FBIF關(guān)注到，美國東部時間7月21日下午，百事公司宣布將推出“Pepsi Prebiotic Cola”益生元可樂。品牌表示，產(chǎn)品共有原味和櫻桃香草味兩種風(fēng)味，創(chuàng)新亮點包括每罐含5克蔗糖，添加3克益生元纖維，熱量為30卡路里，不含任何人工甜味劑。[1]

兩款百事益生元可樂新品；圖片來源：PepsiCo

據(jù)悉，百事益生元可樂新品將于2025年11月黑色星期五在線上銷售，并于2026年2月開始在各大零售商銷售。新品在線下將擺放在百事可樂傳統(tǒng)碳酸軟飲料區(qū)，與百事可樂全線產(chǎn)品線并列陳列。（注：黑色星期五指每年11月的第四個星期五，即11月的第四個星期四美國感恩節(jié)第二天。這天開始美國消費者通常會進行圣誕大采購。）消費者可選擇12盎司單罐試用裝和8罐裝（每罐12盎司）兩種規(guī)格。

百事公司表示，這款益生元可樂傳承了百事可樂120多年來受消費者喜愛的口味，是對傳統(tǒng)可樂體驗的重新詮釋，強化了該品牌致力于提供多種可樂選擇的承諾。[1]

兩款百事益生元可樂新品；圖片來源：PepsiCo

百事公司選擇打造百事益生元可樂新品，也展現(xiàn)了企業(yè)對傳統(tǒng)可樂市場的擔(dān)憂。百事公司美國飲料業(yè)務(wù)首席執(zhí)行官Ram Krishnan告訴CNN，隨著消費者越來越多地購買蘇打水和補水飲料，這種（傳統(tǒng)可樂）口味已經(jīng)不再受歡迎。在過去兩年里，消費者平均飲用傳統(tǒng)口味可樂的次數(shù)從每月9.4次下降到7.7次。健怡可樂的銷量下降速度更快。[2]

同時，白宮也敦促食品飲料巨頭提高其產(chǎn)品健康度。今年，美國白宮當?shù)貢r間2月13日發(fā)布聲明表示，美國總統(tǒng)特朗普當日簽署行政令，成立“MAHA”（Make America Healthy Again）委員會，“讓美國更健康”。美國衛(wèi)生與公眾服務(wù)部部長小羅伯特·肯尼迪指出，汽水是導(dǎo)致許多美國人健康狀況不佳的主要原因，并鼓勵各州限制低收入消費者使用食品援助福利購買汽水。[3]

成立“MAHA”（Make America Healthy Again）委員會；圖片來源：

值得關(guān)注的是，在飲料市場的競爭中，益生元汽水成為了巨頭們布局的重點。2025年2月，可口可樂旗下品牌Simply推出益生元汽水Simply Pop。2025年3月，百事公司以19.5億美元收購益生元汽水品牌Poppi，產(chǎn)品主打含益生元，每罐5克糖，30卡路里。

益生元汽水Poppi；圖片來源：Poppi

在收購Poppi后幾個月宣布打造百事益生元可樂新品，也體現(xiàn)出百事公司對益生元汽水的重視。Krishnan談到：“我們認為這兩者相輔相成，因為它們兼顧了重要的兩端——Poppi是現(xiàn)代汽水品類的領(lǐng)軍品牌，而百事可樂則是可樂的鼻祖之一?！盵2]

有消息透露，百事公司最初曾計劃以Soulboost品牌推出一款更健康的汽水，但有跡象表明它不會成功，所以該產(chǎn)品在開發(fā)過程中被否決。[3] 如今百事公司不僅希望靠百事可樂品牌的影響力來吸引粉絲嘗試，還希望能通過百事益生元可樂新品獨特的風(fēng)味吸引更多購買過Olipop和Poppi等“更健康”的飲料品牌，但從未嘗試過百事可樂的更多Z世代消費者。

談及百事益生元可樂新品對消費者需求變化的捕捉，Krishnan充滿信心：“This is the natural evolution of what’s next.”

參考來源：

[1] PepsiCo launches first ever Prebiotic Cola in traditional cola category，2025年7月21日，PepsiCo

[2] Pepsi is betting a popular health trend can get more people to drink its soda，2025年7月21日，CNN

[3] PepsiCo launching prebiotic versions of its namesake soda，2025年7月21日，F(xiàn)ood Dive

本文為FBIF食品飲料創(chuàng)新原創(chuàng)，作者：Riri，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系出處。