一大早，林阿姨照鏡子梳頭，剛剛還在感慨自己精神不錯(cuò)，可一低頭，那幾根亮眼的白發(fā)就露了出來。她嘟囔著，自己年紀(jì)也不大，怎么頭發(fā)越來越白？孩子們說這是“上歲數(shù)”的正常現(xiàn)象，可她總覺得不對(duì)勁。家里外孫才上大學(xué)，小伙子壓力大，頭頂上也早早飄起了銀絲。這種狀況，難道真的是“歲月不饒人”？

其實(shí)，很多人都碰到過類似的苦惱。不只是上了年紀(jì)才會(huì)白發(fā)增多，有些人30多歲甚至20多歲，白發(fā)也會(huì)悄悄出現(xiàn)。一些理發(fā)師和醫(yī)生都說，白頭發(fā)并不全是自然衰老的問題，它背后還有身體“報(bào)警”的信號(hào)。尤其是有三種營養(yǎng)，一旦缺了，頭發(fā)就很容易早早變白。到底是哪三種？怎么補(bǔ)才有效？看看下面的分析，你可能會(huì)恍然大悟。

白頭發(fā)真的只是變老？身體缺這3種營養(yǎng)，頭發(fā)會(huì)悄悄“翻白”

頭發(fā)的本色主要來自毛囊里的“黑色素細(xì)胞”。它們能不能好好工作，關(guān)鍵就在于身體“給不給力”。黑色素合成是個(gè)有點(diǎn)像流水線的過程，需要一系列原材料和“幫手”到位。如果缺乏某些營養(yǎng)，這條生產(chǎn)線就會(huì)卡殼，頭發(fā)的顏色慢慢變淡，最終由黑變白。

蛋白質(zhì)

頭發(fā)的主要成分是角蛋白，這就是一種蛋白質(zhì)。如果平時(shí)攝入蛋白質(zhì)不足，頭發(fā)就會(huì)失去光澤、變細(xì)、發(fā)黃，甚至發(fā)白。有研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)攝入嚴(yán)重不足的人群，白發(fā)發(fā)生率可提升20%~32%。所以，不愛吃肉、蛋、奶，或者節(jié)食減肥的人，更容易出現(xiàn)白發(fā)早生。

銅元素

說到頭發(fā)的黑色，銅元素可以說是幕后功臣。它是“酪氨酸酶”這種關(guān)鍵酶的輔因子，直接決定黑色素能不能順利合成。缺銅會(huì)讓酪氨酸酶活力下降，黑色素合成出問題，頭發(fā)自然而然就會(huì)變白。不少研究也證實(shí)，血清銅水平低的人群，白發(fā)的比例可比正常人高出10% ~15%。肝臟、花生、蘑菇、堅(jiān)果和雜糧里銅含量都很不錯(cuò)。

維生素B12

維生素B12負(fù)責(zé)幫助紅細(xì)胞和細(xì)胞分裂，同樣也是黑色素合成不可或缺的營養(yǎng)。有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，維生素B12缺乏的人，白發(fā)概率比正常人增加13% ~24%。動(dòng)物肝臟、貝類、魚蝦、蛋黃都是維生素B12的好來源，素食主義者和消化吸收功能差的人，更容易“踩坑”。

很多人都以為白發(fā)只能怪自己“老了”，但其實(shí)，蛋白質(zhì)、銅元素和維生素B12缺一不可。三種營養(yǎng)中，只要某一種缺乏，黑色素的合成就會(huì)中斷，白發(fā)自然提前“報(bào)到”了。

營養(yǎng)缺了，白頭發(fā)會(huì)越來越多，這些表現(xiàn)你可能沒察覺

慢性蛋白質(zhì)缺乏，頭發(fā)越來越脆，易斷裂，白發(fā)密度增多

不少人長期吃素、節(jié)食、腸胃吸收不好，角蛋白合成就“不給力”。新長的發(fā)絲發(fā)黃、發(fā)白明顯，很多人覺得自己只是“最近氣色差”，其實(shí)是蛋白質(zhì)缺口太大。

銅元素不足，白發(fā)多發(fā)于鬢角、發(fā)際線、后腦

銅是頭發(fā)著色的“催化劑”，缺少時(shí)最明顯的就是鬢角和發(fā)根先變白，尤其中年女性更常見。鏡子里常常發(fā)現(xiàn)成簇的白發(fā)，摻雜在原本的黑發(fā)中，看上去一撮一撮的，撿來撿去還總是冒新。

維生素B12不達(dá)標(biāo)，年輕人、愛喝酒的群體、腸胃不好者中招多

如果你總覺得頭發(fā)長得慢，脫發(fā)嚴(yán)重，又伴有指甲脆弱、容易口腔潰瘍，這很可能是B12“短斤缺兩”，不僅頭發(fā)白得快，其它部位也會(huì)受到影響。B12缺乏往往還和精神壓力、長期用腦關(guān)系密切。

這些問題，很多人一開始都沒太在意，直到白發(fā)多得“剎不住車”，才發(fā)現(xiàn)身體其實(shí)早在提醒：營養(yǎng)該補(bǔ)一補(bǔ)了。

怎樣補(bǔ)回去？三步飲食調(diào)理，讓頭發(fā)慢慢恢復(fù)活力

充分?jǐn)z入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，別光盯肉類，豆制品和乳制品同樣重要

建議每天搭配：雞蛋、牛奶、雞胸肉、豆腐、豆干等，適量混合攝取可以有效補(bǔ)足體驗(yàn)。成年人每天優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量建議達(dá)到60~80克，實(shí)際操作時(shí)，一杯牛奶加一份豆腐、早餐一個(gè)蛋就是相當(dāng)不錯(cuò)的基礎(chǔ)搭配。

適量補(bǔ)充銅元素，常吃雜糧堅(jiān)果類食物

動(dòng)物肝臟（如豬肝、牛肝）、牡蠣、蘑菇、黑巧克力、腰果、花生米、帶皮紅薯，這些食物里銅含量比較豐富。健康成年人每日銅攝入不宜少于0.7毫克，每周吃一到兩次動(dòng)物肝臟可以有效補(bǔ)充，多元化食譜也能避免“挑食式缺銅”。

注重補(bǔ)充維生素B12，特別是素食者、"三高人群"要額外關(guān)注

動(dòng)物肝臟、金槍魚、三文魚、牛肉、雞蛋、酸奶等，都是B12的重要來源。維生素B12每日推薦攝入量為2.4微克，多數(shù)成年人通過均衡飲食可以達(dá)標(biāo)，但腸胃吸收不佳、素食者容易缺乏。如果是這類人群，建議定期體檢檢測，必要時(shí)遵醫(yī)囑合理補(bǔ)充營養(yǎng)劑。

此外，日常作息規(guī)律、避免熬夜、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，也有利于改善頭皮和毛囊的微循環(huán)。情緒壓力過大、頻繁燙染頭發(fā)都會(huì)加速白發(fā)增長，這些問題越早調(diào)整越好。

別擔(dān)心，營養(yǎng)調(diào)理見效不是“一夜黑”，頭發(fā)的生命周期通常是2~6年，科學(xué)補(bǔ)充后，頭發(fā)從發(fā)根慢慢變得更堅(jiān)韌黑亮，白發(fā)增速會(huì)逐漸減緩，部分新長出來的頭發(fā)色素也會(huì)逐步恢復(fù)。只要堅(jiān)持科學(xué)飲食+健康作息，大部分人都能感受到頭發(fā)在悄悄“逆轉(zhuǎn)”。