炎炎夏日，暑氣蒸騰，陽光熾烈，空氣中彌漫著熱浪的氣息。人們?cè)谶@樣的季節(jié)里，常常會(huì)感到心煩氣躁、疲倦乏力，甚至出現(xiàn)食欲不振、失眠多夢(mèng)等不適癥狀。

這是因?yàn)橄募練鉁馗?，人體新陳代謝加快，出汗增多，容易導(dǎo)致體內(nèi)水分和電解質(zhì)失衡，同時(shí)暑濕之氣也容易侵襲人體，影響脾胃的運(yùn)化功能。

藥膳作為一種結(jié)合了食材與中藥材的養(yǎng)生方式，既能滿足口腹之欲，又能調(diào)理身體。

荷葉冬瓜排骨湯

材料

新鮮荷葉1張，冬瓜500克，排骨300克，生姜3片，鹽適量。

功效

荷葉性味辛、苦，微寒，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有清熱解暑、升發(fā)清陽、涼血止血的功效。冬瓜性寒，味甘、淡，有利水消腫、清熱解毒的作用。排骨能補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃。

此湯適合夏季食用，可清熱解暑、利水消腫，對(duì)于夏季因暑熱引起的煩熱口渴、水腫等癥狀有一定的緩解作用。

綠豆薏仁粥

材料

綠豆50克，薏仁50克，大米100克，冰糖適量（可選）。

功效

綠豆性寒，味甘，歸心、胃經(jīng)，有清熱解毒、消暑利水的功效。薏仁性涼，味甘、淡，能健脾利濕、清熱排膿。大米性平，味甘，可補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃。

綠豆薏仁粥是夏季常見的消暑佳品，能清熱利濕、健脾養(yǎng)胃，對(duì)于夏季濕熱內(nèi)蘊(yùn)導(dǎo)致的食欲不振、身體困重等癥狀有較好的調(diào)理作用。

蓮子百合煲瘦肉

材料

蓮子30克，百合30克，瘦肉200克，枸杞10克，鹽適量。

功效

蓮子性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經(jīng)，能補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神。百合性寒，味甘，歸心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效。瘦肉能滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣。

這道藥膳適合夏季食用，可養(yǎng)心安神、潤肺止咳，對(duì)于夏季因暑熱耗傷陰液導(dǎo)致的心煩失眠、干咳少痰等癥狀有一定的改善作用。

山藥薏仁紅棗湯

材料

山藥100克，薏仁30克，紅棗10顆，冰糖適量（可選）。

功效

山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，能健脾益肺、補(bǔ)腎澀精。薏仁性涼，味甘、淡，可健脾利濕、清熱排膿。紅棗性溫，味甘，歸脾、胃、心經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。

山藥薏仁紅棗湯適合夏季食用，可健脾利濕、養(yǎng)血安神，對(duì)于夏季脾胃虛弱、濕氣困重導(dǎo)致的乏力倦怠、食欲不振、睡眠不佳等癥狀有一定的調(diào)理作用。

荷葉茯苓粥

材料

新鮮荷葉1張，茯苓30克，粳米100克，冰糖適量（可選）。

功效

茯苓性平，味甘、淡，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，能利水滲濕、健脾寧心。粳米性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃。

荷葉茯苓粥適合夏季食用，可利水滲濕、健脾寧心，對(duì)于夏季因暑濕困脾導(dǎo)致的水腫、心煩失眠等癥狀有一定的改善作用。

夏季食用藥膳雖好，但也要因人而異，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和身體狀況合理選擇。

夏季人體新陳代謝旺盛，雖然適當(dāng)食用藥膳能夠幫助調(diào)理身體，但如果選擇不當(dāng)，可能會(huì)適得其反。此外，如有特殊疾病或身體不適，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行食用。

希望大家在享受美食的同時(shí)，也能通過合理的飲食調(diào)理，保持身體健康，度過一個(gè)清涼、舒適的夏天。

作者：武漢市中心醫(yī)院 梁玉

審稿專家：武漢市中心醫(yī)院 副主任藥師 賴永繼