今年的立秋一過，末伏（8月9日-8月18日）就來了！天氣雖然有了晝夜的大溫差，但白天依然高熱呀，陽光劇烈得直晃眼睛。

末伏，是三伏天的最后一伏，夏日的這個(gè)尾巴可不含糊，有“秋老虎”的俗稱。此時(shí)熱浪還未消散，秋意略有冒頭，所以說末伏有著一副“雙面孔”，有濕熱還有燥熱。

還是那句話，要想身體好，緊跟節(jié)令走，準(zhǔn)沒錯(cuò)！記得提醒家人常吃3樣食物，做1件事情，為的是除濕氣，清燥熱，提高身體的免疫能力，順順利利過伏，安康入秋。

末伏吃3樣

一，烙餅攤雞蛋

民謠“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，由此可見每過一伏就要吃面食，為的是給身體不斷提供能量，在養(yǎng)護(hù)脾胃的同時(shí)還補(bǔ)充營養(yǎng)。

到了末伏，老一輩的養(yǎng)生智慧要吃烙餅攤雞蛋了，簡簡單單的家常飯菜，增加了蛋白質(zhì)的攝入，補(bǔ)而不燥，身體有力氣。

推薦食譜：【不用揉面版烙餅攤雞蛋】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：普通面粉300克，雞蛋3個(gè)，蔥末，十三香，鹽，植物油少許

2，把面粉里加鹽增加筋性和底味，加水?dāng)嚦删徛鲃拥暮隣?，然后再用筷子攪到?xì)膩無疙瘩狀態(tài)

3，放十三香和蔥末調(diào)味。電餅鐺上下火預(yù)熱，底盤刷少許油，舀入面糊攤薄攤勻

4，等餅面完全凝固的時(shí)候，直接磕入一個(gè)雞蛋，攤勻，快速撒少許鹽入個(gè)味

5，合攏餅鐺，上下火烙到雞蛋定型，翻面烙熟，鏟出切塊裝盤

二，吃冬瓜

夏末秋初的末伏，濕熱+燥熱，適合吃冬瓜。冬瓜的水分大，清熱消暑祛濕，還不擔(dān)心長肥肉。所以，你別看這食材不貴，妥妥地“除濕清燥小能手”。

推薦食譜：【冬瓜燒豆腐】

做法：

1，需要準(zhǔn)備食材：冬瓜1塊，北豆腐半塊，蔥花，生抽，鹽，植物油

2，把冬瓜去皮去瓤，切成厚片。豆腐切成厚片

3，炒鍋里加植物油燒熱，碼入豆腐煎到兩面微黃，鏟出待用

4，利用鍋里的余油炒香蔥花，倒入冬瓜煸炒幾下，倒入豆腐，加入到食材一半的清水，加鹽和生抽

5，蓋上鍋蓋燒開，燒至菜汁剩半碗左右，關(guān)火出鍋

三，吃鴨肉

高溫炎熱，出汗多，必然消耗體力，再加上苦夏的虧空，為了身體能夠很好地支撐，適當(dāng)補(bǔ)一補(bǔ)是必然的。末伏和立秋相鄰，講究吃些鴨肉來滋陰潤燥，強(qiáng)健身體，提高免疫。

推薦食譜：【菌菇燉鴨湯】

做法：

1，需要準(zhǔn)備食材：半只鴨，干小黃蘑1把，蔥段，姜片，料酒，鹽，植物油

2，把小黃蘑加水泡軟，擇洗干凈；把半只鴨剁成塊，洗去血水，攥水待用

3，炒鍋里加植物油，放蔥姜翻炒幾下，倒入鴨塊中大火煸炒至菜汁清亮

4，順鍋邊淋入料酒翻炒去腥，炒到鴨塊黃邊，倒入電燉鍋里，加入沒過食材的熱水

5，燉40分鐘，再把小黃蘑下鍋，再燉20分鐘，加鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋

末伏做1事

早晚溫差大，要注意衣物的添減，以免身體受涼，引起感冒和關(guān)節(jié)不舒服等現(xiàn)象。