在網(wǎng)上看到全球身高排行榜，前三十名清一色歐美國(guó)家，荷蘭人個(gè)子挺高，平均身高能達(dá)到一米八四左右，咱中國(guó)成年男性平均身高也達(dá)到了一米七五左右。

這差距，擱誰(shuí)心里不犯嘀咕？為啥國(guó)人會(huì)照著歐美人的身高矮上一截呢？還是人家有啥長(zhǎng)高秘籍？今天咱嘮嘮這身高背后的“玄機(jī)”。

咱得承認(rèn)，過(guò)去幾百年，特別是工業(yè)革命以后，歐美國(guó)家在“吃”這事兒上，確實(shí)比咱早邁了一大步。長(zhǎng)個(gè)兒靠啥？骨頭、肌肉、筋腱，哪樣不是實(shí)打?qū)嵉牡鞍踪|(zhì)和鈣堆出來(lái)的？

人家那邊，牛奶、奶酪、牛肉，就跟咱吃米飯饅頭似的，是餐桌上的?？汀＿@些可都是優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的“大戶人家”。

二戰(zhàn)剛結(jié)束那會(huì)兒，歐洲不少國(guó)家是真下了血本搞“營(yíng)養(yǎng)工程”。像英國(guó)，全國(guó)上下推行校餐計(jì)劃，牛奶管夠，就為了讓孩子們營(yíng)養(yǎng)跟得上。北歐那邊行動(dòng)也早，比如瑞典，從上世紀(jì)20年代就開始在食物里添加維生素D了，政府直接補(bǔ)貼牛奶生產(chǎn)，鼓勵(lì)大家喝奶補(bǔ)鈣。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部更是幾十年如一日地推廣膳食指南，把牛奶、酸奶、奶酪這些高鈣食品放在重要位置推薦。這可不是小打小鬧，是實(shí)打?qū)嵉膰?guó)家行動(dòng)。

世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)都明擺著：充足的高質(zhì)量動(dòng)物蛋白和鈣攝入，對(duì)兒童青少年時(shí)期的骨骼發(fā)育和最終身高，那絕對(duì)是有大功勞。

反觀咱自己，往前推幾十年，日子確實(shí)緊巴。1959年到1961年那會(huì)兒，全國(guó)都勒緊褲腰帶，吃飽飯都成問(wèn)題，更別提啥營(yíng)養(yǎng)均衡了。后來(lái)雖然解決了溫飽，但很長(zhǎng)一段時(shí)間里，普通老百姓的餐桌上，肉蛋奶這些“金貴”東西還是稀罕物。

主食（主要是谷物）占了能量大頭，優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的攝入量，跟歐美國(guó)家比，差距不是一星半點(diǎn)。這就像蓋大樓，鋼筋水泥（蛋白質(zhì)、鈣）供應(yīng)不足，樓想蓋得高？難！

當(dāng)然光有營(yíng)養(yǎng)還不行，咱得承認(rèn)爹媽給的基因“底子”，也占著重要分量?？茖W(xué)家們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，不同人群之間，身高相關(guān)的基因頻率確實(shí)有差異。這就好比老天爺發(fā)牌，有些人天生就抓了一手利于長(zhǎng)高的“好牌”。

比如北歐地區(qū)的人群，某些與骨骼生長(zhǎng)和生長(zhǎng)激素調(diào)節(jié)相關(guān)的基因變異頻率就相對(duì)高一些。2014年，一個(gè)叫“GIANT”的大型國(guó)際研究聯(lián)盟在《自然遺傳學(xué)》上發(fā)了個(gè)報(bào)告，他們分析了超過(guò)25萬(wàn)人的基因數(shù)據(jù)，確認(rèn)了人類基因組里有數(shù)百個(gè)位點(diǎn)跟身高有關(guān)。

這些基因上的差異，在不同人群里分布確實(shí)不太一樣，這就構(gòu)成了不同族群平均身高差異的“先天基礎(chǔ)”。

不過(guò)咱可別把基因這事兒想得太“死”?；蛩袷且涣７N子，最終能長(zhǎng)多高，還得看它落在啥樣的土壤里，有沒(méi)有足夠的陽(yáng)光雨露。營(yíng)養(yǎng)、健康這些“后天環(huán)境”因素，對(duì)基因的表達(dá)影響巨大。

這就好比同一包種子，撒在肥沃的黑土地和貧瘠的鹽堿地，長(zhǎng)出來(lái)的莊稼能一樣高嗎？所以，基因只是設(shè)定了身高的“可能性范圍”，最終能在這個(gè)范圍里達(dá)到多高，環(huán)境說(shuō)了算很大一部分。

除了吃得好、基因好，還有一些“看不見(jiàn)的手”在默默影響著身高。頭一個(gè)就是陽(yáng)光。咱們皮膚曬到太陽(yáng)，能自己合成維生素D。這維生素D可是個(gè)“關(guān)鍵因素”，沒(méi)有它，吃進(jìn)去的鈣就很難被身體好好吸收利用，骨頭就長(zhǎng)不結(jié)實(shí)、長(zhǎng)不高。

北歐國(guó)家雖然冬天漫長(zhǎng)、日照稀少，但人家醒得早，很早就意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題了。從上世紀(jì)20年代開始，像瑞典、芬蘭這些國(guó)家，就由政府主導(dǎo)，大規(guī)模地在日常食品（比如牛奶、人造黃油）里強(qiáng)化添加維生素D，還給嬰幼兒和孕婦免費(fèi)發(fā)放維生素D補(bǔ)充劑。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究清楚得很，維生素D對(duì)鈣的吸收利用至關(guān)重要，是骨骼生長(zhǎng)的“好幫手”。咱中國(guó)過(guò)去對(duì)維生素D重要性的認(rèn)識(shí)和相關(guān)強(qiáng)化措施，普及得相對(duì)晚一些，覆蓋面也沒(méi)那么廣。

再一個(gè)就是健康環(huán)境，過(guò)去，傳染病、寄生蟲病，特別是影響腸道吸收營(yíng)養(yǎng)的疾病，在衛(wèi)生條件欠佳的地區(qū)很常見(jiàn)。孩子要是三天兩頭鬧肚子、生寄生蟲，吃進(jìn)去的好東西都白瞎了，營(yíng)養(yǎng)吸收大打折扣，肯定影響長(zhǎng)個(gè)兒。

歐美國(guó)家在公共衛(wèi)生建設(shè)、疾病控制方面起步早，干凈的水源、完善的排污系統(tǒng)、普及的疫苗接種，大大降低了這些疾病負(fù)擔(dān)，為孩子們的健康成長(zhǎng)掃清了不少障礙。

咱中國(guó)的情況也在飛速好轉(zhuǎn)，尤其是新中國(guó)成立后，愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)搞起來(lái)，各種疫苗普及開，傳染病、寄生蟲病少多了，孩子們營(yíng)養(yǎng)吸收的障礙自然就少了。

最后，還得提一嘴“錢袋子”的事兒，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平直接關(guān)系到老百姓的生活質(zhì)量和健康投入。更高的家庭收入，意味著能買更多更好的食物，能負(fù)擔(dān)更好的醫(yī)療保健，能提供更舒適的生活環(huán)境。這些綜合起來(lái)，都為身高的充分發(fā)育提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

歐美國(guó)家以前在現(xiàn)代化進(jìn)程中，整體經(jīng)濟(jì)水平長(zhǎng)期領(lǐng)先，這種經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)也轉(zhuǎn)化成了平均身高上的優(yōu)勢(shì)。咱中國(guó)這些年經(jīng)濟(jì)坐電梯似的往上走，老百姓兜里有錢了，生活好了，也是孩子們個(gè)頭猛躥的重要推手。

故事講到這兒，您可別以為咱中國(guó)人就“認(rèn)命”了。恰恰相反，最近這幾十年，咱中國(guó)孩子的個(gè)頭兒，那真是“噌噌”地往上躥！《柳葉刀》雜志2020年發(fā)布了一項(xiàng)覆蓋全球的研究，從1985年到2019年，這三十多年間，中國(guó)19歲男孩的平均身高增長(zhǎng)了將近9厘米，女孩增長(zhǎng)了約6厘米。

這個(gè)增長(zhǎng)速度，在全球200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)里頭，男子排第一，女子排第三！尤其是中國(guó)00后的年輕一代，比他們的爺爺輩平均能高出10厘米左右，這變化肉眼可見(jiàn)。

這“逆襲”靠的是啥？就是前面講的那些“短板”，咱現(xiàn)在一塊塊都給補(bǔ)上了！經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)生活水平顯著提升，肉蛋奶不再是奢侈品，普通家庭餐桌上天天見(jiàn)。

國(guó)家層面也高度重視營(yíng)養(yǎng)改善，從“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”到“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，真金白銀地投入，讓孩子們?cè)趯W(xué)校也能喝上奶、吃上營(yíng)養(yǎng)餐。公共衛(wèi)生體系越來(lái)越完善，疫苗接種普及，傳染病控制得力，孩子們少生病，營(yíng)養(yǎng)吸收更充分。

家長(zhǎng)們的健康意識(shí)也今非昔比，都知道要給孩子補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素D（遵醫(yī)囑），多曬太陽(yáng)多運(yùn)動(dòng)。這些實(shí)實(shí)在在的變化，共同推動(dòng)了中國(guó)青少年身高實(shí)現(xiàn)了這場(chǎng)漂亮的“追趕”。

所以再看全球身高排行榜，歐美國(guó)家暫時(shí)領(lǐng)先，那是特定歷史階段里，營(yíng)養(yǎng)、基因、環(huán)境多重因素共同作用的結(jié)果，是人家在特定發(fā)展時(shí)期積累的優(yōu)勢(shì)。但這絕非一成不變的“人種優(yōu)勢(shì)論”。

咱中國(guó)孩子身高近幾十年的迅猛增長(zhǎng)，就是最有力的證明，營(yíng)養(yǎng)供給充足均衡，健康環(huán)境持續(xù)改善，經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)步發(fā)展，人類身高的潛力就能被充分激發(fā)。

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