看下圖，這是海水稻米，紅艷艷的一看就很好吃，但真正吃過(guò)的人卻說(shuō)，不僅粗糙堅(jiān)硬沒黏性，咀嚼時(shí)還有砂礫感，絕大多數(shù)消費(fèi)者都覺得不好吃。

照理說(shuō)，口感難吃的海水稻米，不應(yīng)該繼續(xù)種植，相反，我國(guó)正在加大海水稻種植面積，這又是為何？

海水稻

早在20世紀(jì)30~40年代，國(guó)外就開始大量種植海水稻，而中國(guó)海水稻的開端，還得從80年代說(shuō)起。

1986年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)家陳日勝，在廣東湛江遂溪縣虎頭坡海灘考察時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)一株高大的水稻。

令人感到不可思議的是，這片區(qū)域鹽堿度較高，普通水稻根本難以存活，但此時(shí)卻出現(xiàn)一株水稻，陳教授意識(shí)到珍貴后，立刻收集了522粒種子開始培育工作。

2014年，陳教授團(tuán)隊(duì)成功將“海稻86”畝產(chǎn)從100斤，提高到了300斤，并成為首個(gè)官方認(rèn)證的耐鹽堿水稻品種。

2017年，中國(guó)山東、新疆、浙江等五大鹽堿地實(shí)驗(yàn)基地，海水稻畝產(chǎn)突破800斤。

2019年，新疆喀什海水稻畝產(chǎn)突破1000斤。

海水稻的種植可行性已經(jīng)被論證，那什么是海水稻呢？

簡(jiǎn)單的說(shuō)，海水稻屬于能在鹽堿地存活的水稻，介于野生稻和栽培稻之間，由于多生長(zhǎng)在海邊灘涂地區(qū)，所以被稱為“海水稻”。

海水稻通過(guò)汲取海水中的養(yǎng)料生長(zhǎng)，高度1.8~2.3米，根系深度30~40公分，稻穗呈青白色，稻米呈紅色，顆顆飽滿，粒粒分明。

雖然海水稻的口感，確實(shí)不如普通稻米，但營(yíng)養(yǎng)元素卻更豐富。

海水稻米富含硒、鐵、鋅等微量元素，是普通大米的3~7倍，氨基酸總量是普通大米的4倍以上，此外還有γ-氨基丁酸（GABA）、花青素等成分。

也就是說(shuō)，海水稻米不僅具有優(yōu)質(zhì)的氨基酸與蛋白質(zhì)，核心礦物質(zhì)含量更高。

為什么中國(guó)要大力發(fā)展海水稻？

海水稻具備很強(qiáng)的鹽堿地適應(yīng)性，能在土壤含鹽量 3‰~17‰（重度鹽堿）的環(huán)境中生長(zhǎng)。

海水稻還不“挑地”，即便在有機(jī)質(zhì)含量<1%或沙質(zhì)土壤等很貧瘠的地區(qū)，也能正常生長(zhǎng)。

也就是說(shuō)，如果不種植海水稻，這些鹽漬化的土壤，也沒辦法種植水稻小麥等糧食作物，屬于浪費(fèi)也是浪費(fèi)。

現(xiàn)在，海水稻實(shí)驗(yàn)基地畝產(chǎn)量突破1000斤，就算普通畝產(chǎn)以600斤計(jì)算，你知道這是何等“可怕”的一件事嗎？

中國(guó)可開發(fā)鹽堿地約5億畝，如果全都種植海水稻，每年將會(huì)獲得3000億斤糧食，遠(yuǎn)超很多省份的糧食年產(chǎn)量。

除了能額外增加糧食產(chǎn)量，海水稻也能改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。

經(jīng)過(guò)科學(xué)研究，海水稻的根系會(huì)分泌一種有機(jī)酸，能吸收鹽離子，3~5年后，土壤含鹽量可降低約3%，并且這種有機(jī)酸還能中和堿性土壤，降低pH值。

海水稻的根系深度30~40公分，遠(yuǎn)超普通水稻，在生長(zhǎng)過(guò)程中，根系能改善土壤通氣性和透水性，增加孔隙度，緩解板結(jié)現(xiàn)象。

看到這里大家就明白了，經(jīng)過(guò)海水稻種植的鹽堿地，就會(huì)慢慢朝著正常農(nóng)田改善，并且海水稻還具備防風(fēng)消浪、促淤保灘、固岸護(hù)堤的生態(tài)作用。

種植海水稻不僅能獲得糧食，還能改善附近惡劣的土壤環(huán)境，實(shí)在是一舉兩得。

此外，經(jīng)過(guò)海水稻改良的土地，后期可以不種海水稻，能種普通水稻、豆類、果蔬類。

漸進(jìn)式輪作：1~3年種植海水稻，4~6年種植大豆棉花，7~9年種植水稻小麥玉米。

接著繼續(xù)用海水稻，慢慢種植在鹽堿度更高的區(qū)域，繼續(xù)循環(huán)往復(fù)，為我國(guó)不斷增添更多的可耕種農(nóng)田，期待早日實(shí)現(xiàn)糧食自主。