湖北
為深刻汲取甘肅天水幼兒園鉛中毒事件教訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校從業(yè)人員食品安全意識(shí)，8月19日上午，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局與縣教育局在向日葵研學(xué)實(shí)踐教育營(yíng)地聯(lián)合召開黃梅縣2025年民辦教育食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)?？h市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員黎牧羊，縣教育局黨組成員、副局長(zhǎng)余小兵出席會(huì)議，教育局有關(guān)股室負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)絡(luò)組分管領(lǐng)導(dǎo)、全縣民辦學(xué)校校長(zhǎng)、民辦幼兒園園長(zhǎng)共計(jì)120余人參會(huì)。
會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股股長(zhǎng)李學(xué)寨以“校園食品安全管理”為主題作專題培訓(xùn)，聚焦校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品污染與變質(zhì)預(yù)防、廚房布局標(biāo)準(zhǔn)、食品采購(gòu)驗(yàn)收流程、儲(chǔ)存要求及加工操作規(guī)范等核心內(nèi)容，逐條講解學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)規(guī)定。同時(shí)，結(jié)合身邊真實(shí)案例，用“大白話”講透專業(yè)知識(shí)，既舉一反三剖析問(wèn)題隱患，又拋磚引玉分享實(shí)用辦法，讓在場(chǎng)校（園）長(zhǎng)聽(tīng)得進(jìn)、學(xué)得會(huì)、用得上。
“案例就在身邊，辦法拿來(lái)就能用！”一位幼兒園園長(zhǎng)邊記筆記邊感嘆。會(huì)后，多名校（園）長(zhǎng)主動(dòng)拷貝課件，表示將立即組織食堂全員“二次培訓(xùn)”，確保把要求落到每一道工序。
下一步，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門把培訓(xùn)范圍擴(kuò)大到所有公辦學(xué)校，通過(guò)“集中授課+現(xiàn)場(chǎng)觀摩+隨機(jī)抽查”方式，實(shí)現(xiàn)從業(yè)人員培訓(xùn)全覆蓋、問(wèn)題整改全閉環(huán)，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線。
稿源：餐飲股
審核： 黃凌鵬
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