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云南人見到它就走不動道,一勺直接鮮掉眉毛!飽滿肥厚,越嚼越香

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春夏時節(jié)的云南深山,一場夜雨過后,漫山遍野的菌子就都冒了出來。

這是全世界美食愛好者都舍不得錯過的極致鮮美。


這些山野精靈的賞味期不過短短數(shù)月,但智慧的云南人“以油鎖鮮”,留住這份天賜的鮮美。

開蓋的瞬間,濃郁的菌香撲面而來,仿佛能看見晨霧中的原始森林。


去年熱賣的油封菌子,今年如約回歸。

一共三種風味,松茸菌風味、雞樅菌風味、牛肝菌風味

用最干凈的做法,讓你在家就能享受地道的山珍美味。


天然的野生食用菌,在油中慢慢釋放自己的精華,滋味居然比鮮菌來的還要濃郁、特別。

打開瓶蓋的一瞬間,菌香便瞬間彌漫開來,令人垂涎欲滴。


濃縮后的菌子,不干也不柴,反而變得厚實、脆嫩而有嚼勁,好吃得不得了。

夾起一筷子又一筷子,塞進嘴里,若是不加克制,馬上半罐就空了。


比起其他的拌飯醬,這菌子不僅負擔更小,而且吃法也更多樣。

拌入米飯,夾入饅頭,又或是在炒菜炒面時加一點,增加口感層次的同時,菌子油滲入食材縫隙,眉毛都要鮮掉了。


by 廚友@南極毛線球

這次,我們特別找到的云南當?shù)貜S家,自家產(chǎn)自家發(fā),把菌子的鮮美直接從云南帶到你家。

美味云南菌,220g/瓶,下廚房特別補貼價,每瓶只要12塊多


從原始森林到家庭餐桌

獨屬于云南的鮮美

一瓶油封菌的風味,最關(guān)鍵的就是原料。

這款山珍菌里所使用的食材,均產(chǎn)自云南香格里拉的原始森林。


小雨過后,云南的“拾菌狂魔”們常常四點鐘就起床進山。

每一朵菌子都要經(jīng)過分揀、刮泥、3次清洗、晾曬、檢查泥沙、手工撕條、脫水七道工序,才能進入油封環(huán)節(jié)。


到了關(guān)鍵的步驟,便是“熬”成油菌子。

說“熬”一點也不為過,因為精選出的菌子,要在油里文火煉制上整整3.5小時。


久了就變得干硬,少了則香味不夠徹底。

讓菌子的鮮味在油中慢慢釋放,既保留了脆嫩口感,又讓風味更加濃郁。


松茸、雞樅、牛肝

三重風味,各顯神通

漫山遍野幾百種的野生菌,該怎么搭配才好?

這其中最霸道、最突出的風味,莫過于松茸菌、雞樅菌牛肝菌了。


松茸白嫩肥厚,嚼起來格外勁道;雞樅絲縷分明,帶著天然的清甜;牛肝菌飽滿滑嫩,微微的辣味讓人食欲大開。


若只用一種菌子,味道必然濃郁、純粹,可價格卻不那么日常了。

所以經(jīng)過無數(shù)次的調(diào)味、熬煮、品嘗,讓挑剔的當?shù)厝搜邪l(fā)出了以3種風味為先鋒,其余菌子為輔助的美味云南菌:

松茸菌風味

這罐菌子,透過誘人的焦糖色澤,卻依然能窺見那白嫩肥碩、鮮香爽口的菌子顆粒,嚼起來尤其勁道。


松茸菌風味:香蕈菌、杏鮑菇、姬松茸、松茸菌、植物油、食用鹽、辣椒、雞精調(diào)味料、香辛料

雞樅菌風味

雞樅菌!肉厚肥碩、質(zhì)細絲白,嘗起來是那種更平易近人的鮮甜香脆,但菌香依舊醇厚不減。


雞樅菌風味 :香蕈菌、杏鮑菇、姬松茸、雞樅菌、植物油、食用鹽、辣椒、雞精調(diào)味料、香辛料

牛肝菌風味

相較其他兩種風味,牛肝菌的顆粒更大,口感也更肥厚。尤其是那標志性的柄,粗壯且口感滑嫩,鮮香微辣。


牛肝菌風味:香蕈菌、杏鮑菇、姬松茸、牛肝菌、植物油、食用鹽、辣椒、雞精調(diào)味料、香辛料

純粹、濃郁、肥厚

開蓋即可享用!

配料表干凈得就像自家廚房做的:菌子、植物油、少量鹽、雞精和香料,再無其他。

吃過一口,你就知道什么叫鮮掉眉毛!


制作完成之后,封口、 滅菌、檢驗……一步也不能少。

專業(yè)的生產(chǎn)線保障了食品安全,同時在0添加防腐劑的情況下,將菌子的美味封存罐中,保質(zhì)期可達12個月。


開蓋即食絕對是最奢侈,最直接的一種享受。


炒菜、拌飯時候來一勺,能讓平平無奇的食材發(fā)光,平凡的米飯也立刻活色生香。

不僅香氣更上一層樓,肥厚菌子的口感幾乎比肉還要還吃。


比起動輒上百元的鮮菌,這樣一罐只要12塊多,實在是物超所值。

他們也喜歡美味云南菌。

“挖一大坨拌面吃,香香香。”

by 廚友@Bluebottle

“味道微甜微辣,菌菇煸的比較干,嚼起來很香

by 廚友@木_4oxl


by 廚友@Bluebottle

! 來點好味道!

美味云南菌

220g/瓶

¥39.9¥36.9 /3瓶

(松茸菌風味+雞樅菌風味+牛肝菌風味)

文末掃碼領(lǐng)新人券,再減¥3

生產(chǎn)日期

保質(zhì)期:12個月

貯藏方式:陰涼干燥處,開蓋后需盡快食用



! 社群福利 !

領(lǐng)取新人券

每周都有新品上線

購買前可以參加廚友的真實評價

不滿意商品聯(lián)系群主售后更快捷

獲取保存方式&食用指南

買手:圓子

策劃:九本

我們只推薦自己會買的產(chǎn)品。


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