最近，可能關(guān)注伊斯蘭方面信息比較多，所以又被自媒體平臺(tái)大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)識(shí)別了，然后又推送來(lái)很多莫名其妙的內(nèi)容。講真，作為一名漢族人，看多了穆斯林大力推崇伊斯蘭文化及飲食的內(nèi)容，我個(gè)人的情感不適在持續(xù)增加。當(dāng)然，從評(píng)論區(qū)里看來(lái)，情感更加不適的人大有人在。比較典型的清真飲食文化，也最直觀反映著伊斯蘭教中國(guó)化的痛點(diǎn)難點(diǎn)。

一、宗教之名構(gòu)筑起寬進(jìn)嚴(yán)出的壁壘

端午節(jié)期間，我從天津西倒車去天津站。一路上，路邊的餐廳大都掛有清真標(biāo)識(shí)，令人印象極為深刻，這點(diǎn)和我們滄州很像。原本以為天津回民人口相當(dāng)龐大，結(jié)果網(wǎng)上搜了下才17萬(wàn)多，堪堪比天津市1300多萬(wàn)人口的1%多一點(diǎn)點(diǎn)。直觀感受，天津的清真餐廳比例要大于回民人口比例。不過(guò)，這也正?！?/p>

和穆斯林同胞有過(guò)日常接觸的人，常常會(huì)在就餐時(shí)遇到一個(gè)問(wèn)題，就：一群非穆往往因遷就一個(gè)穆斯林，需要在聚餐時(shí)選擇清真餐廳。名義上，非穆斯林的用餐頻段比較廣，既可以在清真餐廳用餐，也可以在漢餐用餐，遷就穆斯林屬于舉手之勞。但實(shí)際上，這事實(shí)上已經(jīng)構(gòu)筑起了一層貿(mào)易壁壘——在非穆斯林群體的對(duì)穆斯林同胞的包容之下，清真食品被隱性而強(qiáng)制地推廣向了非穆斯林群體。要知道，所有的餐廳都是開(kāi)門做生意，清真餐廳可以敞開(kāi)大門大賺非穆斯林的錢，但非穆斯林餐廳基本不可能賺到穆斯林的錢，如此一進(jìn)一出之下，顯然清真餐廳在餐飲行業(yè)，要遠(yuǎn)較漢餐廳更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)然，飲食不過(guò)只是一個(gè)極具穆斯林群體特征的點(diǎn)，那便是構(gòu)筑起一道寬進(jìn)嚴(yán)出的壁壘，在文化和宗教上也同樣如此，譬如非穆斯林和穆斯林結(jié)婚，十有八九是非穆斯林改宗伊斯蘭。這有體現(xiàn)民族之間的對(duì)等尊嚴(yán)嗎？這至少肯定不是公平競(jìng)爭(zhēng)。

二、隱性的文化替代

刷短視頻的時(shí)候，刷到了一則薩其馬的視頻廣告，視頻里一名頭戴伊斯蘭蓋頭的女性，熱情洋溢的介紹“清真薩其馬”，其一手拿著塊薩其馬，一手舉著個(gè)印有阿拉伯文和“為了健康做清真”的杯子。講真，這個(gè)畫(huà)面里面槽點(diǎn)太多了。

第一，“為了健康做清真”，這句話也確實(shí)頗為符合一些人穆斯林的頑固認(rèn)知，那便是清真食品比非清真食品更健康。這大概是赤裸裸飲食文化的歧視了，而且是小眾文化對(duì)大眾文化的歧視，對(duì)于非穆斯林而言頗具冒犯性，一邊想要賺我們的錢，一邊又歧視我們的飲食，顧客就是上帝在這里顯然并不成立。第二，薩其馬有必要做清真款嗎？百度百科的介紹里，薩其馬是滿族小吃，起初是有使用豬油，但這應(yīng)該是在古代植物油獲取不方便的時(shí)代。因?yàn)樵诎俣劝倏频淖龇ń榻B里，薩其馬配料是使用的植物油。當(dāng)然，我認(rèn)知有限，對(duì)于清真薩其馬之于尋常薩其馬的不同之處，我并不能深刻洞悉。還記得有條曾一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人的經(jīng)典評(píng)論，所謂回族美食，不過(guò)是穆斯林將漢族菜肴替換了下原料而來(lái)。

當(dāng)然，清真菜系對(duì)原版漢族菜系的替代，也在文化上出現(xiàn)了延伸，就比如大明王朝開(kāi)國(guó)帝王將相的族別，都出現(xiàn)了被有意模糊的論調(diào)。當(dāng)然，還有前段時(shí)間，我寫(xiě)自媒體文吐槽過(guò)的，一個(gè)虔誠(chéng)的穆斯林老大爺發(fā)視頻科普上古華夏史。我絲毫不懷疑，在我們國(guó)家，有很多穆斯林在有意推動(dòng)一場(chǎng)以回代漢的文化替代。當(dāng)然，現(xiàn)在看，大家都還當(dāng)個(gè)笑話來(lái)看，但是假話說(shuō)得多了說(shuō)得久了，就會(huì)讓真相變得模糊難辨，最終可能會(huì)出現(xiàn)以假亂真，這誰(shuí)又說(shuō)的好呢？