一、FBIF渠道線下品鑒會簡介

為助力品質(zhì)新品與頭部渠道鏈接，在過去兩年，F(xiàn)BIF為渠道和品牌/工廠舉辦了多場對接活動。但在追求差異化的當下，渠道又該如何以消費者為中心，根據(jù)消費者的需求和行為習慣，重新構(gòu)建商品、購物場景和消費者之間的聯(lián)系？

FBIF渠道品鑒會計劃按主題舉辦，涵蓋酒水、飲料、烘焙等多個熱門品類（本次為便利店鮮食專場，打造午餐消費場景）。每次活動將嚴格篩選10-30家優(yōu)質(zhì)工廠新品參與，確保產(chǎn)品品質(zhì)與創(chuàng)新性。同時邀請10-20家頭部渠道的相關(guān)品類采購人員親臨現(xiàn)場品鑒。每家品牌將有5-8分鐘展示時間，涵蓋產(chǎn)品介紹、渠道品鑒等環(huán)節(jié)，渠道采購人員還可帶走樣品進行進一步評估。若渠道對產(chǎn)品感興趣，可直接與品牌/工廠負責人面對面深度溝通對接！

二、FBIF渠道品鑒會流程

渠道報名時間：8.6-8.28

品牌/工廠報名時間：8.6-8.25

活動時間：8.29 14:00-17:30

活動地點：上海

規(guī)模：10-30家品牌/工廠，10-20家頭部渠道相關(guān)品類采購

活動流程：

1.渠道入場，評選最有吸引力產(chǎn)品

2.主辦方開場致辭

3.品牌/工廠依次上臺進行產(chǎn)品亮點講解，同時渠道品鑒

4.自由對接

三、鮮食專場——打造便利店午餐消費場景

（一）簡單介紹鮮食

便利店的鮮食通常指保質(zhì)期短、即食或輕度加工的食品，主打新鮮、便捷，適合快速消費。

以下是便利店常見的午餐鮮食品類及典型例子（注：本次活動亦主要聚焦以下品類）

1.即食鮮食（Ready-to-Eat）

• 飯團/壽司：三角飯團、手握壽司、卷壽司（部分含生魚片或熟制食材）。
• 三明治/漢堡：冷藏包裝的雞蛋三明治、火腿漢堡等。
• 沙拉：蔬菜沙拉、水果沙拉、雞胸肉沙拉（配即食醬料）。
• 涼面/冷面：日式蕎麥面、韓式冷面（配即食調(diào)料包）。

特點：開袋即食或簡單組裝，冷藏保存，保質(zhì)期1-3天。

2.輕加工鮮食（Minimally Processed）

• 關(guān)東煮：蘿卜、雞蛋、魔芋結(jié)等（便利店現(xiàn)制現(xiàn)售）。
• 烤腸/炸物：脆皮腸、照燒雞肉串（現(xiàn)場加熱）。

特點：需便利店現(xiàn)場加熱或簡單處理，保持新鮮口感。

3.鮮食升級品類（高端便利店常見）

• 低溫午餐盒飯：咖喱飯、意面（微波加熱即食）。
• 健康輕食：雞胸肉蛋白棒、藜麥沙拉碗。

特點：高單價、短保質(zhì)期（通常24小時內(nèi)），主打健康概念。

（二）本次活動介紹

2025年，一個餐超的概念吸引所有零售人的注意。至此，商品品類開始重構(gòu)，鮮食成為戰(zhàn)略重心。

其實不僅是商超，2025年，全家擴大了鮮食板塊；羅森試水20-50平小站，以鮮食為主打品類；庫迪進軍便利店賽道，推出白領(lǐng)盒飯；甚至零食渠道如鳴鳴很忙，也盯上了便利店鮮食這塊蛋糕，意在門店內(nèi)打造獨立鮮食區(qū)。

聚焦“一日五餐”的便利店鮮食開始呈現(xiàn)快速發(fā)展。目前幾乎所有的便利店都在提高鮮食占比。

近日全家和某頭部大渠道均在找鮮食代工廠

近日全家和某頭部大渠道均在找鮮食代工廠

目前市面上頭部商超便利店鮮食供貨商舉例：

FBIF深度調(diào)研了山姆，盒馬，樸樸，叮咚買菜，全家，羅森，十足等熱門渠道的鮮食產(chǎn)品后，篩選出了一批優(yōu)質(zhì)的鮮食供貨商來現(xiàn)場，與多家渠道面對面交談具體生產(chǎn)需求，起訂量，供貨價等信息，從而快速匹配達成合作。

（三）活動報名

渠道及品牌/工廠報名，請?zhí)砑游⑿怕?lián)系Chasey（VX號：fbifmediado）

請備注：公司-職位-姓名

四、上期品鑒會對接回顧

上期【HPP＋鹵味】專場已于7月25日在上海舉辦，多家頭部渠道相關(guān)采購出席，多個優(yōu)質(zhì)HPP和鹵味工廠攜新品參與。

渠道在認真聽取品牌/工廠介紹，并品鑒相關(guān)產(chǎn)品后，積極對接感興趣的供貨商：

同時本群作為優(yōu)質(zhì)【HPP＋鹵味】供貨商群，將持續(xù)運營，并將各品牌工廠優(yōu)勢匯總，推給更多優(yōu)質(zhì)渠道。

五、上期參與渠道

• 現(xiàn)場參與渠道：盒馬，美團快樂猴（2人：oem＋直采），彩華商貿(mào)（美宜佳），新佳宜便利店，十足便利店，中石化易捷，中石油（昆侖好客），物美，德記洋行（華東7-11），霸王茶姬，悸動燒仙草，驛佰購連鎖便利店，蕪湖市大江市集（連鎖門店），挪瓦咖啡，家園便利店，闖貨商城，辰頤物語...
• 線上有相關(guān)品類需求渠道：天虹數(shù)科，三江購物，新天地超市，比優(yōu)特（真市美供應鏈），京東，百望達（北京7-11）...【均已拉入現(xiàn)場群對接】

本文為FBIF食品飲料創(chuàng)新原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系授權(quán)。