遵義采風(fēng)隨筆之一
——習(xí)酒的前世今生

葉建華

在紀(jì)念遵義會(huì)議召開九十周年之際，中國(guó)化工作家協(xié)會(huì)秉持著“不忘初心、牢記使命”的信念，決心以文學(xué)之光，照亮遵義會(huì)議精神的璀璨之路。于是，2025年，一場(chǎng)主席團(tuán)會(huì)議與二十余位作家的采風(fēng)交流活動(dòng)，如春風(fēng)拂面，走進(jìn)了多彩貴州那片神奇的土地——福地遵義。
此次活動(dòng)，得到了習(xí)酒公司慷慨而熱忱的支持。6月13日，我們一行人踏上了這片酒香四溢的土地，下榻于習(xí)酒賓館，開啟了與習(xí)酒的不解之緣。
“風(fēng)過(guò)習(xí)水帶酒香”，這句詩(shī)意的描繪，用在習(xí)水身上，恰如其分。身處習(xí)酒賓館，我們仿佛被酒香輕輕擁抱，酒與詩(shī)，這對(duì)自古以來(lái)便相依相偎的孿生兄弟，再次在我們心中奏響了和諧的樂章。酒，是詩(shī)的靈感源泉，詩(shī)，則是酒的文化靈魂。它激發(fā)著詩(shī)人的激情，讓李白得以“斗酒詩(shī)百篇”，成就詩(shī)仙之名?；顒?dòng)策劃者將首站定在習(xí)酒賓館，參觀習(xí)酒公司，探尋習(xí)酒的前世今生，這份用心，猶如匠人雕琢美玉，細(xì)膩而真摯。
近年來(lái)，習(xí)酒在市場(chǎng)上大放異彩，雖因名字新穎，常被誤認(rèn)為是一款新酒，但實(shí)則不然。讓我們一同揭開習(xí)酒那神秘而迷人的面紗。

習(xí)酒，誕生于1952年，至今已走過(guò)73載春秋。幾位老前輩在赤水河畔二郎灘的黃金坪上，開基立業(yè)，篳路藍(lán)縷，以啟山林。一路風(fēng)雨兼程，歷經(jīng)坎坷泥濘，卻始終堅(jiān)忍不拔。
我國(guó)，作為農(nóng)耕文明的古老國(guó)度，酒與中國(guó)人結(jié)下了不解之緣。幾乎縣縣有酒廠，有些地方家家自釀酒，酒文化深入人心。而白酒市場(chǎng)，更是競(jìng)爭(zhēng)激烈，猶如千軍萬(wàn)馬過(guò)獨(dú)木橋。為何當(dāng)年許多條件遠(yuǎn)勝習(xí)酒的知名企業(yè)，都相繼在歷史的長(zhǎng)河中或黯然失色或淹沒在歷史塵埃之中？而習(xí)酒卻能在深山之中，逆勢(shì)而上、行穩(wěn)致遠(yuǎn)、愈發(fā)壯大？
截至2024年，習(xí)酒公司銷售收入高達(dá)240多億元，白酒利潤(rùn)自不必說(shuō)，習(xí)酒已躋身全國(guó)白酒企業(yè)前十，醬香型白酒企業(yè)第二，可謂是揚(yáng)名世界、習(xí)水生輝。
然而，銷售收入、利潤(rùn)、行業(yè)排名，這些不過(guò)是習(xí)酒公司的冰山一角。真正托起這座冰山的是習(xí)酒深厚的文化底蘊(yùn)和人文精神。這正是我們渴望探尋的答案。
通過(guò)參觀和領(lǐng)導(dǎo)的介紹，我們找到了答案。習(xí)酒公司的穩(wěn)健發(fā)展，得益于始終不渝地傳承和弘揚(yáng)中華文明中的兩種人文精神——“自強(qiáng)不息”與“厚德載物”。一代又一代習(xí)酒人，承前啟后，以身作則，將這兩種精神熔鑄成習(xí)酒企業(yè)的人文品格。正如古訓(xùn)所言，“能行五者于天下者為仁”，習(xí)酒人秉持著“恭、寬、信、敏、惠”的共同價(jià)值觀，老老實(shí)實(shí)做人，踏踏實(shí)實(shí)做企業(yè)，勝不驕、敗不餒，勵(lì)精圖治、追求卓越。

正因如此，習(xí)酒能夠拓展視野，提高決策質(zhì)量，構(gòu)建獨(dú)具特色的“君品文化”體系。它以高度的歷史自覺和文化自覺，謀定而后動(dòng)，成功書寫了習(xí)酒創(chuàng)新發(fā)展的輝煌篇章。依循科學(xué)發(fā)展觀，習(xí)酒游刃有余地駕馭市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，洞察和把握社會(huì)意識(shí)形態(tài)變遷趨勢(shì)，循序漸進(jìn)地實(shí)施企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，腳踏實(shí)地夯實(shí)了面向未來(lái)的基礎(chǔ)實(shí)力。
酒業(yè)取勝市場(chǎng)的法寶，離不開酒品質(zhì)量。習(xí)酒公司始終恪守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝的“底線”，堅(jiān)持“產(chǎn)量服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量”的鐵律，建立健全了具有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水準(zhǔn)的習(xí)酒質(zhì)量管理體系。
依循“道法自然，天人合一”的法則，習(xí)酒合理配置資源，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以“工匠精神”打造中高端醬香習(xí)酒品牌，贏得了走出狹窄銷售區(qū)域，問鼎全國(guó)白酒市場(chǎng)的“話語(yǔ)權(quán)”。
習(xí)酒還開創(chuàng)業(yè)界先河，倡導(dǎo)與踐行“無(wú)情不商，服務(wù)至上”的營(yíng)銷理念，搭建習(xí)酒與顧客情感互動(dòng)的橋梁，提升了習(xí)酒企業(yè)形象和品牌形象的鮮明度及文化認(rèn)同感。
走進(jìn)宏大的習(xí)酒文化博物館，我們仿佛穿越時(shí)空，與酒文化進(jìn)行了一場(chǎng)親密的對(duì)話。在這里，我們熏陶了酒文化，增長(zhǎng)了新知識(shí)，了解了習(xí)酒的前世今生。肖克、張愛萍、魏巍、王任重、李德生、楊成武等領(lǐng)導(dǎo)和名人的書畫作品，猶如璀璨星辰，格外引人注目。習(xí)酒獲得各方點(diǎn)贊肯定，寄托著國(guó)人的期待。我們還在品酒師的帶領(lǐng)下參與品鑒、勾兌等沉浸式體驗(yàn)，觀察和體驗(yàn)著習(xí)酒的變化與神奇。遵義市投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)徐鈥先生為我們上演了習(xí)酒杯滿而不溢，燃酒關(guān)燈見藍(lán)火的場(chǎng)景，讓我們驚嘆不已。習(xí)酒，這款好酒，無(wú)需多言，便已贏得了我們的心。

揭開了面紗的習(xí)酒，讓我們更加青睞。
習(xí)酒不斷發(fā)展壯大的過(guò)程，歸根結(jié)底是一個(gè)弘揚(yáng)文化的過(guò)程。未來(lái)的征程還很漫長(zhǎng)，需要應(yīng)對(duì)的不確定性因素還很多。但我們有理由相信：習(xí)酒公司將發(fā)揮股份制企業(yè)的制度優(yōu)勢(shì)，憑借自身歷經(jīng)砥礪積淀的“發(fā)展自信、戰(zhàn)略自信、實(shí)力自信、文化自信、品牌自信”，最大限度地凝心聚力，形成強(qiáng)勁的組織力、決策力、凝聚力、營(yíng)銷力和擴(kuò)張力，從而書寫新時(shí)期高質(zhì)量發(fā)展的新華章！
（作者為：中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)報(bào)告文學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)化工作家協(xié)會(huì)副主席兼報(bào)告文學(xué)委員會(huì)主任、《信息早報(bào)》社原黨委書記、總編輯）