河北
（來源：勞動午報）
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本報訊（記者 崔欣 通訊員 石祎） 近日，懷柔區(qū)第二屆“匠人杯”職工職業(yè)技能大賽暨泉河街道總工會第二屆商超技能競賽舉行。本次大賽聚焦商超行業(yè)核心技能，設(shè)置豬肉分割與果籃拼裝兩大賽項，吸引了轄區(qū)內(nèi)30家超市約200名職工參與初賽角逐，最終12名選手晉級決賽。
賽場上，分割技師們面對整扇豬肉，運刀如風(fēng)、精準(zhǔn)落位，在限定時間內(nèi)完成肋排剔骨、后腿分切、五花分層等工序。裁判依據(jù)“速度、整齊度、出成率”三大維度進行評分。果藝師們運用菠蘿、草莓等多種水果和巧克力、紅酒等商品完成創(chuàng)意果籃的拼裝，評審員們聚焦“色彩搭配、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固性、主題寓意及時間”等方面進行綜合評審。經(jīng)過緊張激烈的角逐，兩項賽事分別決出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。
泉河街道總工會相關(guān)負責(zé)人表示，此次大賽不僅搭建了技能展示平臺，更打通了從賽場創(chuàng)新到賣場轉(zhuǎn)化的商業(yè)閉環(huán)，也是泉河街道總工會深化產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革的重要實踐。通過以賽促訓(xùn)、訓(xùn)賽結(jié)合的模式，不僅有效提升了商超服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化水平，更全面檢驗了商超一線職工的專業(yè)素養(yǎng)，為懷柔生活性服務(wù)業(yè)升級提供了“泉河樣本”。
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