河南
我國常見的黑白花奶牛于1980年引進(jìn)，然而中國人喝牛奶的歷史，卻可以追溯到三千多年前的商朝。
上千年的牛奶發(fā)展，在中國形成了特有的“牛奶文化”。早在漢朝時，當(dāng)時懂得享受生活的貴族們就知道陜西一帶的牛奶味道最好，其次則是河南與山西。
近現(xiàn)代，因為商品經(jīng)濟的發(fā)展，養(yǎng)殖戶們?yōu)榱吮ＷC奶牛出奶的效率和質(zhì)量，充分將科學(xué)與養(yǎng)殖相結(jié)合。
探訪一些大型養(yǎng)殖場的時候，我們會發(fā)現(xiàn)很多奶牛身上被挖了個洞，據(jù)工作人員介紹，他們還要經(jīng)常用手去掏，這是為什么？奶牛不會感覺到痛嗎？
一、關(guān)于牛胃
牛屬“反芻”動物，所謂“反芻”在中國民間又被稱為“倒嚼”，顧名思義，是指將未消化的食物從胃里返回嘴中再次咀嚼。
所以，我們平?？吹脚Ｒ恢痹诮乐鴸|西，小時候還會感到很好奇，牛一天到晚到底在吃什么？
當(dāng)然不會是口香糖，而是胃里的食物。那么，你知道牛是如何做到的嗎？
一般來說，哺乳動物的胃部只能有一間房（也就是胃腔），而牛卻有四間房，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。
牛的瘤胃（胃腔）比例最大，作用也最大，因為它主管儲存，牛吞食的所有食物都會放入瘤胃中進(jìn)行降解。
注意，這里是“降解”。牛的瘤胃并不具備消化腺，無法產(chǎn)生胃液，只能由體內(nèi)的微生物菌進(jìn)行消化。
經(jīng)過瘤胃的初步浸泡軟化后，食物會通過“逆嘔”再次回到?？谥校M(jìn)行再次咀嚼。
通過混入唾液再吞咽進(jìn)入瘤胃 ，也可以由瘤胃陸續(xù)進(jìn)入網(wǎng)胃，再由網(wǎng)胃返回口中
