“小心腳下，別踩到松針堆，這里可是小菌子生長的地方?！?/p>

處暑剛過，山風漸涼，大理蝴蝶泉景區(qū)褪去暑期的喧鬧，更顯清幽。一場新雨，景區(qū)邊的一處百畝林地綠意愈濃、空氣清新。這片閑置多年的林地，如今暗藏“鮮”機。

玄機何在？跟著大理市陽光森林農業(yè)開發(fā)有限公司負責人柳立清一路走，答案漸漸浮現(xiàn)。

“瞧，那簇金燦燦的是雞油菌，長得多好！”

“看，這是冷菌，才種下去沒多久就長了一窩?！?/p>

“那些是試驗種植的虎皮松茸，已經出菇了?！?/p>

冷菌撐開小傘，雞油菌點綴林間，虎皮松茸半藏半露……走進這片不起眼的林地，仿佛闖進了野生菌的家園。這里就是蝴蝶泉景區(qū)新近打造的“菌香森林”。

說起蝴蝶泉景區(qū)，很多人想到的是清澈的泉眼、翩飛的蝴蝶，還有那段動人的金花傳說，怎么跨界“種”起了野生菌？

景區(qū)負責人馬良敏表示，近年來“采菌游”越來越熱，景區(qū)憑借優(yōu)越的自然條件，在遠離蒼山保護區(qū)的區(qū)域打造“菌香森林”，就是想拓展研學游、體驗游等深度業(yè)態(tài)，滿足游客多元需求，讓傳統(tǒng)景區(qū)煥發(fā)新活力。

柳立清是這場“跨界嘗試”的關鍵參與者。他自2006年種植羊肚菌，在大理、劍川等地擁有多個野生食用菌保育促繁基地。他坦言，來這里發(fā)展，正是看中了“天時、地利、人和”，“旅游市場有新需求，野生菌促繁技術成熟，我也有經驗，不到40天，先期打造的30畝基地已初見成效。”

云南人可謂“無菌不歡”，人工促繁的菌子能獲得認可嗎？

眼下正值冷菌和雞油菌采摘旺季，柳立清在“菌香森林”入口處擺起了小攤做產品展示。“這是用基地里的冷菌炸的，嘗嘗味道咋樣？”說話間，他熱情地打開一罐炸冷菌，瞬間菌香撲鼻，讓人食指大動，用牙簽挑起一塊放入嘴中，口齒留香?！扒皫滋鞄讉€游客嘗完，一口氣買了十幾瓶，很受歡迎?！彼Φ煤喜粩n嘴。

這美味的秘訣，被大理市本草經珍稀食藥用菌科學研究院首席專家唐永鑫一語道破，“‘菌香森林’雖有人工干預，卻極致模擬野生狀態(tài)?！边@里地勢平緩、水源干凈，松針鋪地、腐殖質豐厚，濕度適宜，滿足了野生菌“挑剔”的生長需求。目前，冷菌、雞油菌、虎皮松茸、虎掌菌等七八種菌子已在此安家。

更讓人放心的是，人工促繁的菌子不僅味美，安全性和營養(yǎng)價值也有保障?！拔覀冏鲞^專業(yè)檢測，人工促繁的菌子口感逼近野生，部分營養(yǎng)指標甚至更優(yōu)，重金屬含量遠低于純野生菌?！?唐永鑫補充道，通過人工提前剔除毒菌，能從源頭上杜絕野生菌中毒風險，讓游客“采得開心、吃得放心”。

值得一提的是，菌子還能為生態(tài)添份助力。唐永鑫介紹，“真菌能分解林間有機物，改善土壤肥力，還能抑制病蟲害、促進樹木生長，實現(xiàn)經濟效益與生態(tài)效益的雙贏?！?/p>

采菌之樂，不僅在于收獲，更在于沉浸式的山野體驗?！熬闵帧弊畲笙薅缺Ａ袅嗽剂謶B(tài)，還原真實的自然氛圍，漫步其間，仿佛踏入真正的山野；采完菌子后，還能享受處理、油炸菌油、郵寄等一條龍服務，把大理的鮮美“打包”帶回家。

雨漸漸停了，林間愈發(fā)寧靜，仿佛能聽到菌子悄悄生長的聲音。

“再過半個月，虎掌菌和雞樅就會陸續(xù)成熟；接下來我們還計劃引種赤松茸、金松茸，甚至試驗栽種稀有的見手青。”柳立清望著長勢喜人的菌子，信心滿滿，“未來這里一年四季都能采菌子，既豐富了游客的體驗，又實現(xiàn)了生態(tài)可持續(xù)，這條路肯定越走越有奔頭！”

記者：張輝 錢娜

編輯：陳絲華

值周：張輝 胡亞玲

主編：李勝

生態(tài)環(huán)保普法宣傳小知識（中華人民共和國環(huán)境保護法）

一、第一章 總則

第一條 為保護和改善環(huán)境，防治污染和其他公害，保障公眾健康，推進生態(tài)文明建設，促進經濟社會可持續(xù)發(fā)展，制定本法。

第二條 本法所稱環(huán)境，是指影響人類生存和發(fā)展的各種天然的和經過人工改造的自然因素的總體，包括大氣、水、海洋、土地、礦藏、森林、草原、濕地、野生生物、自然遺跡、人文遺跡、自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、城市和鄉(xiāng)村等。

第三條 本法適用于中華人民共和國領域和中華人民共和國管轄的其他海域。