魯迅是大家耳熟能詳?shù)拿駠鴷r(shí)期的大文豪,他寫的很多作品影響了一代又一代人,他是文學(xué)界最出色的美食家,他曾創(chuàng)出偌大的名聲,他是民國時(shí)期最會(huì)吃的文學(xué)家,這里沒有任何不尊重魯迅先生的意思。
魯迅
他的日常生活,除了創(chuàng)作文學(xué)作品外,最喜歡干的事情就是四處品嘗美食,他本人特別鐘愛甜食,是城內(nèi)糖果店的???,很多我們沒聽過的甜品,例如摩爾登糖、蜜糖沙琪瑪這些進(jìn)口糖果都是他的最愛。
蜜糖沙琪瑪
魯迅先生更是稻香村糕點(diǎn)鋪的老客戶,僅1913年一年時(shí)間,他就光顧店鋪十五次之多,即便身體不便,他也會(huì)硬撐著把自己想吃的糕點(diǎn)買回家,魯迅先生到底有多愛吃,我們來了解一下。
魯迅一家人
一、魯迅先生三十牙掉沒
魯迅先生多愛吃甜食,有一次跟好友外出遛彎、聊聊天,走路過程中他不小心摔了一跤,摔傷膝蓋,需要人攙扶著回家,可他今天出門還想買些糕點(diǎn)回家細(xì)細(xì)品嘗。
柿霜糖
即便受傷,魯迅也堅(jiān)持在回家的路上,買到自己想買的糕點(diǎn)才回家治傷,他按照自己最喜歡的生活方式,教書育人,進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作,先生娶妻之后,拋棄那些壞習(xí)慣,一天兒子周海嬰下學(xué)回到家中。
周海嬰
勞累一天看到小餐桌上的沙琪瑪,于是詢問父親:“父親,我想吃這個(gè)沙琪瑪,行不行”,魯迅先生聽完幽默地回答說:“理論上你是可以吃的,可現(xiàn)實(shí)就是,家中只剩下這一個(gè)沙琪瑪,你吃完就沒有了,所以還是不要吃了”,兒子聽完無奈地走開。
沙琪瑪
魯迅先生喜好甜食,所以家中常備很多點(diǎn)心,可這些都是自己日常食用的,可有時(shí)家里來了很多客人,他不得不拿出自己常備的點(diǎn)心招待客人,女客人吃起來只會(huì)淺嘗幾口,保持自己的優(yōu)雅。
可男客人不會(huì)在乎自己的形象,每次拿出去多少點(diǎn)心,就會(huì)損失多少,一點(diǎn)也不給他剩下,沒了點(diǎn)心他還要花時(shí)間去買,很麻煩,經(jīng)歷多了,魯迅先生感覺很郁悶,為此想了一個(gè)新的招待方案。
魯迅請(qǐng)客
女士點(diǎn)心和男士點(diǎn)心分開計(jì)算的方案,來女性朋友就用餅干招待,因?yàn)樗麄兂圆欢?,他的點(diǎn)心能少很多損耗,男性好友來了就上花生瓜子,經(jīng)過幾次實(shí)踐,證明他的方案是非常成功的。
魯迅先生愛好吃甜食,這是從小養(yǎng)成的習(xí)慣,這就導(dǎo)致他時(shí)常被牙痛折磨著,有一天他吃自己最喜歡吃的甜品羊羹,結(jié)果吃得忘乎所以,吃得太多,當(dāng)天晚上牙疼就犯了,疼了一晚上,早晨一起來就去看牙醫(yī)。
魯迅創(chuàng)作
看完醫(yī)生回家的路上,他好了傷疤忘了疼,看到稻香村上了新品,立馬買了幾盒餅干回家,醫(yī)生叮囑他少吃甜食全都被他夾在餅干里咽了下去,魯迅先生剛進(jìn)入中年。
他的牙齒就因?yàn)槌蕴鹗程嗟艄饬?,身邊人都勸他少吃點(diǎn)甜食,他卻這樣回復(fù):“人生在世總要有點(diǎn)愛好,而美食就是他人生中除了文學(xué)方面的另一大愛好,身處殘酷的社會(huì),他要保持熱愛”。
除了甜食,他更是一個(gè)美食大家,很多人對(duì)他的印象停留在以筆代槍,救國存亡的“民國”文學(xué)大家的形象中,其實(shí)他人生中探索美食占據(jù)了他人生中四分之一的時(shí)間,他每次吃飯必喝一杯酒,很多時(shí)候他都會(huì)喝醉。
作為民國時(shí)期的超級(jí)美食家,他在北平這座大城中生活了十四年,吃過近百家非常出名的餐館,而那些北平城內(nèi)的百年名店,他幾乎都品嘗過,他把美食和文學(xué)相比,當(dāng)成一門學(xué)問細(xì)細(xì)品嘗。
當(dāng)時(shí)城內(nèi)有名的就有杏花村、致美樓等名店他都是???,魯迅更喜歡江浙地區(qū)的做法,喜歡吃甜一點(diǎn)的美食,有一種名叫柿霜糖的潤喉糖,它常備身上,沒事來一粒,清爽解膩還能當(dāng)茶葉泡水喝。
婚后許廣平女士從河南回來,順手給自己的丈夫帶了一大袋子柿霜糖,直接放在先生的書房內(nèi),魯迅一邊進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作,一邊嚼糖,半下午過去,一大袋糖下去了一半,這半下午文思泉涌。
除了柿霜糖以外,還有很多糖都是魯迅先生最愛吃的,例如玫瑰糖、檸檬糖、梨膏糖等都是他寫文章時(shí)最愛嚼幾顆的糖果,一買就是一大包,放進(jìn)書房自己是寫文章時(shí)慢慢吃,思慮混亂時(shí)吃幾顆。
二、民國時(shí)期的美食達(dá)人
魯迅先生對(duì)美食的熱愛達(dá)到巔峰造極的地步,更喜歡尋找新的美食,他喜歡游蕩在城內(nèi)的大街小巷之中尋找沒吃過的美食,民國時(shí)期街上無人管制,各種各樣的小攤小販上街販賣。
尤其是夜晚,叫賣聲更是絡(luò)繹不絕,全國各地的小吃聚集在這里,無數(shù)各地名吃饞得當(dāng)?shù)厝肆骺谒?strong>魯迅先生每次路過都被饞垂涎欲滴,所以他除了日常文學(xué)創(chuàng)作之余,晚上就會(huì)帶著家人或者三五好友來這里解口腹之欲。
魯迅先生最喜歡吃宮廷菜有兩個(gè)原因,其一就是他很喜歡宮廷菜的口感和口味,二是宮廷菜一般都很高級(jí),他喜歡吃飯時(shí)的環(huán)境,菜肴烹制的廚師一般都是名廚親自掌勺,味道自然錯(cuò)不了。
宮廷菜的用材和用料都非常嚴(yán)格,精確到幾克,多了就會(huì)影響這道菜的口感和味道,這些高端的宮廷菜接待的地方更是模仿皇宮大院修建的,環(huán)境附庸風(fēng)雅,所以更受魯迅先生喜歡。
魯迅先生的文章寫進(jìn)了社會(huì)百態(tài),正是他親身實(shí)踐感受的才能夠有感而發(fā),他的文章都是自己的親身經(jīng)歷,和尋找美食的所見所聞,他愛好吃,也是他找尋寫作靈感的一種特殊方式。
在美食面前大多數(shù)人都不能免俗,魯迅先生也不例外,他有時(shí)會(huì)把自己記憶深處印象最深的美食,寫進(jìn)文章里面,讓很多人知曉,就像《孔乙己》里面有一段曾描買寫過“茴香豆”這種美食,就是先生親自嘗過留下深刻印象,才寫進(jìn)書內(nèi),被大眾所熟知。
他曾在山西地區(qū)吃過當(dāng)?shù)氐奶厣朗场奥勏布屣灐?,香甜酥脆,甜而不膩成了他的很喜歡吃的一種糕點(diǎn),這種美食也被他寫進(jìn)《孤獨(dú)者》里面,被廣大讀者熟知。
三、遇到愛妻,被細(xì)心呵護(hù)
魯迅先生遇到了自己的妻子許廣平,期初兩人都很忙碌,為了吃飯問題,兩人就從大飯店訂飯吃,這就是最早時(shí)期的長期外賣訂單,之后魯迅先生因?yàn)榻?jīng)常酗酒和吃甜食,突發(fā)疾病,才引起許廣平的重視。
妻子開始對(duì)他進(jìn)行非常細(xì)心的照顧,規(guī)范他的飲食習(xí)慣,為此他的妻子還專門定制一份食譜,每個(gè)月的伙食費(fèi)控制在20銀元上下,不僅幫他治好了胃病,還幫助他養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。
許廣平身為妻子,相處幾年后,她能夠把控好魯迅先生的口味,平日里多去學(xué)習(xí)一些菜品的制作方法,按照丈夫的喜好來做飯,每次一換季,她就會(huì)根據(jù)當(dāng)前季節(jié)定制新的菜單。
夏天當(dāng)然是多備上一些解暑可口的小菜,冬天是暖胃的涮鍋、羊湯,秋天螃蟹非常肥美,魯迅先生最愛吃螃蟹,妻子會(huì)貼心地買來肥美的螃蟹做給他吃。
魯迅先生的不規(guī)律的飲食讓他患有胃病,不能吃太油膩的食物,許廣平為此在日常生活中想盡辦法改良烹飪方式,讓丈夫吃得更加健康,正是她細(xì)致入微的照顧,才讓魯迅先生的胃病慢慢好轉(zhuǎn)。
結(jié)語
這對(duì)文人夫妻,兩人都非常有本事,因?yàn)閻矍樯钤谝黄鹬?,生活變得更融洽,成為了別人眼中的恩愛夫妻,從文章中我們能看出魯迅先生不僅文學(xué)創(chuàng)作厲害,更懂得享受生活,大家喜不喜歡另一個(gè)版本的魯迅先生。
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