之前橘紅售罄下架了，李醫(yī)生緊急又找廠家配貨?，F(xiàn)在橘紅已重新上架，有需要的朋友可以下單了。

很多想買橘紅和陳皮的朋友不知道怎么從公眾號進(jìn)入我的商城，一直私信我，我把鏈接放這里，大家點(diǎn)擊鏈接便可以。陳皮跟橘紅鏈接，絕對貨真價實。

凡是在我們店鋪買了陳皮或者橘紅的，都是好評，100%好評，復(fù)購很多。

大家好，我是李醫(yī)生。

開門見山，講的是“化橘紅”，以前有很多朋友在商城下單了，也收到貨了，反饋不錯，這篇文章跟大家匯報，把化橘紅的來龍去脈捋清楚，大家買的也放心。想直接下單的朋友，可以直接拉到文末。

化橘紅是我的家鄉(xiāng)特產(chǎn)，我是非常樂意把這個好東西分享給大家。

1.什么是化橘紅？

化橘紅，是蕓香科植物化州柚（化州是廣東茂名下的一個縣級市）的未成熟或者近成熟的干燥外層果皮，產(chǎn)于廣東化州這邊的稱之為“毛橘紅”、“毛七爪”，而產(chǎn)于四川、重慶的柚，習(xí)慣稱為“光橘紅”、“光七爪”。

化州柚是我們廣東省化州市特有樹種，已有1500年種植歷史。經(jīng)查閱資料發(fā)現(xiàn)，歷史以來，橘紅的含義有過很多次變化。清朝以前，橘紅真的是以橘類橘紅為主，但清朝以后，化州柚為代表的柚類橘紅脫穎而出。1949年以后，由于化州柚產(chǎn)地遭到破壞，不得已用普通柚補(bǔ)充?，F(xiàn)在大家都知道，化州柚才是道地的化橘紅基原。

為什么單獨(dú)化州產(chǎn)的獨(dú)特柚子較好呢，這跟當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、土壤因素等有關(guān)。關(guān)于這方面的研究很多，大概的結(jié)論是：化州柚的總黃酮、柚皮苷含量均高于其他地方的柚子。

2.怎么評價一個化橘紅的質(zhì)量呢？

事實上，化橘紅已經(jīng)很出名了，我們那邊聽得最多的就是“北有人參，南有橘紅”，說明兩種東西都是比較優(yōu)質(zhì)的、上乘的。而柚皮苷作為衡量化橘紅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主要化學(xué)成分。

第一個方法就是看有沒有毛，市面上流通的化橘紅很多不是真的化橘紅，但會打著化橘紅的旗號，事實上真正的化橘紅果皮外是有絨毛的，毛橘紅的質(zhì)量要遠(yuǎn)超光橘紅，有研究顯示：毛橘紅的總黃酮含量、柚皮苷含量均高于光橘紅，而且毛橘紅祛痰、鎮(zhèn)咳、消炎作用均優(yōu)于光橘紅。內(nèi)行人都知道這個。

第二個方法就是看化橘紅外觀顏色。傳統(tǒng)我們認(rèn)為，顏色越深的、味道苦的質(zhì)量就比較好。但這都是經(jīng)驗而已，可能是隔壁家專門搞化橘紅的老王說的，也可能是村頭村尾的老人們說的。但有沒有確切研究數(shù)據(jù)呢？別說，還真有。

有幾個特別“有空”的研究人員，在某省抽取了125個化橘紅批次樣品，照規(guī)定的檢驗方法進(jìn)行檢驗，結(jié)果其中不合格化橘紅79批，不合格率63.2%（我驚呆了）。柚皮苷的含量差數(shù)值分布在1.4%-12.1%，各批次之間柚皮苷含量差異較大。

而且他們還發(fā)現(xiàn)，化橘紅中柚皮苷的含量跟本身外觀顏色的變化有相應(yīng)的變化。他們還把這26個樣品的顏色、外觀、味道統(tǒng)統(tǒng)記錄下來了。我挑幾個跟大家匯報：

（1）外表面淡黃棕色，味微甜、后微苦、微辛，柚皮苷1.6%。

（2）外表面黃棕色，味微甜、后微苦、微辛，柚皮苷1.9%.

（3）外表面黃棕色，味微甜、后微苦、微辛，柚皮苷2%.

（4）外表深黃綠色，味甜，后苦、微辛，柚皮苷3.9%。

（5）外表黃綠色及黃棕色，味苦，微辛，柚皮苷5.6%。

（6）外表面黑褐色，味苦，微辛，柚皮苷8%。

（7）外表面黑褐色，味苦，微辛，柚皮苷12%。

中間還有很多，我省略了，有興趣的朋友可以翻這篇文獻(xiàn)來看。綜上所述，化橘紅中柚皮苷的含量與本身的外觀性狀有一定相關(guān)性（當(dāng)然不排除有作者的主觀味覺），外表面顏色黃棕色、黃綠色至黑褐色的樣品含量較高，隨著顏色的加深，柚皮苷含量有上升趨勢。而外表面顏色越接近黃棕色，柚皮苷含量越低。這對于我們選購化橘紅還是有一定的參考價值的。

第三個方法，就是看化州柚采摘的時間（這個有點(diǎn)難判斷，但這個很重要）?；蓁止麑崬槊偌t的原藥材，化州市毛橘紅采收又分為兩類，一類是幼果，一類是近成熟果。幼果可以制成質(zhì)量最優(yōu)的（毛）橘紅胎，近成熟果可制成毛橘紅。

這份研究很明顯表明，20天的幼果，其總黃酮量、柚皮苷量都是最高的，再往下長，這些有效成分含量就急劇減少了，這就是為什么我們要采摘化橘紅幼果作為橘紅胎的原因，從經(jīng)濟(jì)價值和有效成分含量兩方面綜合考慮是可取的。

等到成果41天（近成熟果）時，干果皮總黃酮含量為16.81，柚皮苷含量13.01，此時可以采果作為毛橘紅的原藥材，質(zhì)量比較好。但也有人等到成果55天左右再摘，那時候干果皮總黃酮含量12.39%，柚皮苷含量9.23%，但這時候另外一個成分（野漆樹苷）含量較高，這時候采果質(zhì)量也不錯。

所以說，什么時候采果，決定了化橘紅的質(zhì)量。

4.李醫(yī)生的家鄉(xiāng)特產(chǎn)

我們茂名化州這邊，正是化橘紅的原產(chǎn)地。之前有老鄉(xiāng)找到我，談合作推廣的事情，一直沒去實踐。近段時間我回家，特意去那邊看了，走了幾個廠子，跟他們聊了很多，挑選了一個當(dāng)?shù)乜诒诲e的合作社，看了他們的果園基地，化橘紅的制作過程，一套下來也是很辛苦的，他們現(xiàn)在也請了人做直播，試圖打開銷路。

我也跟他們學(xué)習(xí)了如何辨認(rèn)正宗的化橘紅，如何辨認(rèn)產(chǎn)品的優(yōu)劣，再回頭惡補(bǔ)了相關(guān)知識，才敢跟大家推廣。我推薦的這個化橘紅產(chǎn)品，普通膠罐包裝（含化橘紅100g），可以買來自己喝，性價比高。

怎么喝？可以用1-2片化橘紅，泡溫開水200-300ml，2-3分鐘就可以喝了，更短時間會更清淡一些，泡的越久越苦，可以根據(jù)個人口感調(diào)整。一般可以泡4-5次，泡到?jīng)]味道了就可以丟了。化橘紅水不能替代開水，喝化橘紅水時，還要記得多喝普通開水。

化橘紅泡溫開水喝，味道有點(diǎn)苦是正常的，就跟喝茶一樣。

也可以買幾罐放家里備著，需要用到的時候就可以用，連續(xù)用一段時間。

目前沒有發(fā)現(xiàn)化橘紅泡水有有什么明顯的不良反應(yīng)，但是孕婦是敏感群體，不建議喝。小孩可以喝，但小孩覺得苦，估計難以入口，也不應(yīng)該長期喝。如果喝了覺得不舒服，可能是不適應(yīng)化橘紅，那就別再喝了，可以買來送禮。

感謝朋友們對我的支持！做電商不會改變我科普的初衷，我依舊會努力產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)的醫(yī)學(xué)科普文章供大家閱讀。

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