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帕金森病，作為一種常見的神經系統(tǒng)退行性疾病，影響著全球數(shù)百萬人的生活質量。它不僅導致運動障礙，還可能引發(fā)一系列非運動癥狀，如抑郁、認知功能下降等。對于帕金森患者而言，合理的飲食管理至關重要，某些水果的攝入更是需要謹慎，因為它們可能成為病情的“催化劑”，加速疾病的惡化。然而，遺憾的是，大部分帕金森患者對此并不了解。

一、水果中的“隱形殺手”——酪氨酸與單寧酸

1. 酪氨酸：影響多巴胺合成的雙刃劍

酪氨酸是一種氨基酸，它在人體內可以轉化為多巴胺。多巴胺是一種神經遞質，對于調節(jié)情緒、快樂感以及運動控制等至關重要。然而，帕金森病患者的一個顯著特征就是多巴胺水平下降。如果攝入過多的酪氨酸，就會導致酪氨酸代謝紊亂，進而影響多巴胺的合成。

蘋果、香蕉和葡萄是富含酪氨酸的水果。適量攝入這些水果可能對健康人群有益，但對于帕金森病患者來說，攝入過量會導致酪氨酸代謝的中間產物——苯乙胺的堆積。苯乙胺的堆積會干擾神經系統(tǒng)興奮的調節(jié)，從而加重帕金森病患者的癥狀，如震顫、肌肉僵硬和運動遲緩等。

2. 單寧酸：神經系統(tǒng)傳導的干擾者

單寧酸是一種多酚類化合物，廣泛存在于柑橘類水果和柿子中。單寧酸具有收斂性，可以影響神經系統(tǒng)的傳導。對于帕金森病患者而言，神經系統(tǒng)的傳導已經受到損害，攝入過多的單寧酸會進一步加重這一癥狀。

柑橘類水果，如橙子、檸檬和柚子，以及柿子，都是帕金森病患者需要謹慎食用的水果。此外，柿子中還含有較多的生物堿和其他有害物質，如果攝入過量或者與其他食物同時食用，可能會對胃腸道造成刺激和損害，這對于已經存在消化系統(tǒng)問題的帕金森病患者來說無疑是雪上加霜。

中醫(yī)中藥辯證調理帕金森

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