從上百元1斤到9塊9一盒，從水果貴族到親民鮮果，藍莓自由就要來了。

曾經(jīng)藍莓一斤要賣到100塊，普通人只能望而卻步。然而，到了2025年，藍莓價格卻上演了高臺跳水。

批發(fā)價最低跌至每斤8元，地攤上10元5盒的促銷標語隨處可見。以前藍莓是論克賣的，現(xiàn)在按斤賣都嫌便宜。

曾經(jīng)的水果皇后徹底走下神壇，成為大眾餐桌上的日常水果。從奢侈品到平民化，藍莓的價格暴跌，不僅是一個水果品類的價格變遷史，更是中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的縮影。

藍莓價格的斷崖式下跌根源在于一場席卷全國的種植狂潮。2021年，中國藍莓種植面積和總產(chǎn)量首次超越美國躍居全球第一。

到了2024年，中國藍莓種植面積達到143.82萬畝，較2021年增長44.38%，總產(chǎn)量飆升至78萬噸，四年間增幅高達197%。其中，云南一省的產(chǎn)量便占到全國的三分之一，其藍莓總產(chǎn)量達到18.29萬噸，產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一。云南也因此被譽為全國現(xiàn)代藍莓產(chǎn)業(yè)的引擎。

在山東、遼寧、貴州等地，藍莓大棚也如雨后春筍般涌現(xiàn)。云南蒙自的果農(nóng)陸竹回憶，2018年，他們那里還只有零星幾片藍莓田，現(xiàn)在一眼望不到頭，種植面積已經(jīng)達到了10萬畝。

當?shù)剞r(nóng)戶采用622模式，也就是企業(yè)、集體、農(nóng)民按2∶2∶6分成，企業(yè)、村集體和農(nóng)民一起合作共贏。

老話說，物以稀為貴，但如果一件商品不再稀有，那么降價也就成了必然。藍莓產(chǎn)量的暴增直接沖擊了市場價格。濟南堤口果品批發(fā)市場的批發(fā)商孫先生坦言，和去年的價格相比，今年的價格便宜了10元。電商平臺上1.2斤藍莓僅售49.9元，外賣平臺均價也跌至50到60元1斤。

就連以高價著稱的花香藍莓地頭價也從每公斤90元降至60元。昔日的水果皇后就這樣飛入尋常百千家。

然而，當我們現(xiàn)在還在享受著甜蜜的藍色果實的時候，卻不知道，這場藍色奇跡的背后，是一場持續(xù)40多年的科研長征。

1983年，吉林農(nóng)業(yè)大學教授郝瑞帶著團隊踏入長白山，成為中國藍莓研究的拓荒者。他們發(fā)現(xiàn)，中國東北的酸性沼澤地與藍莓原生環(huán)境高度契合。

因此提出，可以將藍莓作為改造長白山百萬畝廢棄沼澤地的先鋒樹種。同一年，郝瑞從美國引進藍莓品種，開啟國產(chǎn)藍莓的馴化之路。

然而，在引進之后的將近20多年時間里，中國的藍莓產(chǎn)業(yè)一直處于研究階段。由于長出的藍莓果子太酸，產(chǎn)量還少，當時幾乎沒有人認為藍莓是一種水果。

直到1999年，國內(nèi)的藍莓種植業(yè)才出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機。1999年，日本環(huán)球貿(mào)易公司與吉林農(nóng)業(yè)大學教授李亞東合作，在我國山東省展開了藍莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

到了2004年，總計栽培面積達到了100公頃，產(chǎn)出的藍莓產(chǎn)品全部以鮮果銷售到了日本市場。這一跨國聯(lián)姻不僅為我國藍莓產(chǎn)業(yè)帶來了資金，更引入了現(xiàn)代化管理模式。

到2005年底，山東藍莓生產(chǎn)規(guī)模達到300公斤，證明藍莓在中國商業(yè)化種植的可行性。

遼寧、吉林、貴州等地也相繼跟進。短短幾年的時間里，中國藍莓的種植面積翻了6到10倍。此后多年，相關研究人員也一直不斷培育更加優(yōu)質(zhì)的藍莓品種。2020年，無需低溫休眠的L25優(yōu)瑞卡等品種橫空出世。

這兩個品種具有果實超級大、硬、脆、甜的品質(zhì)特征，一經(jīng)上市就顛覆了市場對藍莓果實品質(zhì)的認知。到了2022年，以L11藍莓為代表的常綠品種，因極其豐產(chǎn)、適應性極強的優(yōu)點，快速替代2020年的新品種。近幾年，我國許多地區(qū)的藍莓種植90%為常綠品種。

目前，中國已形成覆蓋12個月的鮮果供應鏈，徹底打破冬季依賴進口的格局，消費者一年四季都可以吃上新鮮上市的藍莓。

藍莓價格的暴跌再次說明了一個道理，外國水果貴族再驕傲，也架不住中國人既要吃飽又要吃好的狠勁兒。從陽光玫瑰到榴蓮再到現(xiàn)在的藍莓，中國農(nóng)業(yè)正在用一場場價格殲滅戰(zhàn)證明，讓貴族跌落神壇的從不是市場，而是這片土地上永不滿足的舌尖和永不停歇的創(chuàng)造力。