永輝超市，又準(zhǔn)備調(diào)改了？

近日，家住曹家橋附近的何女士發(fā)現(xiàn)，位于開元廣場的永輝超市掛上了“學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改”的相關(guān)立牌和橫幅。

“感覺距離上次調(diào)改沒多久，看這次閉店時間挺久的，不知道會改什么？”她疑惑。

據(jù)《堅定學(xué)習(xí)胖東來模式走品質(zhì)零售路線永輝超市杭州曹家橋店自主調(diào)改說明》，永輝超市杭州曹家橋店作為杭州第7家調(diào)改門店，將針對超市的經(jīng)營，從賣場布局、商品結(jié)構(gòu)、價格品質(zhì)、顧客服務(wù)、員工福利、員工成長等核心方面進(jìn)行全面調(diào)改。

時間上，永輝超市杭州曹家橋店將在8月1日-8月10日進(jìn)行商品出清，8月11日起閉店進(jìn)入全面調(diào)改階段，直至9月12日恢復(fù)營業(yè)。

8月1日，永輝超市杭州曹家橋店商品出清階段首日，記者來到該門店實地探訪。

剛到扶梯口，便看到一個寫著“永輝超市杭州學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改”的立牌，上面標(biāo)注著商品清倉促銷的時間，食用百貨部分商品將在原售價基礎(chǔ)上進(jìn)行20-40%降價出清的消息。

超市入口、內(nèi)部同樣張貼著關(guān)于自主調(diào)改的相關(guān)橫幅。

現(xiàn)場能看到，許多柜臺頂部都掛有“感恩出清價”。冷鮮區(qū)、百貨區(qū)、食品區(qū)等各個區(qū)域均掛有品類打折標(biāo)志，打折力度普遍在7-9折起，如，碳酸飲料8折起，生活小家電9折起，咸菜7折起……

能明顯感知到的是，相較于平時工作日，當(dāng)天，永輝超市杭州曹家橋店的人流量變大。白天人流量相較于以往多了三四倍，到了晚上甚至連購物車都要搶，結(jié)賬處更是排起了長隊。

“今天剛好帶孫子來逛逛，看到油在打折，就買點。”王阿姨說，現(xiàn)在出清的價格相較往常確實便宜了些，“今天沒車，能拿的不多，過兩天再過來看看?！?/p>

一名阿姨手捧著一疊陶瓷餐具從結(jié)賬口出來，她說，這些碗碟以前比較貴，都要四五十元一件，這次打折全部拿下。

“原價兩百來塊，實際付了130多，我們平常也在逛，今天算下來比較劃算的?！绷硪晃慌空f。

她在零食區(qū)和家居區(qū)逛了幾圈，挑了不少，“我在網(wǎng)上對比了價格，（超市里）有些比網(wǎng)上都便宜，像部分杯品、日用品就更實惠。”

她算是永輝超市的老客了，時常會帶娃來逛逛。

“之前改過一次吧，果蔬區(qū)和熟食區(qū)之類的改變挺大的?！?/strong>對于永輝超市再次調(diào)改的消息，她說，“聽說會多進(jìn)一些胖東來的東西，還是蠻期待的。”

生鮮區(qū)可以說得上是人聲鼎沸，雖說超市在清倉打折，但是蔬果、肉禽、水產(chǎn)、熟食等依舊每日正常新鮮供應(yīng)，晚上的折扣力度也和日常差不多。

“我昨天買的陽光玫瑰是16元/斤，今天只要8.99元了，味道不錯，又買了一袋?！闭谔暨x水果的俞小姐說。

隨后，記者以消費者身份詢問了現(xiàn)場的一位工作人員關(guān)于超市自主調(diào)改的情況，對方表示，重新營業(yè)后，超市或?qū)⒁M(jìn)部分胖東來的快消商品。另外，門店空間布局也會進(jìn)行調(diào)整——后場倉庫等區(qū)域擴(kuò)大，前場購物區(qū)域可能會相應(yīng)縮小部分空間。

“如果能改得好，我們肯定買單?！币晃桓浇纳习嘧逭f，“希望之后的商品和服務(wù)能和胖東來對標(biāo)吧?！?/strong>

永輝超市稱，隨著品質(zhì)零售戰(zhàn)略的深化推進(jìn)，永輝超市全國“胖東來模式”調(diào)改門店正加速邁入規(guī)模化、系統(tǒng)化新階段。其官網(wǎng)顯示，截至2025年8月1日，永輝超市在全國共有505家門店，其中已有151家門店完成調(diào)改。

圖源永輝超市官網(wǎng)

調(diào)改后的超市什么樣？永輝超市稱將圍繞商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品質(zhì)嚴(yán)格把控與服務(wù)體驗提升進(jìn)行全面革新。在商品層面，門店大幅精簡同質(zhì)化單品，同時引入超30%的趨勢性商品，從產(chǎn)品和價格上全面對標(biāo)胖東來。除了傳統(tǒng)生鮮、食品、日用品等品類外，還將大幅提升現(xiàn)制商品占比，在保證食品安全的同時，滿足消費者的多元化需求。

你期待這家“胖改店”嗎？歡迎留言評論。

來源：蕭山日報