餐飲新紀元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

　　導讀

　　作為一個江西老表，我也沒想到自己有一天居然能夠娶到一個湖北老婆，我跟媳婦是上大學時認識的，后來沒想到居然在同一個城市工作，于是就走在了一起。

　　雖然湖北和江西同屬中部省份，飲食文化也有不少相似之處，但陪她回娘家，總能在飯桌上感受到與眾不同的飯桌文化。

　　湖北的某些規(guī)矩和習慣，讓我這個“外來女婿”感到很不適應，每次回娘家時，都很想吐槽幾句，尤其是以下這5個規(guī)矩，讓人忍不住想吐槽一番。

　　1、姜絲可樂真不好喝

　　在江西，冬天喝的是熱茶或者是米酒，但我每次陪著老婆回湖北娘家時，丈母娘就會熱情地端出一鍋熱氣騰騰的“姜絲可樂”。

　　第一次我看到后直接愣住了：可樂還能加熱煮著喝？還加姜絲？

　　我?guī)е苫蟮谋砬?，喝了一口，又甜又辣，味道怪怪的，真的不好喝，也實在喝不慣，但湖北人特別推崇這個，說能驅寒暖胃。

　　后來我才知道，這玩意兒在湖北很流行，尤其是冬天，家家戶戶都煮，雖然我至今沒愛上這個味道，但看在老婆的面子上，每次回湖北還是得硬著頭皮喝兩口……

　　2、湖北飯桌規(guī)矩很多

　　江西人吃飯也有點講究，比如年紀越大，輩分越大的人要坐主位，但湖北的酒桌規(guī)矩比江西更復雜，第一次在湖北吃席，我就被整懵圈了。

　　比如座位講究：主家會安排座位，客人或長輩坐上席，一般是正對門的位置，旁邊有陪酒的，還有專門負責倒酒的。

　　再比如上菜規(guī)矩：如果后面再上菜，新菜要往上席這邊放，方便客人先夾，也就是說主客在哪里，菜就往哪里上。

　　還有繁瑣的喝酒流程：開局先一起喝三杯，然后輪流“打圈”，也就是挨個敬酒，每人至少兩杯，圈打完了，大家才能自由交流喝酒。

　　最后散場前，還得由長輩或主人家提議“收杯”，所有人一起喝兩杯“散席酒”才能結束。

　　這一套下來，沒點酒量真的扛不住，我在江西喝酒也算能應付，但在湖北，每次都被灌得暈頭轉向。

　　3、湖北人勸酒熱情擋不住

　　江西人雖然也喜歡喝酒，但是往往不會過度勸酒，如果客人再三表示喝不了，那么一般主人家就不會再勸客人喝酒了。

　　但是在湖北人的酒桌上可不是如此，湖北人的勸酒熱情根本抵擋不住，不喝就是不給面子，非逼得你喝，每次我都想逃離酒桌。

　　在丈母娘家里吃飯也是如此，她都會端出一大碗米酒，笑瞇瞇地說：“這個度數(shù)不高，甜甜的，多喝點。”我信了，結果一碗下去，臉就紅了，兩碗下去，直接找不著北。

　　4、湖北酒席菜品很豐富

　　以前在網(wǎng)上看到有人說湖北酒席“菜少、分量小、沒硬菜”，但實際體驗后發(fā)現(xiàn)根本不是這樣，至少我媳婦那邊不是這樣。

　　我媳婦那邊的酒席菜品很豐富，尤其是農村宴席，雞鴨魚肉樣樣齊全，蒸菜、燉菜、炒菜、涼菜搭配得當，味道也很不錯。

　　比如：珍珠圓子、粉蒸肉、紅燒武昌魚等等菜肴，這些菜完全不輸江西的酒席，甚至在某些做法上更有特色，所以，網(wǎng)上那些說湖北酒席差的，可能是沒吃到正宗的！

　　5、湖北吃席不搶菜

　　在很多農村吃席，經常能看到大家搶菜、打包的場景，尤其是硬菜一上桌，很快就被分光，但在湖北，我發(fā)現(xiàn)他們吃席很講究禮節(jié)。

　　比如說大家不搶菜：不管是年輕人還是老年人，大家都會等長輩動筷子后才開始吃，不會一上來就猛夾。

　　另外湖北吃席大家不打包，不管是剩下的菜是多還是少，幾乎很少人會去打包帶走，除非主人家主動給，否則客人一般不會自己打包帶走。

　　雖然作為江西人，我對湖北的一些飲食規(guī)矩不太適應，但不得不說，湖北人真的很熱情好客，飯桌上的規(guī)矩也體現(xiàn)了他們對長輩和客人的尊重。