五一假期晚餐，父子三人下廚，82塊做了3葷2素，有滋有味吃著幸福

太喜歡這個(gè)五一了，時(shí)不時(shí)地寶爸就帶著倆兒子下廚鼓搗好吃的，我的任務(wù)是吃吃喝喝，沒啥事追追劇。今兒中午寶爸去采購(gòu)，我們又有口福了，很期待晚飯吃點(diǎn)啥。

曬曬我家父子三人做的晚餐：煎五花肉+啤酒鴨+拌蘑菇+雞蛋醬拌菠菜+蒸條子肉，主食是二米飯

這幾道菜，有葷有素，花了約82塊，色香味俱全，一家四口吃得挺滿足。其中蒸條子肉是寶爸手把手教大兒子做的，一次成功！小兒子充當(dāng)廚房小助手，哪里需要哪里幫，擇菜、洗菜、端盤子遞碗，忙得不亦樂乎。

拌蘑菇，這菜太好吃了，開胃微辣，比炒的好吃，不但下酒還下飯，最先被吃了個(gè)精光。

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：平菇小半盆，香菜，花生米，小米椒，蒜末，生抽，米醋，白糖，辣椒面，鹽，植物油

2，把平菇一朵朵掰下來(lái)，沖洗干凈。煮鍋里加水燒開，下入平菇焯水至軟塌塌，撈出來(lái)過涼，大朵的撕小一些

3，攥水后入盆

4，調(diào)個(gè)涼拌汁。小米椒洗凈后切圈入碗，加入蒜末，辣椒面，燒點(diǎn)熱油激出香味，拌勻。再加入生抽、米醋、白糖、適量鹽，攪勻即可

5，把涼拌汁倒入蘑菇盆里，切點(diǎn)香菜段一拌，裝盤上桌

煎五花肉，容易上癮，做法特別簡(jiǎn)單，更主要的是這也太好吃了吧！

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：五花肉，燒烤撒料

2，把五花肉去皮，順長(zhǎng)切微厚的片

3，電餅鐺上下火預(yù)熱，碼入五花肉片，煎到兩面發(fā)黃吐油

4，夾入盤子里，放點(diǎn)燒烤撒料蘸著吃

啤酒鴨，這道菜在我家的魅力就是咋吃都不夠，這不，又被端上了飯桌。我覺得這算是鴨肉家常做法里最好吃的了吧！

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：鴨腿3個(gè)，啤酒，郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，花椒，桂皮，辣椒，料酒，醬油，植物油

2，把鴨腿剁成塊，洗去血水，先下鍋加加料酒焯水，撈出來(lái)控去水

3，炒鍋里加植物油，放蔥姜蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮翻炒幾下，倒入鴨塊煸炒至邊緣微黃

4，淋入料酒翻炒去腥，加郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入1大罐啤酒，不夠加清水補(bǔ)。放醬油調(diào)色，加鹽調(diào)味

5，大火燒開揮發(fā)一分鐘，蓋上鍋蓋燉40分鐘左右，加點(diǎn)青辣椒或者小米椒拌勻，再燒3分鐘左右，關(guān)火出鍋

蒸條子肉，倆兒子都喜歡吃肉，尤其是這道蒸肉，隔些日子不吃就饞。這回大兒子主動(dòng)要求學(xué)習(xí)，在寶爸的指導(dǎo)下竟然一次就做成功了！

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：帶皮五花肉，蔥姜，八角，花椒，甜面醬，醬油，白糖，料酒，鹽

2，把五花肉放入鍋里，加入清水，放蔥姜、料酒，大火燒開，蓋上蓋子煮半小時(shí)，撈出來(lái)擦去水分

3，炒鍋里加植物油燒熱，肉皮面朝下，煎到虎皮狀（注意防濺），鏟出，晾到不燙手

4，把肉切成微厚的片。大海碗里抹一薄層甜面醬，肉片肉皮面朝下整齊碼好

5，碗里加入白糖、醬油、料酒、蔥姜、花椒、八角、鹽，其中的醬油稍微多放點(diǎn)

6，壓力鍋里加夠水，上小屜，放上肉碗，壓50分鐘

7，取出肉碗，扣入盤子里，上桌

雞蛋醬拌菠菜，菠菜是小兒子洗的，雞蛋醬是大兒子做的，哥倆還給整了個(gè)造型，好不好吃先不說，倒是挺好看！

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：菠菜1小捆，雞蛋1個(gè)，黃豆醬，蔥花，蒜末，植物油，清水

2，把菠菜擇洗干凈，開水下鍋焯燙至斷生，撈出來(lái)過水后攥水，切成段倒入碗里，壓結(jié)實(shí)一些

3，這個(gè)時(shí)間炸雞蛋醬。炒鍋里加植物油燒至溫?zé)?，磕入雞蛋，攪炒成雞蛋碎，放蔥花炒香

4，倒入1飯勺清水，加入一些黃豆醬拌勻，燒開至微稠，加蒜末提味，關(guān)火

5，把菠菜扣在盤子里，澆上雞蛋醬即可上桌

感謝閱讀！ 美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡(jiǎn)單的食材做出最美的味道！圖文原創(chuàng)，碼字不易，禁止盜用。