重走絲路看新疆

開欄的話：

駝鈴悠悠，古道新程。新疆——古絲綢之路上貫通東西的核心通道，文明交匯的璀璨樞紐，今日正昂首立于絲綢之路經(jīng)濟帶核心區(qū)的前沿。昔日“亞歐通衢”的榮光，在此煥發(fā)磅礴新機：看交融，多元文明互鑒共生，薪火延綿，織就了文明交融的溫暖底色；看活力，“鋼鐵駝隊”馳騁新途，商脈縱橫，澎湃著經(jīng)濟發(fā)展的強勁脈動；看氣象，智慧基因賦能發(fā)展，科技深耕，自信開放的家園舒展時代新顏。

本報推出“重走絲路看新疆”系列報道。請跟隨記者腳步，踏上這條千年古道，觸摸交融共生的溫度，丈量活力奔涌的廣度，見證中國式現(xiàn)代化新疆實踐。

香梨、蘋果、杏子、紅棗、無花果……盛夏七月，新疆迎來了瓜果飄香的黃金時節(jié)。得益于日照時數(shù)多、晝夜溫差大等地理優(yōu)勢，林果產(chǎn)業(yè)一直是新疆的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在促進農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。2024年，新疆林果種植面積2100萬畝，果品總產(chǎn)量1400萬噸。其中，阿克蘇地區(qū)林果種植面積約占全疆四分之一，素有“中國紅富士蘋果之鄉(xiāng)”“中國核桃之鄉(xiāng)”“中國白杏之鄉(xiāng)”的美譽。

近年來，阿克蘇地區(qū)加快構建從種植、采摘到加工、銷售的完整林果產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，讓“小林果”成為助力地方經(jīng)濟發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)。日前，記者走進阿克蘇地區(qū)庫車市阿克吾斯塘鄉(xiāng)博斯坦核桃專業(yè)合作社（以下簡稱“博斯坦合作社”），深入了解當?shù)刈屘厣止泔h四海、帶動農(nóng)戶增收致富的“產(chǎn)業(yè)經(jīng)”。

打造全產(chǎn)業(yè)鏈體系

將果子“吃干榨凈”

盛夏的驕陽穿透葡萄架，在飽滿的紅棗上灑下斑駁光斑，佩戴口罩的女工們正專注地分揀紅棗。

“合作社主要生產(chǎn)紅棗、核桃、棗夾核桃、核桃油、各類果干等產(chǎn)品?！辈┧固购献魃绲碾娚讨鞑ス披惷谉帷ぐ嵬郀柛嬖V記者，“合作社雖已引進自動化分揀設備，但仍保留了人工分揀環(huán)節(jié)，確保到消費者手中的產(chǎn)品都能達標?！?/p>

新疆紅棗以果實飽滿、色澤紅艷、入口甘醇著稱，夾入奶香核桃仁后更添酥脆風味。作為博斯坦合作社的招牌產(chǎn)品，這款奶香核桃的制作工藝有何獨到之處？

跟隨著古麗米熱·艾尼瓦爾的腳步，記者走進核桃生產(chǎn)車間。透過參觀走廊的玻璃窗，只見標準化生產(chǎn)車間內(nèi)清洗機、脫皮機、X光篩選機等設備有序運轉，兩名身著防護裝備的工作人員正在監(jiān)控設備運行情況。

圖為女工正在分揀紅棗。

古麗米熱·艾尼瓦爾介紹道：“原料核桃進入車間后，先經(jīng)高壓噴淋清洗，再由X光篩選機完成品質分級和瑕疵篩選。達標核桃經(jīng)物理破殼后，通過恒溫烘干、調(diào)味浸泡與烘焙，最終制成奶香核桃產(chǎn)品。”

離開加工區(qū)，記者來到冷鏈倉儲中心。這座容積約70噸的冷庫內(nèi)，各類成品整齊碼放?！昂颂也墒占炯性?至10月，未售完的產(chǎn)品將在次年春天氣溫回升前被轉入冷鏈倉儲中心?！惫披惷谉帷ぐ嵬郀栒f，“合作社已建成較為完整的核桃加工體系，擁有X光篩選機3臺、脫皮機24臺、清洗機13臺、包裝機3臺以及炒核桃流水生產(chǎn)車間一套、核桃仁脫衣生產(chǎn)流水線一套等?！敝档米⒁獾氖?，今年博斯坦合作社新建了核桃油生產(chǎn)線，目前生產(chǎn)的核桃油產(chǎn)品達到國家一級標準。

從精深加工到冷鏈倉儲，博斯坦合作社的實踐正是阿克蘇地區(qū)推動構建林果全產(chǎn)業(yè)鏈的縮影。在溫宿縣，核桃原果被高效轉化為核桃仁、核桃酥與核桃油；阿克蘇市則持續(xù)創(chuàng)新，今年推出濃縮蘋果汁、虎皮棗、棗切糕等新品……如今，這些“新疆味道”正通過線上線下雙通道，加速走向全球市場。

線上線下齊發(fā)力

新疆果香飄出天山

“家人們，我們的紅棗肉質緊實，口感九分甜一分酸，甜而不膩……”在設備齊全的明亮直播間里，身著民族服飾的主播正熱情推介“絲路龜茲”系列產(chǎn)品。與此同時，隔壁客房部辦公室內(nèi)，運營團隊實時監(jiān)控著訂單數(shù)據(jù)。

據(jù)博斯坦合作社的負責人阿不都熱合曼·克比爾回憶，2016年合作社深陷銷路不暢困境。2017年初，他帶領團隊轉型電商，注冊“絲路龜茲”品牌，在主流平臺開設旗艦店并建立專業(yè)直播間，開啟線上直銷新模式。

記者搜索發(fā)現(xiàn)，“絲路龜茲”品牌線上銷售表現(xiàn)亮眼：截至發(fā)稿時，微信店鋪累計售出產(chǎn)品14.6萬件，其中棗夾核桃系列已售罄；淘寶旗艦店半年新增粉絲超萬人；抖音平臺“果粒飽滿”“性價比超高”等優(yōu)質評價持續(xù)涌現(xiàn)。

銷路就此打開，物流瓶頸如何突破？

“長期以來，受地理位置偏遠、城市間運距過長的影響，新疆的物流成本居高不下，導致產(chǎn)品售價缺乏競爭力，加之7至10天的配送時間嚴重影響消費體驗?！惫披惷谉帷ぐ嵬郀柛嬖V記者，為讓新疆農(nóng)產(chǎn)品更好“走出去”，2018年，博斯坦合作社在陜西咸陽設立1200平方米的中轉倉，通過集運模式有效降低運輸成本，實現(xiàn)全國范圍內(nèi)2至3天送貨上門。

圖為運營團隊正在監(jiān)控訂單數(shù)據(jù)。

具體運作中，博斯坦合作社完成產(chǎn)品加工后，將貨物運至中轉倉進行標準化分裝，再通過郵政、京東等物流網(wǎng)絡發(fā)往全國，從而高效響應商超及電商訂單需求。目前中轉倉日均處理500至1000單，最高發(fā)貨量每日可達1萬單?！敖z路龜茲”產(chǎn)品不僅暢銷全國，更遠銷迪拜、意大利等國家。數(shù)據(jù)顯示，2024年，博斯坦合作社線上線下銷售核桃相關產(chǎn)品5600多噸，銷售額突破6000萬元。

一條光纖橫跨天山南北，一部手機變身數(shù)字時代“新農(nóng)具”。通過電商直播，阿克蘇的核桃、吐魯番的葡萄、庫爾勒的香梨跨越千里直達消費者的餐桌，特色農(nóng)產(chǎn)品在“云端”打開銷路，也讓當?shù)匕傩盏难絹碓焦摹?/p>

加工能力超150萬噸

“金果果”鋪就鄉(xiāng)村致富路

“我在博斯坦合作社主要負責照看清洗機，月收入4000多元，家里生活條件一天比一天好?！卑⒖宋崴固拎l(xiāng)吐爾塔木村村民斯馬依·塔西說。

古麗米熱·艾尼瓦爾表示，2024年她通過直播帶貨完成訂單18萬筆，年直播收入超過10萬元。

圖為古麗米熱·艾尼瓦爾正在直播間準備產(chǎn)品。

大學生熱娜古麗·尼亞孜出于對電商行業(yè)的熱愛，畢業(yè)后返鄉(xiāng)加入合作社直播團隊。經(jīng)過系統(tǒng)培訓與實踐磨礪，她已成長為一名專業(yè)主播，助推家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品銷售，在熱愛的領域實現(xiàn)了個人價值。

“合作社加工的核桃、紅棗均從村民處收購，工人也來自周邊村莊。這一方面幫村民拓寬了銷路，另一方面為其提供了就業(yè)崗位。2023年，合作社收購超6000噸核桃，2024年收購3600噸。目前已切實解決148名脫貧戶就業(yè)，輻射帶動周邊農(nóng)民近3萬人?！卑⒉欢紵岷下た吮葼柦榻B。

業(yè)內(nèi)分析指出，當前我國農(nóng)產(chǎn)品多以初級產(chǎn)品形式進入市場，精深加工不足導致附加值偏低。農(nóng)民要增收，離不開走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。產(chǎn)業(yè)鏈條越長，農(nóng)產(chǎn)品附加值越高，農(nóng)民的收入越穩(wěn)定。

2025年中央一號文件提出：“堅持按市場規(guī)律辦事，大力發(fā)展綠色、特色農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)，推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉型升級，實施農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃，打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平?！苯衲?月，中共中央、國務院印發(fā)《加快建設農(nóng)業(yè)強國規(guī)劃（2024—2035年）》，強調(diào)“推動農(nóng)產(chǎn)品加工流通優(yōu)化升級。完善國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)體系，開發(fā)類別多樣、品質優(yōu)良的加工產(chǎn)品。完善全國農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡，優(yōu)化產(chǎn)地冷鏈集配中心布局，推動有需求的縣鄉(xiāng)村加強田頭冷藏保鮮設施建設。健全縣鄉(xiāng)村物流配送體系，鼓勵大型電商平臺、物流、商貿(mào)等主體下沉農(nóng)村，發(fā)展農(nóng)村電商服務網(wǎng)點”。同時，“推動農(nóng)業(yè)優(yōu)質化品牌化提升。深入推進農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)，增加綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品供給”。

產(chǎn)業(yè)興則鄉(xiāng)村興。品質優(yōu)良、品類多元、渠道暢通，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心支撐。據(jù)阿克蘇地區(qū)林業(yè)和草原局數(shù)據(jù)顯示，近年來阿克蘇地區(qū)大力發(fā)展林果精深加工，推動產(chǎn)品體系擴容升級。2024年，全地區(qū)果品加工能力達154.36萬噸，精深加工能力達到52.69萬噸，加工產(chǎn)品拓展至133類，天山特色林果暢銷國內(nèi)外市場。下一步，阿克蘇將持續(xù)聚焦林果產(chǎn)業(yè)提質增效，在提升果品質量、產(chǎn)量及拓寬銷路上精準發(fā)力，以產(chǎn)業(yè)升級助推農(nóng)戶增收，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

文|攝 記者 趙曦 □ 黃芷凌