近日，在巴西圣保羅舉行的

國際青年烘焙師大賽中

包佳千與陳佳炫組成的中國代表隊(duì)

斬獲冠軍

包佳千也成為首位

在這一賽事中奪冠的

中國女選手

01

國際青年烘焙師大賽歷史悠久

參賽選手需要在6小時(shí)內(nèi)

完成5個(gè)類別共計(jì)140個(gè)產(chǎn)品的制作

包括13種不同形態(tài)的產(chǎn)品

及1件藝術(shù)面包

這對選手的技能、體力和創(chuàng)造力

都是極大的考驗(yàn)

此次比賽

包佳千和陳佳炫代表中國

與來自法國、西班牙等七國的

隊(duì)伍同臺(tái)競技

包佳千與陳佳炫最終呈現(xiàn)的

大型藝術(shù)面包

以三星堆面具為主體

還融合了高鐵和衛(wèi)星等元素

△包佳千和陳佳炫練習(xí)時(shí)的成品

此外，一組竹編造型的面包

也格外吸睛

包佳千說，以往的面包制作

以六股辮居多

這款面包借鑒了中國傳統(tǒng)竹編技藝

由七根面條“編織”而成

△7股辮子面包

02

2004年出生的包佳千是浙江臺(tái)州人

5年前，本想學(xué)舞蹈的她

因?yàn)橹锌际Ю?/p>

未能如愿考上理想的學(xué)校

在人生的岔路口

她選擇了烘焙與甜品專業(yè)

入學(xué)第一天

包佳千就暗暗下決心

雖然不能追逐舞蹈夢

但烹飪的舞臺(tái)同樣能綻放光彩

課堂上，她專注學(xué)習(xí)每一個(gè)知識點(diǎn)

課后不斷抓緊練習(xí)

并通過學(xué)校的層層選拔

加入了烘焙集訓(xùn)隊(duì)

在集訓(xùn)隊(duì)里

包佳千每天訓(xùn)練時(shí)間超過10小時(shí)

揉面、發(fā)酵、塑形、烘烤……

手上的厚繭見證了她的堅(jiān)持

在學(xué)習(xí)之余

包佳千也格外珍惜各種鍛煉機(jī)會(huì)

積極參加各類技能比賽

從省級技能競賽到全國烘焙大賽

在一次次比拼中

積累經(jīng)驗(yàn)、提升技藝

同樣的

對于陳佳炫而言

2020年的中考

也是他一直都不太愿意

回想的人生片段

中考的失利瞬間

讓他陷入了迷茫

最終在親戚的介紹和推薦下

學(xué)習(xí)了中餐專業(yè)

陌生的領(lǐng)域和迷茫的心情

就連他自己都懷疑

能不能堅(jiān)持下來

就在他覺得快要

堅(jiān)持不下去的時(shí)候

班級群一條

世界技能大賽烘焙項(xiàng)目的

集訓(xùn)報(bào)名通知

成了轉(zhuǎn)機(jī)

最終通過了層層選拔

陳佳炫成了集訓(xùn)隊(duì)的一員

發(fā)酵、揉面、烤面團(tuán)……

在日復(fù)一日的訓(xùn)練中

他收獲頗豐

這次在國際大賽中奪冠

包佳千很激動(dòng)，她坦言

“沒想過自己會(huì)代表中國獲得金牌

原來烘焙也可以為國爭光”

陳佳炫表示

“工匠精神的內(nèi)核

不在于一時(shí)的金牌榮耀

而在于對極致完美的永恒追求”

不久后，包佳千還將參加

世界技能大賽的選拔

目前，她正在積極訓(xùn)練備賽

談及未來，她說想要成為一名老師

“把自己所學(xué)教給更多的學(xué)生”

（央視新聞）