薄家口村村民正在育苗大棚里查看茶苗長勢(shì)。（資料圖片）

北緯35°海岸邊，山東日照曾是茶葉生長的“禁區(qū)”。如今，這里變成了“世界三大海岸綠茶城市”之一。日照綠茶目前已經(jīng)成為山東省日照市規(guī)模最大、基礎(chǔ)最好的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。

作為日照綠茶核心產(chǎn)區(qū)，嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村這個(gè)曾經(jīng)閉塞的鄉(xiāng)村走到了市場前沿，一個(gè)普通的農(nóng)業(yè)村成為鄉(xiāng)村全面振興“尖子生”。在這里，每年鮮葉、干茶交易總額逾2億元。綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等品類一應(yīng)俱全。茶產(chǎn)業(yè)鏈串起一戶戶家庭，帶出一批批企業(yè)，續(xù)寫著“南茶北引”的精彩篇章。

從創(chuàng)業(yè)到創(chuàng)品牌

薄家口村的一天，從凌晨4點(diǎn)開始。夜幕尚未退去，鋼結(jié)構(gòu)大棚下的鮮葉交易市場上已經(jīng)擠滿了熙熙攘攘的茶人。一拐進(jìn)薄家口的村道，路口“日照綠茶第一村”的牌子格外顯眼，道路兩旁各種“茶業(yè)”的門頭鱗次櫛比，村后2400余畝茶園連綿起伏。這里是江北最大的鮮葉交易市場，攤位分列兩旁，不同規(guī)格的鮮葉碼成一座座“小山”。茶葉鮮葉香氣在四周彌漫，討價(jià)、還價(jià)聲會(huì)持續(xù)到傍晚。在鮮葉交易的旺季，這里一天的交易額就近100萬元，年交易額突破1億元。

“老板，看看我這個(gè)葉子能給什么價(jià)！”茶農(nóng)范開平拎著剛采下來的幾斤鮮葉，走到收購攤位前詢價(jià)。“今天鮮葉的質(zhì)量普遍好，你這個(gè)只能算一般，給你這個(gè)價(jià)。”老板邊說邊用手翻了翻葉子，然后兩只手比畫一個(gè)數(shù)。這不是范開平中意的價(jià)格。得不到滿意的答案，她一連走了好幾個(gè)攤位，直到聽到了符合自己預(yù)期的價(jià)格才成交。范開平告訴記者，自己家里種了5畝茶園，因?yàn)楣芾砭?xì)，每年光賣鮮葉畝均收入近萬元?！拔业每旎厝?，趁天還早接著采，上午再來賣一波?！闭f著，她騎上電動(dòng)車匆忙走了。

薄家口的茶香，浸潤著幾代人的足跡。78歲的村民薄子峰回憶，1966年，山東省開始從南方引種茶種、茶苗的“南茶北引”，并率先在嵐山區(qū)獲得成功，薄家口村的茶園也在那時(shí)出現(xiàn)。

從種糧大村轉(zhuǎn)向種茶村，大多數(shù)人不懂技術(shù)，更不會(huì)炒茶。薄子峰記得，上世紀(jì)七八十年代，幾個(gè)腦子活絡(luò)的村民覺得茶葉是個(gè)能掙錢的作物，于是積極參加了炒茶培訓(xùn)，還曾到南方茶區(qū)去學(xué)習(xí)過?；貋砗髮⑹炙囈粋魇⑹畟靼?，種茶的村民越來越多。不久，曾經(jīng)冷清的北嶺子井地帶迅速聚攏成熙熙攘攘的露天集市。后來市場搬到寬闊的鋼結(jié)構(gòu)大棚下，周邊產(chǎn)茶村的鮮葉都在這里交易，旺季時(shí)攤位達(dá)400多個(gè)。

但是早期的種植、銷售多是家庭式的。清晨采回鮮葉，攤晾后用自家的鐵鍋炒制，然后將炒制的干茶帶到周邊，走村串巷吆喝著賣。

家庭式的生產(chǎn)費(fèi)力又賣不上好價(jià)錢，村里人為此辦起了成規(guī)模的茶廠，村后有座山叫北垛山，茶廠就得名“北垛春”。這是薄家口乃至日照綠茶最早的茶葉品牌?！氨倍獯骸毖杆僮叱鏊泥彴肃l(xiāng)，走到了城市市場，有“名”有“姓”的茶不僅受市場信賴，價(jià)格也賣得高了。這讓薄家口人明白了，原來打造品牌是多么重要。找準(zhǔn)突破口，在先行者的帶動(dòng)下，一個(gè)個(gè)品牌創(chuàng)建起來。

1988年，薄家口村的茶葉種植面積達(dá)到100余畝。一直干木匠的村民袁從波從那時(shí)轉(zhuǎn)了行，在自己一畝七分的地上與茶結(jié)緣。隨著茶葉生意越做越大，2004年袁從波注冊(cè)了自己的茶廠，命名“御園春”。盡管起步不算早，但是靠著一股精細(xì)勁兒，袁從波做出了一番成績，也因茶被評(píng)為“全國勞動(dòng)模范”。

品牌化路線讓薄家口走進(jìn)了高端市場。村子里大大小小的茶企50多家，標(biāo)準(zhǔn)化車間24個(gè)，年產(chǎn)干茶7.2萬斤，成為日照綠茶的重要產(chǎn)區(qū)。

從茶廠到互聯(lián)網(wǎng)

下午1點(diǎn)左右，在茶廠經(jīng)營者薄軍文寬敞的車間里，攤晾了4個(gè)多小時(shí)的鮮葉達(dá)到了炒制標(biāo)準(zhǔn)。接下來，它們將進(jìn)入殺青、揉捻、焙干、提香等一套固有的流程。傍晚，當(dāng)天的第一批干茶出爐，在快遞公司截單前打包發(fā)走，次日抵達(dá)濟(jì)南、青島等城市的門店，不耽誤茶商們第二天開門營業(yè)。

從年齡上算，薄軍文算是薄家口第二代茶人。前些年，眼看著周圍茶產(chǎn)業(yè)越來越壯實(shí)，曾在村里操持殺豬刀、經(jīng)營小超市的他，嗅到了茶市場的廣闊前景。2018年，他也辦起了茶廠。年輕人的腦子更加靈活，直播帶貨風(fēng)氣漸濃的2021年，處于冬閑時(shí)節(jié)的薄軍文在辦公室里搭起直播間，把茶葉帶上了網(wǎng)。

薄軍文還記得第一天帶貨的場景。直播間里，他向零星進(jìn)來的網(wǎng)友介紹日照綠茶，足足聊了3個(gè)多小時(shí)，一單也沒成交，嗓子還啞了。薄軍文不信，嗓子一好他又開始直播了。當(dāng)年12月27日是他第二次直播，成交3單。“剛開始不知道怎么干，凈賠錢，但是互聯(lián)網(wǎng)是不能忽視的資源，所以我不能放棄?！北≤娢恼f。這幾年，薄軍文掌握了越來越多的直播竅門，直播賬號(hào)有了5萬余名粉絲，靠著誠信經(jīng)營每年賣出綠茶近萬單，實(shí)現(xiàn)了線上線下“兩條腿”走路。

晚飯后的時(shí)間，不僅屬于薄軍文，也屬于薄家口村的其他“網(wǎng)紅”們，其中不乏外地網(wǎng)紅看中產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，專程住進(jìn)薄家口村直播帶貨。當(dāng)連片的茶園被夜幕籠罩，薄家口村的加工車間里依然燈火通明。炒茶師傅們正將攤晾后的鮮葉加緊炒制。天亮之前，這些剛出爐的新茶將被全部打包，在清晨乘上快遞公司的運(yùn)輸車，而薄家口的一天又將開始新的忙碌。

從茶園到全業(yè)態(tài)

作為圍繞茶做文章的村莊，薄家口村引領(lǐng)著當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的走向。

2400畝茶園，滿足不了龐大的消費(fèi)市場。位于干茶交易市場的日照茶倉，每天對(duì)鮮葉的消耗可達(dá)1000斤，年干茶銷售額近2000萬元。青年老板趙會(huì)會(huì)的思路很寬。近幾年，作為薄家口村具有代表性的茶企，她創(chuàng)立的日照茶倉走出了一條“黨支部+合作社+農(nóng)戶+基地+企業(yè)”的茶園托管模式?！斑^去老一輩的茶人們努力打造品牌，現(xiàn)在我們要守住品牌價(jià)值，就要把好茶葉的品質(zhì)關(guān)，這樣才能讓市場更廣闊?！壁w會(huì)會(huì)說。

這一探索不僅有效保障了茶葉品質(zhì)，也開創(chuàng)了一個(gè)新的發(fā)展模式。為了讓更多茶農(nóng)受益，這個(gè)發(fā)源于薄家口村茶企的托管模式已經(jīng)在巨峰鎮(zhèn)范圍內(nèi)應(yīng)用。該鎮(zhèn)依托茶香巨峰聯(lián)合社，整合了后山旺、后山北頭、費(fèi)家官莊等7個(gè)村的近5000畝茶園。

今年，趙會(huì)會(huì)把更多精力投入到了村內(nèi)的“共享茶空間”上，這里是巨峰鎮(zhèn)商務(wù)茶旅路線的最后一站。大廳里陳列著多個(gè)茶葉品牌。上半年，某大型企業(yè)組織三批康養(yǎng)旅行團(tuán)來到這里，還將持續(xù)開展此類活動(dòng)?！安枞~品牌都是我們村自己的，擺在這供客戶挑選，這樣能讓更多村民共享茶旅市場。”趙會(huì)會(huì)說。

與趙會(huì)會(huì)的發(fā)展思路不同，袁從波這些年一直“釘”在傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)上。他認(rèn)為：茶樹品種好，干茶就能賣更好的價(jià)。因此，提升茶葉品質(zhì)不僅在種植管理上下功夫，還要在茶樹品種上動(dòng)腦筋。袁從波研發(fā)成功無性系茶苗快繁技術(shù)，每年繁育無性系茶苗1000多萬株。環(huán)境適應(yīng)性好，以及當(dāng)年栽種當(dāng)年采茶的優(yōu)勢(shì)，讓該茶苗供不應(yīng)求，不僅供應(yīng)本地茶農(nóng)，還賣到陜西、內(nèi)蒙古、西藏等地。

近幾年，茶葉市場大浪淘沙，給薄家口帶來新的挑戰(zhàn)。茶企如雨后春筍，50多家大大小小的廠子各自為戰(zhàn)，“御園春”“日照茶倉”等品牌雖已打響，但如何攥指成拳，打造一個(gè)更響亮的、代表“江北綠茶第一村”的區(qū)域公共品牌，答案依然不明朗。袁從波認(rèn)為，要提升薄家口茶的附加值，不能只停留在初加工，研發(fā)深加工產(chǎn)品、探索茶食品、茶保健品等新業(yè)態(tài)，是未來發(fā)展的方向。薄軍文認(rèn)為，電商資源的開拓，讓村里的茶走向全國各地，但在開拓市場的同時(shí)，大家要積極維護(hù)好薄家口的品牌形象。

面臨問題，薄家口村在提升發(fā)展格局上開始了新的探索。

去年，村里的白茶基地已經(jīng)投產(chǎn)，補(bǔ)齊了薄家口村沒有白茶的短板。今年3月，薄家口鮮葉市場開始了升級(jí)改造，改造完成后占地規(guī)模擴(kuò)大2倍，新建精品鮮葉區(qū)1處，鮮葉等次分級(jí)交易更為細(xì)化，在提升茶農(nóng)賣茶便利度的同時(shí)，進(jìn)一步滿足茶企、合作社、加工作坊對(duì)不同級(jí)別鮮葉的需求。該村黨支部書記邵志偉表示，2400畝茶園是經(jīng)濟(jì)支柱，也是稀缺的風(fēng)景。下一步村里會(huì)在茶旅融合方面多做文章，用好共享茶空間等一批基礎(chǔ)設(shè)施，不僅讓產(chǎn)品走出去，更讓游客走進(jìn)來。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 王金虎）