8月12日上午，臨渭區(qū)市場監(jiān)管局特邀省級專家舉辦食品安全專題培訓(xùn)，為轄區(qū)學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集中用餐單位的500余名食品安全總監(jiān)、食品安全員“充電賦能”。本次培訓(xùn)由渭南市市場監(jiān)管局副局長趙海鋒主持，現(xiàn)場座無虛席，學(xué)習(xí)氛圍濃厚，通過“問題通報(bào)+實(shí)戰(zhàn)互動(dòng)+閉卷考核”的形式，切實(shí)筑牢校園及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全防線。

培訓(xùn)中，臨渭區(qū)市場監(jiān)管局黨工委書記、局長李軍首先通報(bào)了前期學(xué)校食堂檢查發(fā)現(xiàn)的食材索證不全、留樣不規(guī)范等突出問題，明確整改要求和責(zé)任分工，督促各單位繃緊食品安全責(zé)任弦。隨后，專家結(jié)合真實(shí)案例，圍繞學(xué)校食堂采購驗(yàn)收、餐用具消毒、風(fēng)險(xiǎn)防控等核心環(huán)節(jié)進(jìn)行了精彩授課，內(nèi)容緊貼實(shí)際、指導(dǎo)性強(qiáng)，讓參訓(xùn)人員對規(guī)范要求有了更清晰的理解。

互動(dòng)環(huán)節(jié)中，專家聚焦“食品留樣保存時(shí)長”“風(fēng)險(xiǎn)管控清單內(nèi)容”“‘三防’設(shè)施要求”等實(shí)操問題現(xiàn)場提問，參訓(xùn)人員積極回應(yīng)、主動(dòng)交流。針對模糊知識點(diǎn)，專家結(jié)合法規(guī)條文和工作實(shí)際逐一解讀，幫助大家將抽象制度轉(zhuǎn)化為具體工作規(guī)范，有效強(qiáng)化了學(xué)習(xí)效果。

培訓(xùn)最后組織閉卷考試，以考促學(xué)、以考驗(yàn)學(xué)，確保參訓(xùn)人員真正掌握食品安全管理要點(diǎn)。下一步，臨渭區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對集中用餐單位的指導(dǎo)培訓(xùn)和監(jiān)督檢查，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

來源：臨渭區(qū)市場監(jiān)督管理局