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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色家常菜，做法簡單，好吃又實惠，廚房小白也能做，全家都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、牙簽雞胸肉

準備食材：雞胸肉、辣椒面、孜然、芝麻、燒烤料、蔥姜。

做法步驟：

1、準備一斤雞胸肉，清洗干凈改刀切成小塊，放入空碗中，加入蔥絲、姜絲，加入1勺料酒、1勺鹽、1勺味精、1勺雞精、1勺生抽，放入辣椒面、少許玉米淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2、牙簽用溫水泡一下，把腌好的雞胸肉，用牙簽給它穿起來。起鍋燒油，油溫七成熱，放入雞胸肉，炸熟炸透，撈出控油。

3、鍋留底油，放入1勺孜然、1芝麻、勺1勺辣椒面、1勺燒烤料，翻炒出香味，放入炸好的雞胸肉，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、鴨血粉絲金針菇

準備食材：鴨血、金針菇、粉絲、干辣椒、火鍋底料、豆瓣醬、蔥。

做法步驟：

1、準備一塊鴨血，清洗干凈后改刀切成片。準備一把金針菇，清洗干凈后撕成小朵。

2、起鍋燒水，水開放入金針菇和鴨血，開鍋焯燙1分鐘，撈出后用清水清洗干凈。

3、起鍋燒油，油熱放入蔥花、干辣椒，翻炒出香味，放入一塊火鍋底料、1勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

4、加入適量的清水，放入金針菇、鴨血、粉絲，加入1勺鹽、1勺味精、1勺胡椒粉、少許老抽、1勺生抽，放入油菜葉，小火燉5分鐘即可出鍋。

三、燒豆腐

準備食材：豆腐、韭菜、干辣椒、豆瓣醬、蔥。

做法步驟：

1、準備一塊大豆腐，改刀切成小塊。準備一把韭菜，清洗干凈后改刀切成段。起鍋燒水，放入大豆腐，水開放入豆腐，焯燙2分鐘，撈出控干水分。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、干辣椒，加入1勺豆瓣醬，煸炒出香味，加入適量的清水，大火燒開。

3、放入焯燙好的豆腐，加入1勺鹽、1勺味精、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽，小火燉2分鐘，再淋入少許水淀粉，放入韭菜段，翻炒均勻即可出鍋。

四、白菜燉粉條

準備食材：大白菜、粉條、牛肉、干辣椒、蔥。

做法步驟：

1、準備一棵大白菜，改刀切成片，用清水清洗干凈，撈出控干水分。準備一把粉條，用溫水提前泡發(fā)好備用。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉片，煸炒至變色，放入蔥花、干辣椒，加入1勺十三香，翻炒出香味。

3、加入1勺生抽，放入清洗好的大白菜，開大火翻炒出白菜的水分，再放入沒過白菜的清水。

4、放入粉條，加入1勺鹽、1勺味精、1勺雞精、少許老抽，小火燉10分鐘，開大火收干湯汁即可出鍋。

五、黃瓜拌燜子

準備食材：牛肉燜子、黃瓜、香菜、蒜。

做法步驟：

1、準備一塊牛肉燜子，改刀切成片。準備一根黃瓜，清洗干凈后用刀拍一下，切成小塊，放入盆中。

2、放入香菜末、蒜末，加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺辣椒油、1勺鹽、1勺味精、少許白糖、少許香油，上下翻拌均勻即可。

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