來源：央廣網(wǎng)

“9.9元帶走整整兩大瓶1L的NFC果汁，趁活動趕緊薅”“終于讓我挖到一款配料表比我臉還干凈的寶藏果汁了”“口感像是蘋果在口中爆開”……

最近在電商和超市“風(fēng)很大”的NFC果汁讓消費者挑花了眼，琳瑯滿目的標(biāo)簽之下到底是“純天然”還是“純添加”？央廣網(wǎng)記者走訪北京多家便利店、超市發(fā)現(xiàn)，NFC標(biāo)簽可能沒有你想的那么“單純”。

NFC果汁包裝背面，配料表第一位是水

記者走訪線下商超、便利店看到，一款名叫“菓薇薇”的蘋果汁，生產(chǎn)商顯示為山東太陽島生物科技有限公司，在其正面包裝上寫有NFC、100%蘋果汁的字樣，但背面的配料表中卻赫然寫著水、NFC蘋果汁、濃縮蘋果汁。

記者在線下超市看到的“菓薇薇”蘋果汁

根據(jù)《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單，以水果為原料，通過機械方法直接制成的為原榨果汁（非復(fù)原果汁），即NFC果汁（not from concentrated fruit juice）。采用非熱處理方式加工或巴氏殺菌制成的原榨果汁為鮮榨果汁。

在濃縮果汁中加入其加工過程中除去的等量水分復(fù)原而成的叫復(fù)原果汁，即FC果汁（fruit juice from concentrated）。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，NFC果汁配料表中含水屬于異常，“配料表看到水，可認(rèn)為不是真正的NFC果汁”。

首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長王旭峰告訴記者，目前市面上常見的“偽NFC”現(xiàn)象有兩種：一種是FC果汁標(biāo)注著NFC；另一種是果汁含量不足100%，或是添加了部分NFC果汁，也標(biāo)注著NFC。

“NFC+”表示添加NFC果汁？標(biāo)準(zhǔn)里查無此“+”

記者在線下超市發(fā)現(xiàn)，一款品牌名為“乳果那年”的橙汁復(fù)合果汁飲料和蘋果汁復(fù)合果汁，包裝上帶有NFC的醒目標(biāo)識，右上角還有“+”。記者查看其配料表后，卻發(fā)現(xiàn)其成分并不符合上述NFC果汁的要求。

記者在超市飲料區(qū)看到“乳果那年”的兩款果汁

記者隨即詢問該品牌線上旗艦店客服，并撥打了包裝上的全國銷售熱線，詢問關(guān)于“NFC+”的解釋。線上客服表示，“+”的意思是添加了NFC果汁。

記者以消費者身份詢問“乳果那年”線上旗艦店客服

該品牌區(qū)域銷售總代理對該客服的說法表示認(rèn)同，同時宣稱，該產(chǎn)品添加了NFC純果汁，不是非濃縮還原果汁，也非鮮榨果汁，但為100%純果汁，由幾種果汁復(fù)合。“只要是不添加防腐劑，果汁含量達(dá)到原配比都可以寫NFC?！痹摯肀硎尽?/p>

農(nóng)夫山泉內(nèi)部人士告訴記者，NFC果汁由新鮮水果直接榨取，不存在濃縮及復(fù)原的過程，不加水、不加糖、不添加任何添加劑。

朱毅表示，果汁類型中沒有“NFC+”的說法，是商家為博消費者眼球的營銷手法。記者查詢最新果蔬汁（漿）的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，亦未見“NFC+”果汁的分類。

果汁品質(zhì)不斷迭代升級，配套標(biāo)準(zhǔn)亟待統(tǒng)一

記者在黑貓投訴平臺輸入關(guān)鍵詞“NFC果汁”檢索發(fā)現(xiàn)，多達(dá)上百條投訴，其中消費者集中反映的問題包括“虛假宣傳”“貨不對板”“配料表造假”等。不少消費者表示，看到100%NFC果汁的商品標(biāo)簽或廣告詞就驅(qū)使下單，但收到貨后發(fā)現(xiàn)實物配料卻含有其他成分。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，市場上不少企業(yè)都標(biāo)榜其果汁產(chǎn)品是NFC果汁。實際上，NFC的體系流程較為復(fù)雜，且對于整個產(chǎn)業(yè)鏈的完整度要求非常高，所以一般來說其成本也會偏高?！皬墓に囈约敖Y(jié)合整個產(chǎn)業(yè)鏈成本去看，如果價格過低，基本上可以判斷不是真正的NFC果汁?！敝斓づ畋硎?。

王旭峰坦言：“各種NFC果汁的出現(xiàn)實際上也反映了大眾日益增長的營養(yǎng)需求，是好事?！彼J(rèn)為，造成NFC果汁市場魚龍混雜的主要原因在于監(jiān)管難度，“尤其是電商直播帶貨，監(jiān)管不容易實現(xiàn)”。加之消費者對NFC果汁的認(rèn)知不夠普遍，很容易認(rèn)為帶有NFC標(biāo)簽的就是好產(chǎn)品。

王旭峰也提醒廣大消費者：“選購時一定要擦亮眼睛，首先，注意觀察配料表中的果汁含量是否達(dá)到100%；其次，對保質(zhì)期超過半年的NFC果汁要提高警惕；如不慎購入偽NFC果汁，可撥打12315向監(jiān)管部門投訴維權(quán)?！?/p>

朱毅介紹，隨著生產(chǎn)工藝迭代以及消費者的品質(zhì)意識漸強，不止NFC果汁受到歡迎，如新一代的HPP果汁（超高壓冷殺菌果汁），進(jìn)一步保留了原果汁的營養(yǎng)價值和風(fēng)味，為消費者提供了更高品質(zhì)的選擇。

不過，目前我國關(guān)于NFC果汁尚無強制性標(biāo)準(zhǔn)，朱毅對此提出了幾點建議：一是規(guī)范生產(chǎn)工藝標(biāo)注，如HPP果汁就不得寫NFC，工藝標(biāo)識不可混用；二是建議寫明水果產(chǎn)地，消費者可同時參考水果產(chǎn)地和果汁產(chǎn)地；三是清晰標(biāo)注榨汁日期；四是強制標(biāo)注果汁含量。

朱丹蓬表示，目前國內(nèi)的NFC果汁尚處于發(fā)展比較亂象的階段，未來還有待步入規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、規(guī)?；能壍?。

記者 郭彥偉