成為常態(tài)。

在此背景下，我們看到不少集成灶企業(yè)叫停規(guī)劃中的工廠建設。然而森歌卻毅然斥資數億元打造亞洲智能廚電+不銹鋼定制領域最大的5G 未來工廠。其在前不久，被授予行業(yè)首家也是唯一一個“黑燈工廠”。

森歌相關負責人曾表示：這筆投資短期內很大概率看不到回報，但智能制造是未來，我們必須提前布局。這種遠見令人欽佩。

更令人欣慰的是，面對困境，行業(yè)正在展現出難得的自省態(tài)度。越來越多的企業(yè)開始從產品創(chuàng)新、用戶體驗等本質層面尋找突破口，而非簡單地將困境歸咎于外部環(huán)境。這種務實的態(tài)度，正是行業(yè)健康發(fā)展的基礎。

未來破局，三個方向值得期待

經過對行業(yè)的深入觀察，我們認為行業(yè)突圍需要聚焦三個關鍵方向：

存量市場的精耕細作

隨著“以舊換新”政策的深入推進，存量市場正成為行業(yè)新藍海。當前新房市場占比仍高達80%，而舊廚改造市場潛力巨大。

對于集成灶企業(yè)而言，針對舊改市場，需要構建完善的服務體系，解決測量、設計、安裝等改造痛點，降低用戶換新門檻。通過全流程舊改布局，打開存量市場潛在增量。

智能技術的深度融合

在AWE2025展會上，我注意到一個趨勢：AI是所有家電企業(yè)的共同重心，單純的參數比拼正在被場景化智能取代。

對于集成灶企業(yè)而言，通過度融入大模型、感知能力深化、主動服務的升級、交互更加自然、全屋智慧協(xié)同、具身智能等勢必帶來產品價值的提升。

商業(yè)模式的本質創(chuàng)新

從賣產品到賣服務，從單一品類到整體解決方案，“廚電+櫥柜”的一體化服務正在獲得市場認可，商業(yè)模式的創(chuàng)新或將帶來新的增長點。這提醒我們：有時候突破困局需要跨界的思維。

此外，東南亞、中東等新興市場對緊湊型廚房電器的需求正在增長，部分中國品牌已嘗試出海，但面臨標準適配、渠道建設等挑戰(zhàn)。若能突破本地化難題，海外市場或將成為行業(yè)的新增長極。

作為行業(yè)觀察者，我們深知現在下結論為時尚早。但可以確定的是，那些堅守本分、專注創(chuàng)新的企業(yè)正在積累寶貴的“越冬資本”。

沒有夕陽產業(yè)，只有夕陽思維。這句話用在今天的集成灶行業(yè)格外貼切。

歷史的經驗告訴我們，最困難的時期往往孕育著最大的創(chuàng)新機遇。任何產業(yè)都會經歷周期性調整。在這個充滿不確定性的時期，我們或許應該用更平和的心態(tài)看待行業(yè)的起伏。

我們堅信中國家庭對品質廚房的需求不會改變，集成灶的產品價值依然存在。當下的困難，終將成為行業(yè)轉型升級的契機。那些堅持創(chuàng)新、專注用戶體驗的企業(yè)，一定能等到屬于自己的春天。

畢竟，中國人對美好廚房的追求不會改變，而滿足這種追求的專業(yè)企業(yè)終將獲得應有的回報。這，就是市場經濟的永恒定律。